近期蔬菜價格上漲,，到底咋回事？

有關專家指出,，系高溫,、降雨偏多等因素共同作用的結果，9月上旬或回歸預期,。

據農業(yè)農村部“全國農產品批發(fā)市場價格信息系統”監(jiān)測,，8月16日—22日，監(jiān)測的19種蔬菜價格中,，菠菜,、萵筍、大白菜,、西紅柿和芹菜的價格環(huán)比漲幅較大,。按照我國蔬菜季節(jié)性波動規(guī)律來看，預計后市蔬菜價格仍將保持上行趨勢,，但上行空間有限,；9月上旬后,，將進入季節(jié)性下行區(qū)間。

“紅莧菜昨天3.5元一斤,，今天4元一斤了,。我們進貨價漲了，沒辦法,。”8月22日,，在北京市六里屯某市場經營菜店的袁輝一邊幫客戶稱重，一邊給客戶報價,。而在某線上買菜平臺,，一份300克的紅莧菜標價4.98元，算下來一斤要8元多,。

近日,，記者走訪北京市多家菜市場發(fā)現，百姓餐桌上常見的蔬菜仍在漲價,。對此，有關專家指出,，近期蔬菜價格上漲系高溫,、降雨偏多等多種因素共同作用的結果，9月上旬或回歸預期,。

大多數綠葉菜仍維持在高位價格

袁輝告訴記者,，近兩個月來，蔬菜價格持續(xù)走高,。“附近居民來買菜,，天天都說‘價格漲得離譜’，其實我們也沒辦法,。”袁輝解釋,，菜店銷售的蔬菜來自云南、廣東,、山東等地,，但近期各地高溫和大雨交替出現，導致蔬菜生長受到影響,，供應量減少,，批發(fā)價格自然上漲。“常在本店批發(fā)蔬菜的飯店也頂不住,，黃瓜價格漲得厲害,，一盤涼拌黃瓜成本都得10元左右。”袁輝說,。

據農業(yè)農村部“全國農產品批發(fā)市場價格信息系統”監(jiān)測,，8月16日—22日,，農產品批發(fā)價格200指數為130.82點，比上周上升3.14點,，比去年同期上升10.67個點,。全國286家產銷地批發(fā)市場19種蔬菜平均價格為5.26元/公斤，比上周上升5.8%,，同比上升38.4%,。監(jiān)測的19種蔬菜價格中，菠菜,、萵筍,、大白菜、西紅柿和芹菜的價格環(huán)比漲幅較大,，幅度分別為14%,、13.4%、12.9%,、10.2%和8.9%,。

不過，近日來,，黃瓜和胡蘿卜的價格降價明顯,，“貴的時候9元一斤，現在5元,、6元一斤,，降了不少。”袁輝介紹,，盡管如此,，大多數綠葉蔬菜還是維持在高位價格，“菠菜漲價格外明顯,，超市要賣9元多一斤,。”

價格上漲符合季節(jié)性波動規(guī)律

多地蔬菜持續(xù)漲價，背后的原因引發(fā)了熱議,，許多居民在感嘆蔬菜漲價的同時,，也在懷疑蔬菜漲價是否有人為推動。對此,，中國社會科學院農村發(fā)展研究所研究員李國祥在接受媒體采訪時表示：“蔬菜價格趨勢雖然會在一定時期內穩(wěn)步上揚,，但一般資本‘炒不動’，10多年前有資本惡意炒作導致的‘蒜你狠’‘姜你軍’現象不會再出現,。”

中國農業(yè)科學院農業(yè)經濟與發(fā)展研究所副所長孔繁濤告訴記者：“總體來看,，目前蔬菜價格上漲仍然符合蔬菜價格季節(jié)性波動規(guī)律，而且基本處在常規(guī)波動范圍之內,。”

孔繁濤認為,，近兩個月蔬菜漲價是多種因素共同作用的結果,。

一是夏季溫度較高，不利于蔬菜生長,，影響蔬菜市場供應,，屬于“夏淡”現象，蔬菜價格處在季節(jié)性上漲時期,。

二是降雨偏多不利于蔬菜流通,。近幾個月，湖南,、山東,、四川、安徽等多地出現強降雨,、雷暴大風等不利天氣,，導致蔬菜產量下降，也影響了蔬菜采收,、外運,。

三是菜農前期預期收入偏低影響生產積極性。今年5月—6月上旬,，由于蔬菜面積擴大,、產量過剩以及異常天氣、重疊上市等因素,，個別品種蔬菜出現區(qū)域性、階段性的滯銷賣難等現象,，嚴重挫傷了菜農積極性,，導致個別地方出現提前拔秧、棄管,、棄收等現象,。由此，降低了菜農預期收益,，導致7月,、8月蔬菜產量下降、上市量不足,。

“多種原因作用下,，蔬菜市場供應相對不足，拉動了蔬菜價格上行,。”孔繁濤說,。

9月上旬或回歸預期

據媒體報道，近期上海組織蔬菜生產基地加強田間管理和采收作業(yè),，搶種雞毛菜,、米莧等耐高溫速生蔬菜,；北京協調新發(fā)地等主要批發(fā)市場進一步拓寬供貨渠道，組織大型連鎖超市和直營直供企業(yè)加大基地直采力度……各地多措并舉穩(wěn)住蔬菜價格,，保障百姓“菜籃子”,。

蔬菜價格后期走勢如何？孔繁濤分析認為,，按照我國蔬菜季節(jié)性波動規(guī)律來看,，預計后市蔬菜價格仍將保持上行趨勢，但持續(xù)時間,、上行空間都會有限,；上行至9月上旬后，將進入季節(jié)性下行區(qū)間,。

農業(yè)農村部種植業(yè)管理司調研數據顯示,，6月，全國蔬菜在田面積1.12億畝,，同比增加1%,。蔬菜在田面積穩(wěn)中趨升，蔬菜保供基礎較好,。而對蔬菜生長影響較大的天氣因素也有利好消息,。根據國家氣候中心預測，9月除東北西部,、內蒙古東部,、華南、西南地區(qū)南部等地氣溫接近常年同期外,，全國其余地區(qū)氣溫較常年同期偏高,，蔬菜生長、產量有望向好,。在短期沖擊性影響退去之后,，前期因災受損地區(qū)的蔬菜生產逐步恢復，市場供應量有望持續(xù)增加,，蔬菜價格將逐步回穩(wěn),。

但孔繁濤也提醒，極端天氣等不利條件仍存在,，蔬菜生長,、存儲、保鮮和運輸都會受影響,，蔬菜價格波動情況或在所難免,。在市場經濟條件下，要理性看待蔬菜等鮮活農產品的價格波動，這是經濟再生產和自然再生產共同作用的結果,。

“事實上,，可以采取多種有效措施推動蔬菜市場的平穩(wěn)運行。”中國農業(yè)科學院農業(yè)信息研究所助理研究員安民告訴記者,，目前,，我國蔬菜產業(yè)形成了供需大范圍、長距離的產銷相對分離模式,，而蔬菜產業(yè)具有明顯的季節(jié)性,、區(qū)域性特征。各地應解決產銷信息不對稱,、市場供需不匹配的問題,，有效推進產銷銜接，再通過完善流通體系,，實現蔬菜市場的有效供給,，保障蔬菜市場平穩(wěn)運行。

（原標題：近期蔬菜價格上漲,，到底咋回事,？）

【責任編輯：趙康麗】

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