商報(bào)全媒體訊（椰網(wǎng)/海拔新聞?dòng)浾?徐明鋒）2024年秋季學(xué)期已開始，9月4日,，海南省市場監(jiān)督管理局向全省各級(jí)各類學(xué)校校長,、幼兒園園長、集體用餐配送單位負(fù)責(zé)人,、學(xué)校食堂經(jīng)營管理企業(yè)負(fù)責(zé)人發(fā)出提示，切實(shí)履行2024年秋季學(xué)期校園食品安全主體責(zé)任，確保各學(xué)校,、幼兒園（以下統(tǒng)稱“學(xué)校”）新學(xué)期食品安全工作有序開展，切實(shí)保障廣大師生飲食安全,。

海南省市場監(jiān)督管理局提醒,，食品安全責(zé)任是否明晰。確認(rèn)學(xué)校食品安全組織機(jī)構(gòu)是否完整；食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組成員與實(shí)際是否相符,；食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組,、食品安全總監(jiān)、食品安全員崗位職責(zé)是否清晰明確,；食品安全總監(jiān),、食品安全員的任命文件或聘書是否逾期；學(xué)校與食堂經(jīng)營管理企業(yè)或集體用餐配送單位簽訂的合同（或協(xié)議）是否在有效期內(nèi)并明確食品安全責(zé)任,。

管理制度是否建立完善,。實(shí)施食堂供餐的學(xué)校是否制定切實(shí)可行的食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案、食品安全管理制度,、崗位職責(zé)及相關(guān)過程記錄文件等（可參照《海南省學(xué)校食品安全管理體系文件》）,，建立健全完善的食品安全管理體系，做到食堂食品安全工作有章可循,、責(zé)任到人,、過程可溯，全面提升食品安全管理水平,；是否完善投訴舉報(bào)處置機(jī)制,，積極采納學(xué)生、教職工,、家長及有關(guān)單位或個(gè)人的合理意見和建議,，及時(shí)處理學(xué)校食品安全相關(guān)投訴、舉報(bào),；中小學(xué),、幼兒園是否健全集中用餐陪餐制度，并做好陪餐記錄,。

會(huì)議計(jì)劃是否制定并組織實(shí)施,。是否召開本學(xué)期食品安全專題會(huì)議，研究部署學(xué)校食品安全工作,，制定本學(xué)期食品安全工作計(jì)劃,；校長（園長）秋季開學(xué)后每月至少聽取1次食品安全總監(jiān)（或食品安全員）對當(dāng)月食品安全日常管理、風(fēng)險(xiǎn)隱患排查治理等情況匯報(bào),，并對下個(gè)月重點(diǎn)工作作出調(diào)度安排,；中小學(xué)校長、幼兒園園長今年9月份至少要在食堂召開一次現(xiàn)場辦公會(huì),，實(shí)地查看了解情況,、解決問題、部署工作,，著力改善學(xué)校食堂就餐環(huán)境,。

此外，食品經(jīng)營場所是否開展全方位、系統(tǒng)性隱患排查并整改,。重點(diǎn)事項(xiàng)包括：廚房等食品經(jīng)營場所秋季開學(xué)首餐加工制作前,，是否對場地、各類用品用具進(jìn)行徹底清洗消毒,；食品加工用水是否符合國家生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),；是否對庫房食品的質(zhì)量與安全進(jìn)行檢查，尤其是上學(xué)期庫存食品是否有過期,、變質(zhì)及其他不安全食品；冷凍冷藏,、排風(fēng)排煙,、餐用具清洗消毒保潔、病媒生物防制等設(shè)施設(shè)備是否完好并能正常運(yùn)行,；接觸直接入口食品的從業(yè)人員是否持有效健康證上崗,；食品安全總監(jiān)、食品安全員是否參加食品安全相關(guān)法律法規(guī),、標(biāo)準(zhǔn)等知識(shí)的培訓(xùn)考核,，食堂從業(yè)人員是否按要求每半年至少開展一次食品安全相關(guān)培訓(xùn)考核，新入職的從業(yè)人員是否按要求開展崗前培訓(xùn)考核,，所有培訓(xùn)考核記錄是否建檔備查,；是否建立食品原料供應(yīng)商準(zhǔn)入與退出機(jī)制，并對供應(yīng)商進(jìn)行評價(jià),，建立合格供應(yīng)商名錄,，并與供應(yīng)商簽訂采購協(xié)議等。

【責(zé)任編輯：黃奕宏】

【內(nèi)容審核：孫令衛(wèi)】

版權(quán)聲明：國際旅游島商報(bào)全媒體文字,、圖片,、視頻、音頻等版權(quán)作品,，歡迎轉(zhuǎn)發(fā),，但非經(jīng)本報(bào)書面授權(quán)同意，嚴(yán)禁包括但不限于轉(zhuǎn)載或改編,、引用等,，違者必追究法律責(zé)任。