商報(bào)全媒體訊（椰網(wǎng)/海拔新聞?dòng)浾?徐明鋒）4月3日,，海南省食安辦發(fā)布清明節(jié)期間食用薏粑的消費(fèi)提示，提醒消費(fèi)者食用薏粑莫貪多,，特殊人群需注意,；食用薏粑美味多，食品安全要牢記,。

據(jù)介紹,，清明節(jié)，又稱踏青節(jié),、祭祖節(jié),，源自上古時(shí)代的祖先信仰與春祭禮俗,，兼具自然與人文兩大內(nèi)涵，既是自然節(jié)氣節(jié)點(diǎn),，也是傳統(tǒng)節(jié)日,。清明除了祭祖、掃墓和踏青,，在清明節(jié)吃冷食的習(xí)俗一直保留至今,，特別是南方地區(qū)有吃青團(tuán)的習(xí)慣，海南各地主要是吃“buǎ”,。在海南話里,，“粑”念作“buǎ”。海南最有名的“buǎ”,，莫過于“薏粑”,。用糯米粉團(tuán)包餡料（芝麻、花生,、椰絲,、紅糖等）制作而成的薏粑，剝掉綠色粽葉制成的“底座”,，咬上一口，甘甜細(xì)膩,，糯韌綿軟而不粘牙,，深受消費(fèi)者喜愛。

海南省食安辦提醒,，食用薏粑莫貪多,，特殊人群需注意。糯米粉不易消化,，老人,、小孩以及消化功能不佳的人群食用要適量。薏粑的餡料往往高糖,、高脂,、高熱量，在食用薏粑時(shí),，可以搭配一些蔬菜水果,、春茶等，有助于消化,、解膩,、均衡營養(yǎng)。薏粑質(zhì)地粘膩,，應(yīng)小口慢吞,，謹(jǐn)防噎食,。兒童要在成人監(jiān)護(hù)下食用。由于糯性食品會刺激胃酸分泌,，因此胃酸過多和患有胃潰瘍的人不宜食用薏粑,。糯米粉的血糖生成指數(shù)比較高，因此糖尿病人也不適合吃薏粑,。

此外,，食用薏粑美味多，食品安全要牢記,。選擇正規(guī)食品商店或市場攤位購買,。挑選薏粑時(shí)注意產(chǎn)品的色澤和氣味，新鮮的薏粑應(yīng)微白清香,。不要購買有帶有酸味,、霉味的薏粑，不要購買或食用變質(zhì)薏粑,。薏粑中通常含有花生,、芝麻等致敏物質(zhì)，購買前應(yīng)詢問了解,，過敏者避免誤食,。家庭自制應(yīng)適量，合理儲存莫大意,。為了確保食材的新鮮衛(wèi)生,，建議盡量即做即食，避免大量和長期儲存,。短時(shí)間貯存,，需放入保鮮袋，并扎緊袋口再放入冰箱冷藏,。

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