孫雅靜（右二）和同學(xué)教房東夫婦做完西紅柿雞蛋面后,，他們舉杯慶祝,。（圖片由受訪者提供）

張琰正在準(zhǔn)備各種食材,，打算邀請(qǐng)外國(guó)朋友到家里吃中餐,。（圖片由受訪者提供）

留學(xué)海外,，學(xué)子常常因?yàn)槲飪r(jià)太貴或者飯菜不合胃口而選擇自己在家做飯,。但很多學(xué)子在出國(guó)之前沒(méi)有下廚經(jīng)歷,，就難免會(huì)遇到各種各樣的難題,，甚至還會(huì)鬧出笑話,。

出國(guó)行囊中必有“中國(guó)味”

即使漂洋過(guò)海去留學(xué),，“家鄉(xiāng)味”仍是學(xué)子心頭的最?lèi)?ài)。在中國(guó)人多的城市留學(xué),，學(xué)子可以到當(dāng)?shù)刂袊?guó)超市買(mǎi)到所需的調(diào)味品,，但有些城市并不具備這樣的條件。為了滿足自己的“家鄉(xiāng)胃”,，不少學(xué)子出國(guó)留學(xué)時(shí)都會(huì)帶上獨(dú)具特色的家鄉(xiāng)作料,。

張琰（化名）現(xiàn)是葡萄牙米尼奧大學(xué)的一名交換生。她在去年9月份出國(guó)時(shí),，收拾行李之余,，還不忘帶上幾袋做中國(guó)菜用的調(diào)味品。“來(lái)之前就聽(tīng)說(shuō)這邊不容易買(mǎi)到我們?cè)趪?guó)內(nèi)常用的烹飪調(diào)味品,，于是出國(guó)時(shí)我?guī)Я死细蓩尷苯丰u,、火鍋底料、十三香等常用的作料,。來(lái)到這里后,，大部分時(shí)間都是自己做飯吃，帶的調(diào)味品也派上了用場(chǎng),！”張琰說(shuō),。

很早之前就有學(xué)子將老干媽辣椒醬等調(diào)味品列為出國(guó)必帶物品，尤其是一些有著特殊飲食習(xí)慣的學(xué)子,。荀雨薇（化名）現(xiàn)在荷蘭鹿特丹管理學(xué)院讀研,。這個(gè)來(lái)自重慶的姑娘酷愛(ài)火鍋，于是出國(guó)時(shí)必然地帶上了幾袋家鄉(xiāng)的火鍋底料,。“有一次假期回國(guó),，我臨走時(shí)發(fā)現(xiàn)行李超重，不得不舍棄了幾袋調(diào)味品,，到學(xué)校后就急著去中國(guó)超市買(mǎi),！”荀雨薇講起自己的經(jīng)歷。

　老外能吃光兩盤(pán)餃子

中國(guó)菜歷來(lái)被外國(guó)人贊不絕口,。學(xué)子也樂(lè)意和外國(guó)朋友分享中國(guó)菜,。雖說(shuō)文化有差異,，但在美味的中國(guó)菜面前，收獲外國(guó)朋友的稱贊是必須的,。

孫雅靜曾和同學(xué)一起到波代諾內(nèi)旅行，期間住在一戶當(dāng)?shù)厝思抑?。由于房東特別喜歡中國(guó)菜,，就逮著機(jī)會(huì)向?qū)O雅靜學(xué)習(xí)做中國(guó)菜。“我和同學(xué)教她做了最簡(jiǎn)單的西紅柿雞蛋面,。當(dāng)我們把炒好的西紅柿雞蛋和煮好的面條拌在一起時(shí),，明明很簡(jiǎn)單的步驟，他們卻覺(jué)得好神奇,。因?yàn)樵谒麄兊呐腼兝餂](méi)有這樣的做菜方法,。”孫雅靜說(shuō)。

一碗簡(jiǎn)單的西紅柿雞蛋面便展開(kāi)了彼此的友誼,。“那天我們一邊吃飯,，一邊聊天，向房東夫婦介紹了很多中國(guó)的文化故事,。我們成為了很好的朋友,，至今仍保持著聯(lián)系。”孫雅靜愉快地說(shuō),。

張琰也時(shí)常邀請(qǐng)葡萄牙朋友到家里品嘗她做的中國(guó)菜,。“我教他們做過(guò)一些中國(guó)菜，他們都表示非常喜歡,，尤其是餃子和宮保雞丁,。有一次，一個(gè)男生甚至一口氣吃了兩大盤(pán)餃子,。雖然他們剛開(kāi)始不會(huì)使用筷子,，但是很快就學(xué)會(huì)了。在這之前,，他們都沒(méi)想過(guò)菜還可以這樣做,。每當(dāng)受到他們稱贊，我都感到很驕傲,。”張琰說(shuō),。

　做飯比做作業(yè)還費(fèi)時(shí)

許多學(xué)子在出國(guó)之前很少有機(jī)會(huì)嘗試自己做飯，對(duì)他們而言,，做飯并不是件容易的事兒,。出國(guó)之后，由于物價(jià)高昂或飯菜不合胃口,，他們開(kāi)始學(xué)著做家鄉(xiāng)菜,。一道家鄉(xiāng)菜,，不僅能解饞，也在實(shí)踐中讓他們理解父母的辛苦,。

孫雅靜曾在意大利米蘭交換學(xué)習(xí),。在出國(guó)之前，父親怕女兒在異國(guó)他鄉(xiāng)不習(xí)慣吃當(dāng)?shù)夭?，就手把手地教她做了一些?jiǎn)單的中國(guó)菜,。為了偶爾更換口味，孫雅靜也嘗試做意大利菜,。

“美味的意大利千層面最重要的作料是肉醬,。肉醬的做法非常復(fù)雜，土豆,、胡蘿卜,、洋蔥各三分之一，豬肉和牛肉各一半,，在鍋里熬至3個(gè)小時(shí)才能成為肉醬,，而且要把這些食材切得越細(xì)越好。還記得當(dāng)時(shí),，我一邊切洋蔥一邊掉眼淚,，切胡蘿卜切了將近兩個(gè)小時(shí)。發(fā)出的噪聲導(dǎo)致我們樓下的住戶直接拿竹竿敲打我們的地板表示抗議,。”孫雅靜講起這段有趣的經(jīng)歷,，表示做一頓美味的飯菜可真是不容易。

張琰說(shuō)：“雖然出國(guó)前在家里也做過(guò)飯,，但很少自己獨(dú)立完成,，基本上都是給媽媽打下手。所以剛開(kāi)始進(jìn)廚房根本不知道怎么做,。有一次,，好不容易買(mǎi)全了食材，想做出心心念念的紅燒肉,，卻一不小心做成了‘黑炭肉’,。”張琰還在朋友圈里發(fā)了“黑炭肉”的照片自我調(diào)侃。

說(shuō)起做飯,，荀雨薇不好意思地笑起來(lái),。“剛開(kāi)始做的菜都是一個(gè)味道，不管做什么菜都只放醬油和鹽,，自己都覺(jué)得自己做的飯真是難以下咽,。但是想到還要在荷蘭待兩年，又不能天天都去中餐館吃飯,，所以學(xué)會(huì)做飯還是很有必要的,。”荀雨薇說(shuō)道,。“大多數(shù)時(shí)候，我都是自己在家做飯吃,，臨近考試太忙也會(huì)出去吃,。我覺(jué)得學(xué)會(huì)做飯是生活能力提高的一個(gè)表現(xiàn)吧！”荀雨薇不無(wú)感慨地說(shuō),。

（原標(biāo)題：留學(xué)還要學(xué)做飯 趣事糗事一籮筐）