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最近,，淄博燒烤火爆“出圈”，從“大學(xué)生組團(tuán)到淄博吃燒烤”到“烤爐小餅加蘸料,，燒烤靈魂三件套”,，多個(gè)話題在網(wǎng)絡(luò)上熱度飆升,，讓淄博成為“網(wǎng)紅”城市。天南海北的網(wǎng)友專程坐高鐵到淄博感受“滋滋冒油的煙火氣”,，燒烤店前排起大長(zhǎng)龍,，也擋不住一定要擼串的熱情。

淄博燒烤標(biāo)志性美食,。（新華社發(fā) 劉一鳴攝）

淄博燒烤現(xiàn)場(chǎng)有多火爆,？14日，新華社記者進(jìn)行了一場(chǎng)全平臺(tái)“沉浸式打卡淄博燒烤之旅”直播。隨著本周第一波“燒烤專列”的抵達(dá),，鏡頭中的淄博站熱鬧非凡,，人們一出站，就有志愿者和迎賓工作人員熱情迎接,，還有地方文旅部門送出免費(fèi)文創(chuàng)產(chǎn)品,。

在熱門打卡地，大約晚上7點(diǎn),，燒烤店門口排了幾百米的長(zhǎng)龍,，有人帶著馬扎，還有人帶著零食,，交警在街頭路口維持秩序,。來自江蘇的游客說：“當(dāng)?shù)嘏笥严挛?點(diǎn)多就來幫忙排隊(duì)了，現(xiàn)在終于吃上了,。”不一會(huì)兒,，燒烤店負(fù)責(zé)人拿起了小喇叭：“手里沒菜單的別排隊(duì)了，店里沒肉了,。”

4月14日晚,，新華社記者正在進(jìn)行“沉浸式打卡淄博燒烤”直播。圖為直播畫面動(dòng)圖,。

直播現(xiàn)場(chǎng),，熱情的淄博人親自示范教學(xué)，把“出圈”的擼串姿勢(shì)直接安排上,，甚至有好客的當(dāng)?shù)厝肆嘀蟀“奶禺a(chǎn),，送給遠(yuǎn)道而來的游客。大家因燒烤而聚,，齊唱《我和我的祖國(guó)》,，高喊“淄博歡迎您”……

4月14日晚，淄博燒烤攤,，眾人正在吃燒烤,。（新華社發(fā) 劉一鳴攝）

4月14日，夜幕降臨,，前來淄博臨淄大院吃燒烤的人越來越多,。（公共視頻截圖）

淄博為了燒烤有多拼？以此次燒烤火爆“出圈”為契機(jī),，淄博借勢(shì)全方位推介城市,。當(dāng)?shù)馗骷?jí)各部門迅速行動(dòng)起來，為了讓來吃燒烤的游客們“吃得放心,、玩得開心,、走得舒心”,，淄博從社會(huì)治安、食品安全,、消防安全等方面擦亮“淄博燒烤”這張新名片：

市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)燒烤店進(jìn)行專項(xiàng)檢查,，“護(hù)航”食品安全；公安部門增派執(zhí)勤人員,，加大巡邏密度,，提醒文明就餐；文旅局推出數(shù)條旅游線路,、多種文旅主題產(chǎn)品,；人社局推介個(gè)人創(chuàng)業(yè)擔(dān)保貸款、大學(xué)生就業(yè)體驗(yàn)日等就業(yè)政策,；消防部門加強(qiáng)消防隱患排查,，普及消防知識(shí)……

淄博火車站出站口的公交線路指示牌，清晰標(biāo)明了各線路沿途知名燒烤店,。（新華社記者 張超帆攝）

3月,，淄博專門為燒烤開了一場(chǎng)新聞發(fā)布會(huì)，不僅成立燒烤協(xié)會(huì),、發(fā)布燒烤地圖,、開通燒烤公交，還要舉辦“淄博燒烤節(jié)”,、打造“淄博燒烤季”,、策劃“春光正好·淄博燒烤”文旅活動(dòng)、推出“青春淄博·燒烤季”旅游線路……借著春天出游熱潮,，淄博將線上熱度順利轉(zhuǎn)化為線下熱度,，為淄博燒烤火爆“出圈”助力。

淄博火車站出站口的青年志愿者,。（新華社記者 張超帆攝）

早在幾年前，淄博就開啟了燒烤規(guī)范管理之路,。如今,，淄博及時(shí)抓住機(jī)遇，從吃住行游購(gòu)?qiáng)矢鞣矫?，給消費(fèi)者營(yíng)造了便捷,、舒適、安心的燒烤之旅,。地方政府以誠(chéng)相待,，商家誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，民眾熱情相邀,，不斷獲得消費(fèi)者的信任和喜愛,。

近年來,，淄博還出臺(tái)一系列招才引智政策，把“流量”變成“留量”,。這座傳統(tǒng)老牌工業(yè)城市,，正以開放包容的姿態(tài)歡迎人們的到來，在轉(zhuǎn)型過程中不斷求新求變,、厚積薄發(fā),。

淄博燒烤的現(xiàn)象級(jí)“出圈”讓很多網(wǎng)友感到意外和驚喜，一時(shí)間,，巨大的流量涌向這座有著幾千年歷史的古都,。淄博人的家鄉(xiāng)自豪感被點(diǎn)燃，大大方方款待來自大江南北的客人,。淄博燒烤的火爆甚至引來了全國(guó)各地?zé)旧暾?qǐng)出戰(zhàn)的“戰(zhàn)書”,。網(wǎng)友熱評(píng)：“樸素又接地氣，可能這就是最好的‘人間煙火氣’吧,！”

（原標(biāo)題：淄博燒烤憑什么,？）

【責(zé)任編輯：蔣　杰】

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