商報全媒體訊（椰網(wǎng)/海拔新聞記者 徐明鋒）清明節(jié)將至，群眾祭掃,、踏青出游及節(jié)令食品消費需求增多,，加之近期海南潮濕多雨，微生物易生長繁殖,，食品安全風(fēng)險隱患增加,。4月2日，海南省食安辦發(fā)布清明節(jié)期間食品安全消費提示。

海南省食安辦提醒,，選購節(jié)令食品需謹(jǐn)慎,。清明期間，海南傳統(tǒng)美食薏粑（海南話叫作“buǎ”）,、飯團(tuán),、椰子飯、白切雞,、烤乳豬等食品進(jìn)入消費高峰,。建議消費者選擇從有資質(zhì)的超市、農(nóng)貿(mào)市場,、餐飲單位等正規(guī)渠道采購,，購買預(yù)包裝食品時，應(yīng)注意查看食品包裝上的名稱,、規(guī)格,、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,、生產(chǎn)者名稱等標(biāo)簽標(biāo)識信息是否齊全、清晰,，如發(fā)現(xiàn)漏氣,、異味、外觀不完整,、污穢不潔,、混有異物等情況，不宜購買,；購買現(xiàn)制現(xiàn)售食品時,，需重點關(guān)注食品色澤、氣味等感官性狀有無異常,，加工經(jīng)營場所衛(wèi)生環(huán)境和食品儲存條件是否良好,。

采食野菜需警惕。春季各類野菜生長旺盛,，不少人喜歡在踏青,、祭掃等戶外活動時挖野菜食用，但其潛在的中毒風(fēng)險需引起高度重視,。有些有毒植物和可食用的野菜在外形上極為相似（如毒芹與水芹,、白薯莨與木薯等可食用薯類），誤采誤食容易造成食物中毒,，甚至危及生命,。因此，切不可僅憑經(jīng)驗判斷采摘，以免誤食有毒野菜,。另外,，部分野菜生長過程容易受到環(huán)境污染，如化工廠,、垃圾填埋場,、污水溝、公路周邊等區(qū)域生長的野菜,，不能采摘食用,。建議廣大消費者不采、不食,、不買來源不明,、不熟悉的野菜。春日吃野菜,，嘗“鮮”莫嘗“險”,。

家庭加工食品需規(guī)范。在家中加工制作食品時,，要保證食材新鮮,，不使用未經(jīng)檢驗檢疫或來源不明的禽畜肉，加工生熟食品的刀具,、案板和盛放生熟食品的容器應(yīng)分開使用,，避免交叉污染。烹飪食品時,，要確保食品充分受熱,，尤其是肉類、蛋類,、海鮮等易受污染食品,，要煮熟煮透。祭祀用的雞,、魚,、豬肉等熟食，食用前需徹底回鍋加熱（中心溫度≥70℃）,，避免直接食用未加熱的祭品,。

此外，外出就餐需留心,。清明節(jié)假期外出就餐時,，建議選擇證照齊全、衛(wèi)生條件良好的餐飲服務(wù)單位,。盡量選擇煮熟煮透的熱菜,，謹(jǐn)慎選擇食用生食水產(chǎn)品,、涼菜等高風(fēng)險菜肴，以防發(fā)生食源性疾病,。倡導(dǎo)使用公筷公勺,，養(yǎng)成文明用餐好習(xí)慣，自覺抵制食用野生動物,，點餐時,，根據(jù)實際需求合理下單，理智消費,，避免過量點餐，減少浪費,。

據(jù)悉,，清明節(jié)期間，海南省市場監(jiān)管部門將加強食品安全巡查檢查,，消費者若發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為,，可及時撥打12345或12315熱線投訴舉報,，市場監(jiān)管部門將依法處置，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”,。

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