近日

廣東省疾控中心緊急提醒

家庭自制發(fā)酵食品和腌制食品

往往是引起肉毒毒素中毒的“元兇”

僅今年7月

就發(fā)生了兩起

疑似肉毒毒素中毒事件

三類食物易引起肉毒毒素中毒

近年來

自制發(fā)酵的食品

越來越受大眾喜愛

“純天然,、零添加”的同時

還富有動手的樂趣

網(wǎng)上還有很多自制的私房菜保姆級教程

請注意,！

這類自制發(fā)酵食品存在著巨大的風(fēng)險

↓↓↓

肉毒梭菌的肉毒毒素

到底有多毒？

廣東省疾控中心指出

肉毒毒素是肉毒梭菌在厭氧環(huán)境下

產(chǎn)生的毒素

其毒性是氰化物的1000000倍

50納克肉毒毒素可致命

400克肉毒毒素可以殺死世界上所有人,！

肉毒梭菌及其毒素

進(jìn)入人體的途徑包含了三種：

食源性，也就是通過食物,；

通過傷口或者呼吸道,；

醫(yī)源性，比如美容整形中過量使用肉毒毒素,。

其中引起肉毒毒素中毒的食物包括：

1,、既往調(diào)查發(fā)現(xiàn)，家庭自制發(fā)酵食品和腌制食品,，往往是引起中毒的“元兇”：如腌肉,、臘肉、泡菜,、豆豉,、豆瓣醬,、腐乳、臭豆腐,。

2,、不新鮮的魚、豬肉,、豬肝,、制作不良的罐頭食品、瓶裝食品和冷藏食品,。

3,、對于小寶寶而言，蜂蜜也是肉毒毒素中毒的危險因素,。

這是因為蜜蜂在采集花粉釀蜜的過程中,，也可能會把被肉毒梭菌污染的花粉和蜜帶回蜂箱，導(dǎo)致蜂蜜中可能含有肉毒梭菌及其芽孢,。一歲以內(nèi)寶寶的腸道屏障功能發(fā)育尚不完善,，不能抑制肉毒梭菌的繁殖，為了安全起見,，還是不要給他們喂食蜂蜜,。

有可疑癥狀，立即就醫(yī)

疾控中心提醒

肉毒毒素毒性非常強

一旦懷疑發(fā)生肉毒梭菌食物中毒

立即到醫(yī)院就診

那么

肉毒梭菌中毒的癥狀有哪些,？

牢記三點,，預(yù)防“中招”

請注意！轉(zhuǎn)發(fā)提醒身邊人,！

（原標(biāo)題：0.00000005克即可致命,！出現(xiàn)這些癥狀趕緊就醫(yī)→）

【責(zé)任編輯：趙康麗】

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