私人偏見：

在一座城市里

一定要有

幾個(gè)常去逛的菜市場(chǎng)

幾個(gè)非常喜歡的甜品店

幾家常去且不出錯(cuò)的餐廳

才能獲得一點(diǎn)點(diǎn)妙不可言的“歸屬感”

北京的楊梅竹斜街很有意思：雖然挨著大柵欄和前門這種商業(yè)氣息濃濃的地方,，但是絲毫不影響這條斜街在情調(diào)上的“藏龍臥虎”,。它雖然是一條長(zhǎng)胡同,，卻比正南正北的雍和宮五道營(yíng)多了一點(diǎn)隨意,，歪歪斜斜的反而有意思,。其中還藏了不少有文藝逼格的小館子,，裝修環(huán)境都很棒，比鼓樓附近的同類型餐廳多了一點(diǎn)安靜和幽思,。很多時(shí)候逛著逛著就想來這吃飯：安靜,、愜意、踏實(shí),、自在,。一邊捕捉著老北京皇城根腳下的驕傲，一邊望著城中心,，尋一份鬧市里難得的逍遙和怡然,。要是吃得好吃得飽還不貴更是滿足極了,。

楊梅竹斜街上的Meeting Someone剛開業(yè)不久，就看朋友圈有人刷一座難求,。在點(diǎn)評(píng)上看了看,，菜名有傳統(tǒng)有創(chuàng)新，還有一些西式菜品,，好奇,。正好年后ENJOY邀合作探店，就去拔草了,。

Meeting Someone由老房子改造而成,，從琉璃廠東街上溜達(dá)過來幾分鐘就到了，車正好能停在南新華街上路邊的停車場(chǎng),。地理位置挺特別：曲徑幽深,，好像有一種在家吃飯的小愜意。店里裝修雅致,，環(huán)境好,，又多了一些在外就餐的隆重。

｜小巷酥魚

菜譜里重點(diǎn)推薦的一道菜,，看起來似乎是上?！把~”的創(chuàng)新做法。傳統(tǒng)的上?！把~”本來就是非常討人喜歡的一道經(jīng)典冷菜,。醬咸鮮三味一體交織在一小塊醬色的魚里，隱約一點(diǎn)甜,，特別刺激食欲,。

這道創(chuàng)新后的“小巷酥魚”，上桌前把魚又炸了一下,，魚皮酥酥脆脆,。輕輕咬下去，迎著舌頭的是一口豐沛充盈的醬汁,，魚香滿滿,，醬香濃厚，一口接一口,，有點(diǎn)朦朧的甜,，又帶一點(diǎn)兒內(nèi)斂的咸，忍不住想學(xué)小囡說一句上海話：“老嗲額,?！?/p>

很驚喜，比在上海吃到的更有意思：魚皮酥脆、即使炸過以后魚肉還嫩,，醬汁的口味也調(diào)得咸淡適中,。

一定要點(diǎn)一份。

｜話梅紅燒肉

如果去一個(gè)可以做上海菜的館子,，不點(diǎn)紅燒肉就是對(duì)這個(gè)館子的不信任,。因?yàn)榧t燒肉可以充分看出來廚師對(duì)甜鮮咸的把握程度。

Meeting Someone的紅燒肉只看名字就很江南：“話梅紅燒肉,?！彼淖龇ê捅狈郊t燒肉不同，復(fù)原了本幫菜里濃油赤醬,、皮軟肉糯的特點(diǎn),。冰糖上的色飽滿透亮，肉咬下去先感受到一點(diǎn)甜,，但是因?yàn)橛辛嗽捗?，這一份油膩和甜被消解得不膩了,。加上燉的時(shí)間足夠久,，肉質(zhì)軟爛，細(xì)細(xì)綿綿非常正宗,。如果帶了紅酒來,，這份甜而不膩特別適合下酒，不小心就吃到扶墻出了,。

南方的紅燒肉通常按例上,，每人面前小小一塊，一口吃個(gè)滿足就沒了,。Meeting Someone對(duì)這道菜也做了北方化的調(diào)整：中塊出品,，小鍋上桌，如果人多可以盡情地痛痛快快來一份,。

｜南瓜濃湯

端上來的時(shí)候用小鍋扣著,，上桌以后把小鍋揭開，當(dāng)著客人的面把南瓜濃湯從杯子里倒出來,，看著濃厚的湯汁慢慢在黑色盤子里暈開的過程還挺好玩的,。

湯的口感順滑細(xì)膩，但是南瓜本身的口味和香氣有點(diǎn)淡,，奶油的濃度和甜味適中,，最中間埋了一小片風(fēng)干火腿，一道相對(duì)普通的常規(guī)出品,。

｜開洋筍干煮絲瓜

絲瓜是考驗(yàn)功力的一道菜：煮的時(shí)間太短不入味,，煮的時(shí)間太長(zhǎng)絲瓜軟得沒了風(fēng)骨，一嘴糊爛口感不好,。

這道菜絲瓜的表現(xiàn)很出彩：湯的鮮全入味了,，軟硬也剛剛好,，溫潤(rùn)的口感很體貼。

美中不足的是調(diào)味的筍和蝦口感有點(diǎn)柴,。

｜清蒸鱸魚

魚剛上桌的時(shí)候,，看品相就足見功力。湯汁清亮,，油和醬豉汁的比例也不錯(cuò),，難得魚皮還留住了膠原蛋白，水靈靈鮮嫩嫩地臥著,。夾起一塊入口,，蒸的火候剛剛好?！岸嘁环謩t老,，少一分不熟”，絲絲入扣的鮮,，一筷一口的嫩,，豉汁的比例恰到好處，油的香氣恣意灑脫,，和魚的鮮嫩清美打著滾兒送進(jìn)口中,，令人愉悅。

好吃的好吃的,！這是一道足可以把你帶回“江南”的菜,。

｜楊梅竹發(fā)糕

雖然是傳統(tǒng)的發(fā)糕，但是切了小塊又配了兩個(gè)香草冰激凌球,，蘸著吃甜甜軟軟的,，有新意，裝飾的棉花糖也比較可愛,，是姑娘們會(huì)喜歡的樣子,。

如果席間有軟妹紙，一定要來一份博紅顏一笑,。

西餐部分的綜合表現(xiàn)也都不錯(cuò),，有的下酒有的滿足，可以點(diǎn),。

對(duì)這家餐廳整體的評(píng)價(jià)是：人均100可以吃到這樣的出品,，能吃到滿足，還能發(fā)現(xiàn)驚喜,，在這么棒的環(huán)境里,，物超所值！

回顧Meeting Someone的整體環(huán)境：經(jīng)典、精致,，也能滿足很多需求,。有坐著吃飯聊天的地方，還有喝下午茶盡情發(fā)呆的地方,。

最喜歡這個(gè)座位,，窗戶對(duì)面是廚師的工作間。剛?cè)胱芸吹綇N師行云流水一樣流暢的料理過程,，后來霧氣漸漸漫上來,，模模糊糊，朦朦朧朧,?？床磺宸炊钊撕闷妗?/p>

如果需要宴請(qǐng)賓客招待友人,，可能會(huì)選大董全聚德,。

如果想吃特別的味道，比如鹵煮爆肚烤串,，街道犄角里的小店才是珍藏,。

但一定有很多很多這樣的時(shí)刻：

想和許久未見的朋友坐一坐，吃一點(diǎn)好吃的,，

想一時(shí)興起下班后“順道過去“吃點(diǎn)舒心的,，

想給好友過生日,，吃一頓愜意的,、滿足的，

甚至還想吃的時(shí)候喝兩杯,、聊幾句,，Meeting Someone一定是你的第一選擇。

她像我們“衣柜里的白襯衫”,，當(dāng)你不知道如何選擇的時(shí)候,，選它肯定不會(huì)有錯(cuò)。

地址：楊梅竹斜街99號(hào)（漢庭酒店斜對(duì)面）

預(yù)約電話：010-83155188

忍不住假設(shè)了一個(gè)場(chǎng)景

如果兩個(gè)人,、四個(gè)人,、一群人面面相對(duì)

討論吃什么好的問題時(shí)

很有可能會(huì)異口同聲地說

去Meeting Someone吧

（原標(biāo)題：北京一條胡同里總是排長(zhǎng)隊(duì)，他們等什么呢,？）