商報全媒體訊（椰網(wǎng)/海拔新聞記者 許文玉 攝影報道）“兵馬未動，糧草先行”,，高考既是知識的比拼,，也是一場體力的消耗戰(zhàn)，高考期間營養(yǎng)均衡的飲食對考生非常重要,。如何科學(xué)合理地安排飲食為考生保駕護航呢,？5月29日，國際旅游島商報記者從?？谑腥嗣襻t(yī)院營養(yǎng)科主任徐超處了解到一份超詳細的高考健康飲食指南,。

吃好早餐 

高考期間，一頓營養(yǎng)豐富,、搭配合理的早餐,，能為大腦提供充足持久的能量，進而高效學(xué)習,。

徐超介紹,，要做到搭配合理、營養(yǎng)均衡的早餐,，至少包含三類食物：一是富含蛋白質(zhì)的食物,，二是富含碳水化合物的食物，三是新鮮果蔬,。“上午用腦較多,，早餐不宜過飽，否則會使更多血液進入消化系統(tǒng),，影響大腦血液供應(yīng),，容易使人犯困。”

飲食結(jié)構(gòu)多樣化 最好安排12類食物

“考試期間,，飲食結(jié)構(gòu)一定要多樣化,，魚肉蛋奶、谷類食物,、蔬菜,、水果都要有。”徐超表示,，每天最好給考生安排至少12類食物,，保證考生每天攝入充足的營養(yǎng),。“中餐和晚餐要有充足的主食，如米飯,、面條,，再加上充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物，建議可以食用魚類,，尤其是深海魚,。同時，攝入充足的蔬菜,，葷素要合理搭配,。飲食總體保持清淡，避免刺激腸胃,。”

考前不應(yīng)變食譜

考前,、考中忌大變食譜。徐超介紹大變食譜是不明智之舉,，如果度掌握得不好,，很可能適得其反。“飲食突然特殊化,，不僅打破了孩子正常的飲食規(guī)律,，還會在無形中給孩子增加壓力?？记帮嬍晨梢栽诒３衷瓉盹嬍沉晳T的基礎(chǔ)上,，做一些孩子平時喜歡吃、想吃的菜,。”徐超說,。

忌肥膩、辛辣 清淡飲食

壓力越大,，越需要吃清淡簡單的食物,。對此，徐超建議考生飲食要清淡,，不要煎,、炸、燒烤等,，并適當減少烹調(diào)油,。

“在選擇葷菜時，不要選擇過于肥膩的食物,，可以給考生吃一些去皮的雞肉,、鴨肉或魚肉以及偏瘦的牛肉、羊肉或豬肉。”徐超告訴記者,，選擇蔬菜和水果也要選擇新鮮的,，尤其不要給考生吃以前沒有吃過的食物，否則有可能會引起考生胃腸道不適甚至過敏,。

徐超提醒,，有些孩子喜好辛辣,，但備考時期,，如果有應(yīng)激性腹瀉表現(xiàn)的考生，辛辣食物可能會加重腹痛,，甚至影響考生精神狀態(tài),，故飲食還是以清談為宜。

注意食物衛(wèi)生

考試期間,，一定要避免任何形式的食物中毒,，避免考生因為“拉肚子”而影響考試發(fā)揮。

為了避免引起腸胃不適,、腹瀉等癥狀,，徐超建議考生高考期間不再吃外賣，最好在學(xué)校食堂或家長送飯,。“夏季氣溫高,，食物易變質(zhì)，我們不能保證所點外賣會不會使用隔夜飯菜或剩菜剩飯,，所以考試期間最好不吃外賣,。”

適當飲用咖啡提神

有些考生在備考中養(yǎng)成了熬夜學(xué)習的習慣，白天靠喝茶,、喝咖啡來提神醒腦,，以此來延長學(xué)習時間。高考期間,，如果考生有喝茶,、喝咖啡的習慣，可以適當飲用,。

【責任編輯：蔣　杰】

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