春天里

餐桌上少不了野花和野菜

但若食用不當(dāng)會(huì)有危險(xiǎn)

近日,，云南就有市民

因食用有毒野花而被緊急送醫(yī)

5月4日

廣東疾控發(fā)文緊急提醒

路邊野菜不可隨意采食

6人因吃這種野花中毒

據(jù)云南大學(xué)附屬醫(yī)院急診醫(yī)學(xué)部副主任醫(yī)師朱峻波介紹：“先來(lái)了3個(gè),，后來(lái)又來(lái)了3個(gè)，他們說(shuō)是在朋友家一起吃的大白花,，嘔吐,、腹瀉、心率慢,、血壓低,，出現(xiàn)休克的情況。特別有3個(gè)是比較嚴(yán)重的,，心率差不多都是四五十次,，有兩個(gè)四十次左右，心率慢如果持續(xù)這種狀態(tài)的話,，對(duì)心臟的損傷是比較大的,。有的病人可能會(huì)出現(xiàn)進(jìn)一步的心肌的損傷，可能就會(huì)出現(xiàn)呼吸心跳停止的狀況,。”

在詢問(wèn)了病史和患者食用的食物以及相關(guān)化驗(yàn)后,，醫(yī)生初步判定患者為食用大白花中毒。在給患者洗胃,，并服用血管活性藥物,、維持血壓和心率后，患者轉(zhuǎn)危為安,。

據(jù)了解,，大白花是一種常綠灌木或小喬木，其花和葉都是有毒的,，如果烹飪不當(dāng)很容易出現(xiàn)中毒的情況,。據(jù)云南大學(xué)附屬醫(yī)院專家介紹，在三四月份,，醫(yī)院收治的食物中毒的患者中,，大白花中毒的占了首位。

云南大學(xué)附屬醫(yī)院急診醫(yī)學(xué)部主任醫(yī)師鄭粉雙介紹：“（食用后）通常在30分鐘左右,，首先出現(xiàn)的就是胃腸道的反應(yīng),，比如說(shuō)惡心、嘔吐,、拉肚子,。如果不及時(shí)救治，就會(huì)出現(xiàn)神經(jīng)系統(tǒng)的癥狀,，頭暈,。嚴(yán)重的情況下,，還會(huì)導(dǎo)致心率失常，尤其是血壓下降心率緩慢,，我們收治的重癥很多都是暈厥的情況,。”

專家介紹，如果發(fā)現(xiàn)自己使用大白花等野菜中毒,，首先需大量地喝溫水并刺激喉嚨嘔吐,，如果情況嚴(yán)重，需盡快去醫(yī)院就診,。

鄭粉雙提醒：“如果要吃這樣的美味，在上餐桌之前,，一定要烹飪得當(dāng),。大白花我也吃過(guò)，一般是用水煮上一道,，再用冷水來(lái)浸泡,，泡兩三天，每天換水,，里面的毒素就會(huì)徹底地分解掉,，吃起來(lái)就比較安全。”

廣東疾控緊急提醒

5月4日,，廣東疾控發(fā)文提醒：野菜是自然生長(zhǎng)未經(jīng)人工栽培的蔬菜,，生長(zhǎng)在自然無(wú)公害環(huán)境中，被譽(yù)為天然“綠色食品”,，同時(shí)具有鮮嫩,、清醇等獨(dú)特滋味。然而,，路邊的野菜不可隨意采食,，謹(jǐn)防中毒。

陌生野菜不能采食注意辨別野菜種類

常見(jiàn)的野菜有蒲公英,、苦麥菜,、野茼蒿、白花蒿,、薺菜等,。部分野菜存在易混淆的有毒品種，需謹(jǐn)慎辨別,。那么,，常見(jiàn)不可食用的野菜有哪些？

1.毒芹

莖上有溝,，下有暗紅斑點(diǎn),，開白色小花,，整棵散發(fā)臭味，其有毒成分是毒芹素,，全株均有毒,，其中根莖最毒，兒童誤服10g可致死,，對(duì)哺乳動(dòng)物有較強(qiáng)的毒力,，國(guó)內(nèi)外常有關(guān)于動(dòng)物食用毒芹中毒的報(bào)告。

2.曼陀羅

別名大喇叭花,，植株較高,，約0.5-1.5米，全株均有毒,，種子毒性最大,。毒性物質(zhì)為莨菪堿、東莨菪堿和阿托品等,。食用和外敷曼陀羅葉均能引起全身性中毒,，一般在食用30分鐘后出現(xiàn)癥狀，多為急性突然發(fā)病,。

3.滴水觀音

滴水觀音,，又名海芋，是天南星科海芋屬的大型常綠草本植物,。海芋莖和葉內(nèi)的汁液有毒,，含草酸鈣、氫氰酸及生物堿,。誤食會(huì)引致舌頭麻木,、腫大及中樞神經(jīng)中毒，皮外接觸會(huì)引致騷癢,、麻木及發(fā)疹,。

路邊野菜不亂采注意避開污染區(qū)

采摘野菜時(shí)，注意不要在環(huán)境中可能存在污染的區(qū)域采摘,，例如公路,、污水溝、化工廠等,。同時(shí),，農(nóng)田或公園區(qū)域的野菜也需要謹(jǐn)慎采摘，這些地方可能被噴灑了農(nóng)藥,。即使這些地方的野菜生長(zhǎng)旺盛,，也不能代表其食用的安全性。

此外，采摘野菜的時(shí)候也需要注意保護(hù)生態(tài),，不要過(guò)度采摘同一區(qū)域的植物,，野菜有根系的時(shí)候盡量保留，不要連根拔起,。

采摘野菜謹(jǐn)慎吃,，莫貪嘴

1.清洗后煮熟再吃

采摘野菜后盡量及時(shí)食用，不要長(zhǎng)時(shí)間存放,，避免變質(zhì),，食用之前清洗摘凈。

2.特殊人群須注意

食用野菜是否會(huì)引起不良反應(yīng),？除了與野菜的種類,、食用量有關(guān)之外，也與個(gè)人體質(zhì)有關(guān),。

如魚腥草,、野生小蒜等野菜含有大量揮發(fā)油等植物活性物質(zhì)，易引起過(guò)敏反應(yīng),；一些易過(guò)敏體質(zhì)的人食用馬齒莧后，如果皮膚在太陽(yáng)下暴露,，極易誘發(fā)日光性皮炎,。

另外，春季的野菜大多有清熱解毒的功效,，多數(shù)野菜屬于寒涼食物,，脾胃虛弱的人不宜食用。

食用野菜中毒怎么辦,？

1.食用野菜后有頭暈,、惡心、腹痛,、腹瀉等中毒癥狀時(shí),，立即停止食用。

2.用手指或其他工具及時(shí)進(jìn)行催吐,。

3.攜帶剩余野菜及嘔吐物,，及時(shí)就醫(yī)。

（原標(biāo)題：已有多人緊急送醫(yī),！海南人警惕）

【責(zé)任編輯：趙康麗】

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