商報(bào)全媒體訊（椰網(wǎng)/海拔新聞?dòng)浾?張藝 通訊員 王中棟）綠色五指山，山蘊(yùn)野菜香,。4月27日,，“雨林味道”2024年五指山野菜烹飪大賽在三月三廣場(chǎng)火熱開(kāi)賽，15支優(yōu)秀廚師團(tuán)隊(duì)同臺(tái)競(jìng)技,，以廚比武,，現(xiàn)場(chǎng)制作以五指山野菜為主要食材的菜肴，展現(xiàn)五指山獨(dú)特而豐富的野菜文化,、飲食文化,，助力打造五指山美食品牌，以美食驅(qū)動(dòng)城市的可持續(xù)發(fā)展,。

灶臺(tái)下火起煙升,、案板上菜刀翻飛、油鍋里熱力四射……比賽現(xiàn)場(chǎng)，大廚們各顯身手,，使出十八般廚藝，剞直平斜,、煎炒烹炸,，不一會(huì)，螞蟻雞,、五腳豬,、酸湯魚(yú)等一道道兼具創(chuàng)意與風(fēng)味的特色美食便陸續(xù)出爐，香味彌漫整個(gè)賽場(chǎng),，令人垂涎欲滴,。

本次烹飪大賽分為制作特色招牌菜、五指山特色野菜,、五指山酸湯魚(yú)三個(gè)賽項(xiàng),，參賽企業(yè)須在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，以五腳豬,、螞蟻雞,、樹(shù)仔菜、食葉草等產(chǎn)自五指山的特色食材為主要烹調(diào)原料,，制作店鋪特色招牌菜,、特色創(chuàng)意菜品以及五指山酸湯魚(yú)。并由幸運(yùn)觀眾,、專(zhuān)業(yè)評(píng)委和達(dá)人品鑒員組成的評(píng)審團(tuán)評(píng)選出各賽項(xiàng)的一,、二、三等獎(jiǎng)以及五指山酸湯魚(yú)推廣特別貢獻(xiàn)獎(jiǎng),。

“我嘗了十幾道菜,，這些菜都做得很好，非常有民族特色,！”幸運(yùn)觀眾吳惠青被選為大眾評(píng)委,，她認(rèn)為參賽的招牌菜將本地食材和民族特色風(fēng)味結(jié)合得特別棒。

“這次比賽我們心情還是很激動(dòng),，能夠獲得一等獎(jiǎng)更開(kāi)心,，我覺(jué)得這個(gè)比賽很有意義。”獲得五指山酸湯魚(yú)最佳人氣獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)的企業(yè)代表王仕君則認(rèn)為,，這樣的比賽可以讓消費(fèi)者多方位的感受雨林味道和五指山的特色美食,。

此外，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還設(shè)置了雨林盛宴美食市集,，市集上匯聚了特色美食,、非遺文創(chuàng)等五指山好物，讓現(xiàn)場(chǎng)的市民群眾在品鑒美食的同時(shí)，盡情感受黎族苗族傳統(tǒng)文化的獨(dú)特魅力,。

近年來(lái),，五指山不斷將生態(tài)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為發(fā)展優(yōu)勢(shì)，持續(xù)培育壯大野菜產(chǎn)業(yè),，開(kāi)發(fā)特色野菜產(chǎn)品,，切實(shí)把野菜葉打造成為村民增收致富的“黃金葉”。

【責(zé)任編輯：謝鎮(zhèn)蔚】

【內(nèi)容審核：符　堅(jiān)】

版權(quán)聲明：國(guó)際旅游島商報(bào)全媒體文字,、圖片,、視頻、音頻等版權(quán)作品,，歡迎轉(zhuǎn)發(fā),，但非經(jīng)本報(bào)書(shū)面授權(quán)同意，嚴(yán)禁包括但不限于轉(zhuǎn)載或改編,、引用等,，違者必追究法律責(zé)任。