商報(bào)全媒體訊（椰網(wǎng)/海拔新聞?dòng)浾?徐明鋒）受今年第11號(hào)臺(tái)風(fēng)“摩羯”影響,，天氣濕度大，食品,、水源容易受到細(xì)菌,、霉菌以及各種化學(xué)物質(zhì)的污染，造成食品的霉變和腐敗,。連日來,，瓊中等市縣食安辦發(fā)布“摩羯”臺(tái)風(fēng)期間及臺(tái)風(fēng)后食品安全消費(fèi)提示，保障臺(tái)風(fēng)期間及臺(tái)風(fēng)后食品安全,，防止發(fā)生各種食源性疾病,。

食安辦提醒，要將食物燒熟煮透并合理儲(chǔ)存,。購買食品時(shí)一定要注意查看產(chǎn)品包裝標(biāo)識(shí)與外觀性狀等,，不要購買來歷不明的食品。汛期氣候高濕,，盡量不要一次采購和儲(chǔ)存大量食材,，避免長時(shí)間儲(chǔ)存造成食物腐爛變質(zhì)。短期存放食物應(yīng)注意低溫,、防塵,、防蠅蟲、防鼠和隔水防潮,；食物要燒熟煮透,，生熟分開存放，少吃冷葷類菜肴,，不吃生的動(dòng)物性食品。汛期食物不易保存,，特別是受災(zāi)群眾聚集地或參與救災(zāi)人員的食堂,，要按需加工食物，盡量不要食用剩飯剩菜,。如不可避免剩飯剩菜,，應(yīng)及時(shí)分類冷藏保存，再次食用時(shí)務(wù)必徹底加熱,。

要保持良好衛(wèi)生習(xí)慣,，注意環(huán)境和個(gè)人衛(wèi)生。飯前便后,、接觸過洪水后要洗手,。切配的刀,、板和盛裝熟食的容器，在使用前要清洗干凈,，并用滾開的水或蒸煮等方式消毒殺菌,。洪澇災(zāi)害過后，要及時(shí)清除室內(nèi)外淤泥,、垃圾,、積水，防止蚊蠅孽生,，保證環(huán)境清潔衛(wèi)生,；食品生產(chǎn)經(jīng)營者在恢復(fù)正常經(jīng)營前，要及時(shí)對食品生產(chǎn)加工的設(shè)備,、設(shè)施,、用具和內(nèi)外環(huán)境進(jìn)行徹底地清潔、消毒,，避免二次污染,。對于受污染、變質(zhì)的食品和食品原料要及時(shí)銷毀,，不得投入市場,。

不要食用洪水污染過的食品。洪水過后環(huán)境中存在大量生活廢棄物,、糞便等污染物,，特別是生活污水倒灌噴涌，不僅會(huì)污染水體和環(huán)境,，可能造成蚊蠅大量孳生,，傳播各種類型傳染病。受洪水浸泡過的食品可能滋生大量細(xì)菌,，尤其是生鮮食品受浸泡后容易發(fā)生霉變,，產(chǎn)生有毒有害的生物毒素，因此切勿食用,。

不要食用腐壞食品,。受臺(tái)風(fēng)影響，可能會(huì)出現(xiàn)持續(xù)多日的斷水?dāng)嚯?，一旦斷電時(shí)間過長,，冰箱里冷凍肉類等食品將面臨解凍，加上空氣潮濕,，極易滋生細(xì)菌腐爛變質(zhì),。因此，大家在食用前需注意食品的外觀和氣味，若發(fā)現(xiàn)變質(zhì)情況,，需及時(shí)丟棄,。

此外，廣大市民還要注意科學(xué)飲食,，葷素搭配,、蔬果兼顧，特別要保證孕婦,、少年兒童及老年人的營養(yǎng)攝入,。要注意關(guān)注身體健康狀況，如有不適須及時(shí)就醫(yī),。

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