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商報全媒體訊（椰網(wǎng)/海拔新聞記者 張藝 攝影報道）魚丸、酸菜魚,、烤魚,、魚豆腐、生魚片,、番茄魚,、松鼠魚……12月14日，第26屆中國（海南）國際熱帶農(nóng)產(chǎn)品冬季交易會（以下簡稱“冬交會”）在海南國際會展中心開幕,。1號展館內(nèi)設(shè)立了海南鯛展臺，其展示的海南鯛全產(chǎn)業(yè)鏈,，吸引不少逛展商家和觀眾的關(guān)注,。

商報記者注意到，該展館以“藍(lán)”“白”兩色為展臺主色調(diào),，寓意海南藍(lán)天白云純凈的自然生態(tài)環(huán)境,，天棚以浪花版的造型寓意海南自貿(mào)港內(nèi)外銷優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品交匯融合通達(dá)世界，同時通過天棚延伸對整個展臺進(jìn)行了區(qū)域的劃分,，分別有：一產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈介紹,、二產(chǎn)產(chǎn)品展示、三產(chǎn)企業(yè)展示三個板塊,，并設(shè)置試吃品鑒和主題活動區(qū)域,。

“你們的‘海南鯛’有沒有腥味,？魚刺是不是很多？”“海南鯛的肉感口感怎么樣,？是預(yù)制菜品嗎,？”在海南鯛展臺，不少參展商家和觀眾一邊試吃海南鯛熟食,、一邊紛紛提出自己的疑問點?，F(xiàn)場工作人員介紹，海南鯛是海南水產(chǎn)企業(yè)加工廠生產(chǎn)的“同線同標(biāo)同質(zhì)”羅非魚的新名稱,。企業(yè)具有完整的技術(shù)體系和團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),，其產(chǎn)品無骨無刺無腥味。海南鯛的肉質(zhì)口感很好,，深受不少年輕人的喜愛,，在預(yù)制菜品類中也占有一席之地。

據(jù)海南鯛展臺相關(guān)負(fù)責(zé)人說,，今年海南鯛展臺面積有252平方米,，從產(chǎn)品特色優(yōu)勢、產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)集群等展示海南自貿(mào)港優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品三同品質(zhì),，充分展現(xiàn)了“世界海南鯛,，海南好味道”。同時,，還從海南自貿(mào)港北緯18度海洋地理優(yōu)勢,、出口水產(chǎn)行業(yè)生產(chǎn)介紹、供應(yīng)鏈建設(shè)體系,、內(nèi)外銷發(fā)展背景詮釋了“海南有魚,，其名為鯛”這一主題。

此外,，記者了解到,，海南鯛已經(jīng)順利通過國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會（CNCA）備案。海南地處北緯18度,，養(yǎng)殖地形,、氣溫非常符合養(yǎng)殖海南鯛需要的環(huán)境條件，已有40年的海南鯛養(yǎng)殖歷史,，是全國唯一能夠全年養(yǎng)殖海南鯛的省份,。2020年以來，海南省商務(wù)廳通過“政府搭臺,，企業(yè)唱戲”,，舉辦了一系列海南鯛品牌推廣活動，積極幫助海南鯛認(rèn)證企業(yè)對接國內(nèi)市場,，將適合國內(nèi)消費習(xí)慣的海南鯛產(chǎn)品推向國內(nèi)市場,，且支持企業(yè)參加國內(nèi)展會,。

截至2022年10月，海南省內(nèi)已有10家出口企業(yè)產(chǎn)品獲得“海南鯛認(rèn)證”,。海南建立了完善的海南鯛養(yǎng)殖,、加工生產(chǎn)鏈，全省養(yǎng)殖面積46萬畝,，年產(chǎn)量32萬噸,，在嚴(yán)格的出口標(biāo)準(zhǔn)下，海南鯛?wèi){借其高品質(zhì)等優(yōu)勢暢銷歐美等國際市場,，成為海南出口創(chuàng)匯名片,，同時也成功實現(xiàn)了內(nèi)銷轉(zhuǎn)型。2022年,，海南鯛出口量為13.75萬噸,，出口額達(dá)28.7億元，占據(jù)海南水產(chǎn)品總出口額的80％以上,，為海南的水產(chǎn)品出口創(chuàng)匯立下頭功,。

目前，海南鯛企業(yè)的深加工產(chǎn)品達(dá)到三十多款,，在本屆冬交會期間,，海南鯛展臺除了集中進(jìn)行企業(yè)產(chǎn)品展示外，還會舉行海南鯛特色美食品鑒,、大廚廚藝展示,、菜肴美食交流會、主廚餐桌,、企業(yè)產(chǎn)品介紹等一系列具有特色的互動活動,，并邀請行業(yè)專家蒞臨現(xiàn)場進(jìn)行指導(dǎo)品鑒，展會買家現(xiàn)場對接海南水產(chǎn)企業(yè)洽談溝通,，現(xiàn)場進(jìn)行意向簽約儀式展示推介成果,。

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