加工環(huán)節(jié)是糧食損失浪費較重的一個環(huán)節(jié),。據估算，我國糧食加工環(huán)節(jié)的損失每年達150億斤,。近年來,，各地積極引導糧食加工企業(yè)，加大研發(fā)力度,，推進應用節(jié)糧減損新技術,、新工藝，促進糧食綜合利用,，實現糧食利用最大化,。

在山東夏津縣的一家大型面粉企業(yè)，每天有9000噸小麥被加工成面粉銷往全國各地,。如此大的加工量,，企業(yè)把節(jié)糧減損的新技術、新工藝應用到主要環(huán)節(jié),，極大地減少了糧食損失,。

通過刮板輸送機將毛麥送入全封閉的生產車間，一粒粒毛麥在經過風選,、磁選等16道清洗工序后變成凈麥,，便進入制粉研磨階段,。在制粉研磨工序上，通過技術升級,，利用八輥磨粉機,，減少了磨輥的研磨力度，避免了物料過度升溫,，造成天然營養(yǎng)成分的破壞,，保證了優(yōu)質粉的出率提高了1個百分點以上，最大程度保證了研磨過程中小麥原有的營養(yǎng)品質,。

在山東泰安,，香甜綿軟的面包、松軟蓬松的饅頭,，面食里都加入了小麥糊粉層。小麥糊粉層在業(yè)內被譽為小麥中“軟黃金”,，但是,，由于極難分離，此前的制粉工藝通常將糊粉層與種皮一起剝離成為麩皮,，廣泛應用于動物飼料輔料,。而依托先進技術，當地攻克了用純物理方法分離糊粉層的世界性難題,，實現了2000萬—3000萬噸麩皮的高效再利用,。

近年來，農業(yè)農村部不斷促進糧食加工環(huán)節(jié)減損增效工作,。各地通過優(yōu)化生產工藝,、改進技術裝備，糧食部分加工損失率已經控制在2%以下,，達到國際先進水平,，對確保國家糧食安全具有重要意義。

(原標題：各地加大研發(fā)實現糧食利用最大化 耕好“無形良田”守好“大國糧倉”)

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