商報全媒體訊（椰網(wǎng)/海拔新聞記者 黃桂風(fēng)）端午的腳步漸近,，粽香開始在空氣中彌漫，粽子市場也迎來消費熱潮,，消費活力持續(xù)釋放,。近日,，儋州木薯科技小院創(chuàng)新推出木薯粽子系列產(chǎn)品，滿足廣大消費者日益多元化的節(jié)日美食需求,，進一步推動產(chǎn)學(xué)研用一體化發(fā)展開花結(jié)果,。

產(chǎn)品創(chuàng)新與口味能否完美融合？這是消費者最為關(guān)心的問題,。對此,，儋州木薯科技小院有關(guān)負(fù)責(zé)人王文杰給出了答案。據(jù)介紹,，目前,，該科技小院結(jié)合“南咸北甜”的粽子消費需求，打造了肉餡,、甜棗餡兩款木薯粽子產(chǎn)品,。外層裹著的木薯泥爽脆彈牙，里面的餡料依舊是經(jīng)典風(fēng)味,，融合碰撞出全新的味蕾感受,。此外，相比由糯米制作的粽子,，木薯粽子還具有轉(zhuǎn)糖率低,、解膩等優(yōu)點，有望成為糯米粽子產(chǎn)品的一大替代選擇,。

據(jù)了解,，儋州木薯科技小院由海南晨來農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院,，海南大學(xué),，省、市科協(xié),，省教育廳,、市教育局等單位聯(lián)合打造。近年來,，該科技小院推廣使用高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的華南九號黃肉木薯品種,。該品種在當(dāng)?shù)赝茝V種植面積累計超過1萬畝。目前,，產(chǎn)業(yè)基地已形成從木薯種植,、鮮薯直發(fā)、去皮真空包裝,，到木薯粉深加工,、冷庫倉儲、線上銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈布局，進一步推動產(chǎn)學(xué)研用一體化發(fā)展開花結(jié)果,。

除了木薯粽子產(chǎn)品,，依托華南九號黃肉木薯軟糯香甜、肉質(zhì)飽滿的特性,，該科技小院還在兩院,、海口開設(shè)木薯莊餐飲門店,，開發(fā)了木薯糖水,、糕點、木薯米,、木薯餅,、木薯羹等多樣化菜品。鮮木薯除作為食材直接銷售外,，還可用作火鍋底料,、飲品配料及木薯酒釀造原料。

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