商報全媒體訊（椰網(wǎng)/海拔新聞記者 徐明鋒）受今年第11號臺風“摩羯”影響，天氣濕度大，食品,、水源容易受到細菌,、霉菌以及各種化學物質的污染，造成食品的霉變和腐敗,。連日來,，瓊中等市縣食安辦發(fā)布“摩羯”臺風期間及臺風后食品安全消費提示，保障臺風期間及臺風后食品安全,，防止發(fā)生各種食源性疾病,。

食安辦提醒，要將食物燒熟煮透并合理儲存,。購買食品時一定要注意查看產品包裝標識與外觀性狀等,，不要購買來歷不明的食品。汛期氣候高濕,，盡量不要一次采購和儲存大量食材,，避免長時間儲存造成食物腐爛變質。短期存放食物應注意低溫,、防塵、防蠅蟲,、防鼠和隔水防潮,；食物要燒熟煮透，生熟分開存放,，少吃冷葷類菜肴,，不吃生的動物性食品。汛期食物不易保存,，特別是受災群眾聚集地或參與救災人員的食堂,，要按需加工食物，盡量不要食用剩飯剩菜,。如不可避免剩飯剩菜,，應及時分類冷藏保存，再次食用時務必徹底加熱,。

要保持良好衛(wèi)生習慣,，注意環(huán)境和個人衛(wèi)生。飯前便后,、接觸過洪水后要洗手,。切配的刀、板和盛裝熟食的容器,，在使用前要清洗干凈,，并用滾開的水或蒸煮等方式消毒殺菌。洪澇災害過后，要及時清除室內外淤泥,、垃圾,、積水，防止蚊蠅孽生,，保證環(huán)境清潔衛(wèi)生,；食品生產經營者在恢復正常經營前，要及時對食品生產加工的設備,、設施,、用具和內外環(huán)境進行徹底地清潔、消毒,，避免二次污染,。對于受污染、變質的食品和食品原料要及時銷毀,，不得投入市場,。

不要食用洪水污染過的食品。洪水過后環(huán)境中存在大量生活廢棄物,、糞便等污染物,，特別是生活污水倒灌噴涌，不僅會污染水體和環(huán)境,，可能造成蚊蠅大量孳生,，傳播各種類型傳染病。受洪水浸泡過的食品可能滋生大量細菌,，尤其是生鮮食品受浸泡后容易發(fā)生霉變,，產生有毒有害的生物毒素，因此切勿食用,。

不要食用腐壞食品,。受臺風影響，可能會出現(xiàn)持續(xù)多日的斷水斷電,，一旦斷電時間過長,，冰箱里冷凍肉類等食品將面臨解凍，加上空氣潮濕,，極易滋生細菌腐爛變質,。因此，大家在食用前需注意食品的外觀和氣味,，若發(fā)現(xiàn)變質情況,，需及時丟棄。

此外,，廣大市民還要注意科學飲食,，葷素搭配,、蔬果兼顧，特別要保證孕婦,、少年兒童及老年人的營養(yǎng)攝入,。要注意關注身體健康狀況，如有不適須及時就醫(yī),。

【責任編輯：趙康麗】

【內容審核：孫令衛(wèi)】

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