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近段時(shí)間,，疊加汛情,、高溫等因素影響，鮮嫩蔬菜供不應(yīng)求,、出現(xiàn)價(jià)格上漲,。8月份是全國(guó)蔬菜市場(chǎng)的旺季，需求量較大,，立秋之后,，蔬菜上漲幅度出現(xiàn)明顯收窄。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè),，上周（2024年8月19—25日）,，重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的28種蔬菜周平均批發(fā)價(jià)格每公斤6.10元,，環(huán)比漲2.3%，漲幅比前一周收窄5.5個(gè)百分點(diǎn),。

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所副研究員 張晶：主要原因是立秋之后降水有所減少,，氣溫也比較適宜，有利于蔬菜的生長(zhǎng),，分品種來看,，像黃瓜、小油菜和生菜的價(jià)格,，已經(jīng)出現(xiàn)了明顯的松動(dòng),，黃瓜的價(jià)格已經(jīng)基本回落到了月初的水平。

目前,，全國(guó)在田蔬菜面積是1.07億畝,，同比增加了147萬畝，在年內(nèi)來說是一個(gè)比較高的水平,，穩(wěn)產(chǎn)保供有基礎(chǔ),。

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所副研究員 張晶：目前，季節(jié)性上行的因素還存在,，但是北方產(chǎn)區(qū)以及高山,、高原等地的冷涼蔬菜，已經(jīng)逐步進(jìn)入集中上市期,，供應(yīng)十分充足,，預(yù)計(jì)后期的菜價(jià)上漲，將十分有限,，9月以后會(huì)出現(xiàn)回落,。

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山東是我國(guó)蔬菜產(chǎn)量第一大省,，年產(chǎn)量超9000萬噸,。近期，山東多地出現(xiàn)強(qiáng)降雨,，那么這會(huì)不會(huì)影響蔬菜的種植和供應(yīng)情況,？

目前，山東蔬菜種植面積約2300萬畝,，其中設(shè)施蔬菜約為1400萬畝,。七八月份是山東設(shè)施蔬菜的休棚期，供給量相對(duì)比較少,。因此,，近期山東部分地區(qū)強(qiáng)降雨，從總體來看,，對(duì)蔬菜的供應(yīng)影響不大,。但今年山東黃瓜價(jià)格漲幅過高,，備受關(guān)注。

山東省農(nóng)科院蔬菜所研究員 侯麗霞：導(dǎo)致黃瓜價(jià)格上漲的原因,，一個(gè)是6月越夏黃瓜種植時(shí)間,，看到6月份的價(jià)格比較便宜，菜農(nóng)就不種了,，所以黃瓜價(jià)格上漲比較明顯一些,。另外一個(gè)原因就是天氣溫度比較高，雨水比較多,，白粉虱,、薊馬病害非常嚴(yán)重，導(dǎo)致黃瓜的病毒病也比較重,，產(chǎn)量和果實(shí)大小都受到了影響,。

目前山東的露地蔬菜正在陸續(xù)上市，在莘縣十八里鋪鎮(zhèn)蔬菜批發(fā)市場(chǎng),，市場(chǎng)供應(yīng)量逐漸恢復(fù),。

山東莘縣十八里鋪鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)負(fù)責(zé)人 王超：每天上市量有十幾萬斤，主要發(fā)往安徽,、北京,、福建等地，周邊的品種逐漸成熟,，上市量一天比一天大,，呈上升趨勢(shì)。

作為全國(guó)南北蔬菜物流中轉(zhuǎn)的樞紐,，壽光農(nóng)產(chǎn)品物流園也陸續(xù)進(jìn)入蔬菜交易旺季,。覆蓋了12大類233小類蔬菜的“壽光蔬菜指數(shù)”已成為全國(guó)蔬菜價(jià)格和交易趨勢(shì)的風(fēng)向標(biāo)。上周壽光蔬菜指數(shù)為180.04點(diǎn),，較前一周下跌8.88個(gè)百分點(diǎn),。

山東濰坊壽光市商務(wù)局工作人員 劉婷：我們通過農(nóng)產(chǎn)品物流園加大對(duì)蔬菜品類及到貨量的調(diào)配力度，對(duì)交易價(jià)格進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè),，引導(dǎo)業(yè)戶利用蔬菜儲(chǔ)存對(duì)價(jià)格進(jìn)行“平峰填谷”，確保各類新鮮蔬菜貨源充足,、供應(yīng)及時(shí),。

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從北京市場(chǎng)的情況看，7月以后,，北京地區(qū)鮮嫩蔬菜的主要供應(yīng)地,，北移到河北北部地區(qū)和內(nèi)蒙古中東部地區(qū)。近期,，蔬菜價(jià)格已經(jīng)開始逐步回落,。

中國(guó)蔬菜流通協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng) 陳明均：北京的蔬菜主要還是張家口地區(qū),，然后就是甘肅、寧夏和東北地區(qū),，現(xiàn)在從北京新發(fā)地市場(chǎng)的情況來看,，近期蔬菜價(jià)格已經(jīng)開始逐步回落了。立秋以后,，各地的蔬菜進(jìn)入一個(gè)豐收的季節(jié),。蔬菜它現(xiàn)在是買全國(guó)，賣全國(guó),，暴雨的影響它不會(huì)對(duì)某一個(gè)地區(qū)造成供應(yīng)的緊張,。

（原標(biāo)題：蔬菜價(jià)格開始回落啦！綠葉菜降價(jià)最快）

【責(zé)任編輯：趙康麗】

【內(nèi)容審核：吳鐘旺】