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冬交會(huì)丨海南鯛大展身手,,展廳觀眾“看得見,、聞得著、吃得美”

海拔新聞 2023-12-14 15:13:52

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商報(bào)全媒體訊(椰網(wǎng)/海拔新聞?dòng)浾?張藝 攝影報(bào)道)魚丸,、酸菜魚,、烤魚,、魚豆腐、生魚片,、番茄魚,、松鼠魚……12月14日,第26屆中國(guó)(海南)國(guó)際熱帶農(nóng)產(chǎn)品冬季交易會(huì)(以下簡(jiǎn)稱“冬交會(huì)”)在海南國(guó)際會(huì)展中心開幕,。1號(hào)展館內(nèi)設(shè)立了海南鯛展臺(tái),,其展示的海南鯛全產(chǎn)業(yè)鏈,吸引不少逛展商家和觀眾的關(guān)注,。

商報(bào)記者注意到,,該展館以“藍(lán)”“白”兩色為展臺(tái)主色調(diào),寓意海南藍(lán)天白云純凈的自然生態(tài)環(huán)境,,天棚以浪花版的造型寓意海南自貿(mào)港內(nèi)外銷優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品交匯融合通達(dá)世界,,同時(shí)通過天棚延伸對(duì)整個(gè)展臺(tái)進(jìn)行了區(qū)域的劃分,分別有:一產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈介紹,、二產(chǎn)產(chǎn)品展示,、三產(chǎn)企業(yè)展示三個(gè)板塊,并設(shè)置試吃品鑒和主題活動(dòng)區(qū)域,。

“你們的‘海南鯛’有沒有腥味,?魚刺是不是很多?”“海南鯛的肉感口感怎么樣,?是預(yù)制菜品嗎,?”在海南鯛展臺(tái),,不少參展商家和觀眾一邊試吃海南鯛熟食、一邊紛紛提出自己的疑問點(diǎn)?,F(xiàn)場(chǎng)工作人員介紹,,海南鯛是海南水產(chǎn)企業(yè)加工廠生產(chǎn)的“同線同標(biāo)同質(zhì)”羅非魚的新名稱。企業(yè)具有完整的技術(shù)體系和團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),,其產(chǎn)品無骨無刺無腥味,。海南鯛的肉質(zhì)口感很好,深受不少年輕人的喜愛,,在預(yù)制菜品類中也占有一席之地。

據(jù)海南鯛展臺(tái)相關(guān)負(fù)責(zé)人說,,今年海南鯛展臺(tái)面積有252平方米,,從產(chǎn)品特色優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)集群等展示海南自貿(mào)港優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品三同品質(zhì),,充分展現(xiàn)了“世界海南鯛,,海南好味道”。同時(shí),,還從海南自貿(mào)港北緯18度海洋地理優(yōu)勢(shì),、出口水產(chǎn)行業(yè)生產(chǎn)介紹、供應(yīng)鏈建設(shè)體系,、內(nèi)外銷發(fā)展背景詮釋了“海南有魚,,其名為鯛”這一主題。

此外,,記者了解到,,海南鯛已經(jīng)順利通過國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)(CNCA)備案。海南地處北緯18度,,養(yǎng)殖地形,、氣溫非常符合養(yǎng)殖海南鯛需要的環(huán)境條件,已有40年的海南鯛養(yǎng)殖歷史,,是全國(guó)唯一能夠全年養(yǎng)殖海南鯛的省份,。2020年以來,海南省商務(wù)廳通過“政府搭臺(tái),,企業(yè)唱戲”,,舉辦了一系列海南鯛品牌推廣活動(dòng),積極幫助海南鯛認(rèn)證企業(yè)對(duì)接國(guó)內(nèi)市場(chǎng),,將適合國(guó)內(nèi)消費(fèi)習(xí)慣的海南鯛產(chǎn)品推向國(guó)內(nèi)市場(chǎng),,且支持企業(yè)參加國(guó)內(nèi)展會(huì)。

截至2022年10月,,海南省內(nèi)已有10家出口企業(yè)產(chǎn)品獲得“海南鯛認(rèn)證”,。海南建立了完善的海南鯛養(yǎng)殖,、加工生產(chǎn)鏈,全省養(yǎng)殖面積46萬畝,,年產(chǎn)量32萬噸,,在嚴(yán)格的出口標(biāo)準(zhǔn)下,海南鯛?wèi){借其高品質(zhì)等優(yōu)勢(shì)暢銷歐美等國(guó)際市場(chǎng),,成為海南出口創(chuàng)匯名片,,同時(shí)也成功實(shí)現(xiàn)了內(nèi)銷轉(zhuǎn)型。2022年,,海南鯛出口量為13.75萬噸,,出口額達(dá)28.7億元,占據(jù)海南水產(chǎn)品總出口額的80%以上,,為海南的水產(chǎn)品出口創(chuàng)匯立下頭功,。

目前,海南鯛企業(yè)的深加工產(chǎn)品達(dá)到三十多款,,在本屆冬交會(huì)期間,,海南鯛展臺(tái)除了集中進(jìn)行企業(yè)產(chǎn)品展示外,還會(huì)舉行海南鯛特色美食品鑒,、大廚廚藝展示,、菜肴美食交流會(huì)、主廚餐桌,、企業(yè)產(chǎn)品介紹等一系列具有特色的互動(dòng)活動(dòng),,并邀請(qǐng)行業(yè)專家蒞臨現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行指導(dǎo)品鑒,展會(huì)買家現(xiàn)場(chǎng)對(duì)接海南水產(chǎn)企業(yè)洽談溝通,,現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行意向簽約儀式展示推介成果,。

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