民間諺語有云：“要想身體好，菌湯是個寶,；若要身體瘦,，多吃菌子少吃肉?！比缃裾歉鞣N菌菇大量上市的時節(jié),，秋冬的菌菇如此養(yǎng)生，不過你知道其中的養(yǎng)生奧秘嗎,？  

一,、香菇

被稱為“百菇之王”。各類蘑菇中,，香菇的抗癌功效最好,，含有豐富的香菇多糖,。香菇中維生素D的含量也明顯高于其他品種，可以幫助體內(nèi)鈣的吸收,，十分適合更年期婦女食用,。

二、平菇

平菇質(zhì)地肥厚,，嫩滑可口,，而且價格很便宜。具有驅(qū)風散寒,、舒筋活絡的作用,，對腰腿疼痛、手足麻木,、筋絡不適等有一定治療效果,，因此特別適合老年人食用。對婦女更年期綜合征也可起調(diào)理作用,。

三,、金針菇

市面上常見的金針菇通常有兩種，一種是黃色的,，一種是白色的,。金針菇所含的人體必需氨基酸成分較全，賴氨酸和精氨酸的含量特別高,，有益于兒童腦細胞的發(fā)育,，國外稱其為“益智菇”，因此特別適合孩子食用,。脾胃虛寒的人不宜多吃,。

四、草菇

草菇的維生素C含量高居菇類第一,，有排毒的作用,。另外，它也能減慢胃腸對碳水化合物的吸收,，對糖尿病患者有好處,。草菇的口感緊實有彈性，適合爆炒,，這樣也比較不容易破壞維生素C,。素炒或配合肉類都可以,，燉湯也很鮮美,。

五、杏鮑菇

杏鮑菇主要是吃它的菌柄,。它肉質(zhì)肥厚爽滑,，組織致密結(jié)實,，形態(tài)類似于鮑魚，因此而得名,。杏鮑菇富含蛋白質(zhì),、碳水化合物、維生素及鈣,、鎂,、銅、鋅等礦物質(zhì),，可以提高人體免疫功能,，對人體具有抗癌、降血脂,、潤腸胃以及美容等作用,。

六、口蘑

口蘑富含微量元素硒的口蘑是良好的補硒食品,；此外,，含有多種抗病毒成分，春天里多吃一些,，可以有助于提高免疫力,，抵抗病毒?？谀⒌娜赓|(zhì)細膩滑嫩,，香味濃郁，可跟各種新鮮肉片一起炒著吃,。

七,、猴頭菇

猴頭菇含有17種氨基酸、豐富的多糖體和多肽類物質(zhì),，營養(yǎng)豐富,，助消化。自古以來,，猴頭菇就被推崇為“養(yǎng)胃山珍”,，改善胃腸道功能效果顯著，體現(xiàn)了良好的“治養(yǎng)功效,。

現(xiàn)代醫(yī)學研究表明,，猴頭菇對胃病反復發(fā)作的元兇--幽門螺旋桿菌（HP）有較好的抑制作用，體現(xiàn)了良好的“治養(yǎng)功效”,，對消化不良,、胃病和神經(jīng)衰弱有不錯的食療功效。

（原標題：秋冬的菌菇最養(yǎng)人!這7種菇你一定要多吃）