45年前,，安徽省滁州市鳳陽縣小崗村,，18位農(nóng)民按下“紅手印”,，搞起“大包干”,，實(shí)現(xiàn)了“填飽肚子”的樸素愿望,，這個創(chuàng)舉也成為我國改革開放的一聲春雷,。

土地“三權(quán)分置”改革,、土地確權(quán)登記頒證試點(diǎn)……為破解誰來種地,、誰來守護(hù)糧食安全等難題,，糧食主產(chǎn)省安徽不斷深化改革，穩(wěn)步發(fā)展適度規(guī)模經(jīng)營,，耕地流轉(zhuǎn)率已經(jīng)過半,，聚集著超過13萬戶流轉(zhuǎn)面積50畝以上的種糧大戶。

有的潛心“科技增糧”50余年,，有的勇當(dāng)訂單生產(chǎn)“嘗鮮者”,，有的大學(xué)畢業(yè)后返鄉(xiāng)種糧……“三夏”時節(jié),，記者走進(jìn)種糧大戶群體，聽他們講述耕耘在田間地頭的點(diǎn)滴故事,，感悟他們帶動廣大小農(nóng)戶多種糧,、種好糧的心路歷程。

插上“翅膀”

盛夏的皖北,，烈日炎炎,。前不久播下的玉米、大豆,，已經(jīng)陸續(xù)破土發(fā)芽,。在阜陽市太和縣舊縣鎮(zhèn)，種糧大戶徐淙祥根本閑不下來,，一有空就來到田頭,。“產(chǎn)量高不高，播種是關(guān)鍵,。”在種糧這塊,，耕耘50余年的老徐從不馬虎。

6月中旬,，記者見到全國勞動模范徐淙祥時,，他正在距離田間不遠(yuǎn)的一家肥料廠準(zhǔn)備購買有機(jī)肥。汗珠順著臉上的“溝壑”成滴落下,，他顧不上擦去,，徑直走到一堆肥料前，蹲下身就將手伸進(jìn)去試了試溫度,，取出一把搓了搓……

“有機(jī)肥對于改良土壤有大作用,。”老徐耐心地解釋道，“我們播種前要把地整好,，深松深翻施有機(jī)肥,，一個環(huán)節(jié)都不能少。”

徐淙祥的田塊近些年總能取得不錯的“成績”,。今年盡管下了爛場雨,，但得益于良種良法配套等舉措，部分小麥田塊仍取得超過800公斤的畝產(chǎn)量,。

科學(xué)種糧是老徐的高產(chǎn)秘訣,。在太和縣趙集鄉(xiāng)，種糧大戶王韶山的案頭放了一本徐淙祥編寫的《小麥大豆玉米綠色高效種植技術(shù)》小冊子,。

“一炮轟,，效果差，測土配方真得法……”王韶山順口也能來上兩句。談及老徐,，王韶山豎起大拇指說,，“他愛琢磨，善于把多年的種植經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出來,，這些‘土辦法’對增糧很管用,！”

雖然是艷陽高照，在老徐的田頭,，仍聚集著三五成群的田管人員,，還有來自四川農(nóng)業(yè)大學(xué)和安徽省農(nóng)科院等高校科研院所的師生們,。“老徐有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),，我們的科學(xué)研究需要他來幫我們驗(yàn)證,。”正指導(dǎo)播種的安徽省農(nóng)科院作物栽培室助理研究員丁永剛說,。

在老徐流轉(zhuǎn)的1200余畝地中，有300畝用于田間試驗(yàn),。

“我們與科研人員一道創(chuàng)制新品種,、研究栽培新模式，可以快速將科研成果轉(zhuǎn)化,。”徐淙祥邊擦汗邊說,，加上農(nóng)業(yè)機(jī)械化、智能化的推進(jìn),，就為農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化插上科技的“翅膀”,。

科學(xué)種糧的理念在當(dāng)?shù)氐玫酵茝V。“我家有12畝多地,，按照徐勞模安排的播種和施肥方式在自家田里試驗(yàn),，不僅成本減少了，而且產(chǎn)量增加了,。”太和縣舊縣鎮(zhèn)張槐村村民張丙銀說,，他們樂于跟著學(xué)，“誰不想自家田里多長出百把斤糧呢,？”

徐淙祥是種糧大戶群體的典型代表,。“他們堅(jiān)守在糧食生產(chǎn)一線，致力于多種糧,、種好糧,。”安徽省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長潘鑫說，近年來,，這一群體從數(shù)量和流轉(zhuǎn)面積上均呈現(xiàn)快速發(fā)展勢頭,。截至去年底，全省50畝以上大戶13.75萬戶，比上一年度增加近2萬戶,，流轉(zhuǎn)面積超過2800萬畝,。

糧食生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，既要良種配良法,，也要農(nóng)機(jī)農(nóng)藝相融合,。

“來，看看我們農(nóng)業(yè)界的‘無人駕駛,。’”臨近中午,，王韶山駕駛著加肥機(jī)來到一片新整的土地邊，給新買的播種機(jī)“加肥”,。另一位駕駛員坐在播種機(jī)的駕駛室內(nèi),，雙手離開方向盤，根據(jù)系統(tǒng)設(shè)定,，播種機(jī)自動向前開去,。

“這臺播種機(jī)利用北斗衛(wèi)星導(dǎo)航，不僅能無人駕駛走直線,，實(shí)現(xiàn)一穴一粒種,，還有漏播報(bào)警提醒，真正做到了智能化,。”王韶山笑著說,。

隨著農(nóng)業(yè)適度規(guī)模經(jīng)營的發(fā)展，大型機(jī)械如今有了更多施展的機(jī)會,。在蚌埠市懷遠(yuǎn)縣,，種糧大戶尚躍領(lǐng)辦的專業(yè)合作社的農(nóng)機(jī)總價(jià)值已經(jīng)超過3000萬元，一大批更高效,、更智能的農(nóng)機(jī)馳騁田間,，成為“三夏”時節(jié)一道靚麗的風(fēng)景線。

在亳州市譙城區(qū),，種糧大戶焦魁的田間豎立著一根根自動噴灌設(shè)備,，在小麥生長期幫了大忙。“你看,，手機(jī)一點(diǎn),，就能打開。”焦魁說,，“今年小麥生長期氣候總體一般,，前期我用這套噴灌設(shè)備澆了四遍水，才有了如今的產(chǎn)量,。”

高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)良種不斷涌現(xiàn),，栽培模式越來越優(yōu)化，農(nóng)機(jī)裝備越來越先進(jìn)……在科技支撐下，糧食生產(chǎn)正朝著機(jī)械化,、智慧化方向發(fā)展,。截至去年底，安徽省農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步貢獻(xiàn)率達(dá)66%,，主要農(nóng)作物耕種收綜合機(jī)械化率達(dá)83%,，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)信息化水平居全國前列。

算好“糧賬”

作為新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體,，種糧大戶在實(shí)現(xiàn)多種糧,、種好糧過程中，要和帶動的種糧農(nóng)民一起有錢掙,、得實(shí)惠,。

一本“糧賬”，飽含艱辛,，苦中有甘,。

在安徽多個糧食主產(chǎn)區(qū)，種糧大戶發(fā)揮規(guī)模經(jīng)營優(yōu)勢,，將分散的土地集中起來,，投入資金購置先進(jìn)農(nóng)機(jī),，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)更加集約和高效,。但也有大戶反映，這兩年流轉(zhuǎn)費(fèi)用高了,，農(nóng)資和人工成本漲了,，增加種糧效益，要在生產(chǎn)成本和銷售價(jià)格上做好“加”“減”法,。

緊盯市場需求,，推行訂單生產(chǎn)，是不少種糧大戶優(yōu)先嘗試的增收法,。在阜陽市阜南縣許堂鄉(xiāng)郜莊村,，種糧大戶劉正宏忙著跟制種企業(yè)洽談種子回收事宜。“我連續(xù)7年就種這一個品種,，每斤能比普通小麥多賣0.1元至0.15元,。”劉正宏說。

據(jù)劉正宏介紹,，品種選擇要看市場需求,，“我種的這個品種出粉率高、粉質(zhì)白,，是很多面粉加工企業(yè)的調(diào)和用粉,。”盡管受天氣影響，他的產(chǎn)量比去年有所減少，但今年優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)特征更為凸顯,，劉正宏說,，“種好糧不吃虧！”

在安徽大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院崔寶玉教授看來,，種糧大戶發(fā)揮規(guī)模經(jīng)營優(yōu)勢,，種植優(yōu)質(zhì)專用品牌糧食，并探索訂單農(nóng)業(yè),，與糧食加工企業(yè)“結(jié)對子”,，既能讓中國人的飯碗牢牢端在自己手中，也能提高糧食生產(chǎn)效益,，讓農(nóng)民種糧有錢掙,。

“我們希望把這種訂單生產(chǎn)模式推廣給更多小農(nóng)戶，帶著他們一起掙錢,。”時至夏種尾聲,，亳州市譙城區(qū)紅偉種植專業(yè)合作社理事長聶紅偉忙起了夏糧收購。今年,，他帶領(lǐng)部分種糧大戶,、小農(nóng)戶種植了約1.7萬畝訂單專用小麥。

“我們統(tǒng)一供種,、統(tǒng)一回收,，并提供耕種收全程社會化服務(wù)。”聶紅偉說,，農(nóng)戶種植普通小麥每斤只能賣1.35元,，訂單麥按照1.41元回購，從小麥生產(chǎn)全周期看,，包括農(nóng)資和飛防費(fèi)用優(yōu)惠,，每畝地可幫助小農(nóng)戶節(jié)本增效約200元。

從2018年至今,，聶紅偉帶動周邊大戶,、小農(nóng)戶開展訂單種植面積從2000畝擴(kuò)大到1.7萬畝。“小農(nóng)戶從以往粗放的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中解放出來,，開展訂單種植的糧食產(chǎn)量和品質(zhì)也得到了提升,。”聶紅偉說。

生產(chǎn)端也需要精打細(xì)算,。

種糧大戶抱團(tuán)發(fā)展,，提升了糧食生產(chǎn)的組織化程度，讓降低種糧成本找到破解之策,。去年9月,，太和縣種糧大戶協(xié)會成立,，525名種糧大戶有了自己的“組織”，徐淙祥擔(dān)任協(xié)會會長,。

“在徐會長的帶領(lǐng)下,，經(jīng)過溝通努力，把種糧成本降下來了,。”太和縣種糧大戶常興鐸說,，“比如，協(xié)會今年統(tǒng)一采購肥料,，成本下降了一半左右,，而且質(zhì)量還有保證。”

在安慶市望江縣,，“糧頭食尾”工程讓種糧大戶效益明顯增加,。

在望江縣長嶺鎮(zhèn)黃家堰村，近5000畝秧苗隨風(fēng)搖曳,。不遠(yuǎn)處,，1條大米生產(chǎn)線機(jī)聲轟鳴。一大早,，望江縣玉田種植專業(yè)合作社理事長金啟田就來到自家的稻米加工廠,，查看即將發(fā)貨大米的生產(chǎn)情況。近年來,，他致力于選種適銷對路的優(yōu)良品種和產(chǎn)加銷全鏈條發(fā)展,，“只有這樣，糧食生產(chǎn)才能真正見效益,。”

“我們的稻米加工廠突出小而精,，加工中注重保留大米營養(yǎng)成分，這樣口感會更好,。”金啟田說，6年前他申請到有機(jī)大米認(rèn)證后,，在渠道上做文章,，創(chuàng)建自有品牌、線上線下發(fā)貨,，“相較于原糧銷售,，品牌大米的效益要高出3倍，目前手里握著多個省市的訂單,。”

跑好“接力”

剛參加完中國共產(chǎn)主義青年團(tuán)第十九次全國代表大會,，徐旭東一頭扎進(jìn)田里，繼續(xù)未完成的大豆播種工作,，播撒新一季的希望,。

27歲的徐旭東是徐淙祥的孫子,，大學(xué)畢業(yè)返鄉(xiāng)種地已經(jīng)5年。在他看來,，接力種糧,，首先要傳承的是一份對自然的敬畏之心。

“農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)再發(fā)達(dá),，糧食生產(chǎn)歸根結(jié)底還要接受自然的檢驗(yàn),。”徐旭東說，這5年讓他懂得,，干農(nóng)業(yè)需要保持一顆平常心,，沒有永遠(yuǎn)的“常勝將軍”。

2019年夏季酷熱的高溫讓剛返鄉(xiāng)種糧不久的徐旭東第一次感受到付出也不一定有回報(bào),。“高溫?zé)岷ψ尨蠖共荒苷Ｊ诜?，只結(jié)莢不長豆。”徐旭東說,，產(chǎn)量能達(dá)到預(yù)想的八成,，就挺好了。

敬畏自然并不意味著“躺平”,，相反要在自然的逆境中選育抗逆品種和優(yōu)化栽培方式,，而這也是徐旭東奮斗的目標(biāo)。

無論酷暑還是嚴(yán)寒,，徐旭東需要記錄下300畝試驗(yàn)田里每項(xiàng)試驗(yàn)植株的生長數(shù)據(jù),，與科研人員一道進(jìn)行高產(chǎn)攻關(guān)試驗(yàn)。“我要學(xué)習(xí)爺爺深厚的愛農(nóng)情懷,，始終如一的堅(jiān)守,。”徐旭東說，“成功沒有捷徑,，只有腳踏實(shí)地一步一步耕耘,，才能收獲豐收的果實(shí)。”

如今,，在江淮大地,，像徐旭東一樣大學(xué)畢業(yè)返鄉(xiāng)種糧的大戶越來越多。采訪中,，記者發(fā)現(xiàn),，在跑好種糧“接力”中，既有爺孫種糧的故事,，也有種糧“父子兵”的探索……

“我國實(shí)現(xiàn)從農(nóng)業(yè)大國向農(nóng)業(yè)強(qiáng)國跨越,，離不開豐富的人才資源的支撐。”安徽省農(nóng)科院副院長趙皖平認(rèn)為,，在糧食生產(chǎn)一線,，這些“接力者們”一步一個腳印,，不僅傳承了老一輩種糧大戶的愛農(nóng)情懷，也敢于“嘗鮮”新事物,，不斷有發(fā)展新思路,、新辦法，“讓我們的飯碗端得越來越牢,。”

給農(nóng)業(yè)這一古老的行業(yè)注入新動能,，探索者還有不少。以工業(yè)化思維發(fā)展糧食產(chǎn)業(yè),，是“90后”海歸碩士平東林努力的方向,。

這些年，機(jī)插秧逐漸走向主流,，機(jī)插秧也需要“嘗鮮”者,。在滁州市天長市禾禾生態(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社，理事長平東林正從育秧田里拖出一車車育好的秧苗,，放入插秧機(jī)準(zhǔn)備機(jī)插,。

“這些秧苗都是在育秧工廠育好后再移栽到育秧田中，經(jīng)過疊盤,、暗化,、出苗等環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)了育秧的標(biāo)準(zhǔn)化,，不僅苗齊,、出芽率高，而且不漏苗,、不缺苗,。”說起機(jī)插秧，平東林打開了話匣子,，目前不少合作社提供耕種管收全程農(nóng)事服務(wù),，糧食生產(chǎn)走向標(biāo)準(zhǔn)化，這為打造優(yōu)質(zhì)大米公共區(qū)域品牌和對糧食品質(zhì)的監(jiān)管追溯提供了支撐,。

5年前,，平東林回到家鄉(xiāng)干起了農(nóng)業(yè)。

“剛開始村里人還質(zhì)疑說,，我是在外面混不下去了，才回來種糧的,。”平東林說,，經(jīng)過幾年的努力，他給周邊種糧農(nóng)民做了示范：發(fā)展糧食產(chǎn)業(yè)需要新思維,，種糧同樣大有可為,。

跑好“接力”,，既在于腳踏實(shí)地，還在于敢闖敢試,。

王韶山是現(xiàn)代農(nóng)機(jī)的“嘗鮮”者,。在他家的倉儲基地，記者看到,，拖拉機(jī),、烘干機(jī)、收割機(jī)等農(nóng)機(jī)裝備一應(yīng)俱全,。

“我是本地第一個買加肥機(jī)的大戶,。”王韶山自豪地說，他還率先投入400多萬元購進(jìn)4臺大型收割機(jī),，僅今年夏收時節(jié),，累計(jì)跨省作業(yè)面積達(dá)2萬多畝，“有付出,，就會有回報(bào),。這些‘大塊頭’每天的作業(yè)量，是普通收割機(jī)的2倍左右,。”

“實(shí)現(xiàn)多種糧,、種好糧，就要在新品種培育,、新技術(shù)推廣,、新農(nóng)機(jī)應(yīng)用上多發(fā)力。勇于率先嘗試,，也是跑好‘接力’的體現(xiàn),。”話音剛落，王韶山又投入到緊張的“三夏”生產(chǎn)中,。

（原標(biāo)題：走進(jìn)這個群體,，感悟“糧”心）

【責(zé)任編輯：趙康麗】

【內(nèi)容審核：林思冰】