《擴(kuò)大內(nèi)需戰(zhàn)略規(guī)劃綱要（2022－2035年）》提出，“打造中國品牌,，培育和發(fā)展中華老字號(hào)和特色傳統(tǒng)文化品牌”,。

在5月10日至14日舉行的2023年中國品牌博覽會(huì)現(xiàn)場，鳳凰鋰電助力自行車,、豫園預(yù)制食品質(zhì)構(gòu)分析儀,、回力數(shù)字資產(chǎn)球鞋……眾多“老字號(hào)”齊聚一堂，向世界展現(xiàn)中國品牌的創(chuàng)新力,、跨界力和想象力,。

搶抓新賽道：吹響產(chǎn)業(yè)升級(jí)的號(hào)角

20世紀(jì)80年代,，上海品牌鳳凰自行車就已進(jìn)軍國際市場。如今,，鳳凰通過嫁接新能源技術(shù)向中高端市場持續(xù)攀升,，希望能彎道超車。

在中國品牌博覽會(huì)現(xiàn)場,，鳳凰帶來了四輛供應(yīng)歐美不同市場的鋰電助力自行車,。

上海鳳凰企業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司品牌運(yùn)營部總監(jiān)甘霖介紹，鋰電助力自行車是當(dāng)下的一個(gè)風(fēng)口,，它起源于日本,，流行于歐美，在傳統(tǒng)自行車的基礎(chǔ)上增加了電機(jī),、傳感器,、控制器等，以“人力+電力”的混合動(dòng)力模式運(yùn)行,。

記者了解到,，在兩輪騎行領(lǐng)域，電動(dòng)化已成為一個(gè)趨勢,，鳳凰是這一領(lǐng)域的首批入局者,，其推出的鋰電助力自行車已在海外多國上市銷售。

甘霖透露,，早在2019年,，鳳凰就已組建鋰電產(chǎn)品的專業(yè)研發(fā)和業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)，開設(shè)專業(yè)鋰電產(chǎn)品制造工廠,，并搭建鋰電上游供應(yīng)鏈合作,。“最近三年，自行車出行漸受歡迎,，對(duì)鳳凰來說是巨大的契機(jī),。我們希望在鋰電助力自行車的新賽道上強(qiáng)化自主創(chuàng)新，發(fā)展高端制造和智能系統(tǒng),，一起吹響產(chǎn)業(yè)升級(jí)創(chuàng)新的號(hào)角,。”

擁抱新科技：適應(yīng)消費(fèi)新需求

在中國品牌博覽會(huì)現(xiàn)場，“老字號(hào)”擁抱新科技無處不在,。比如,，為適應(yīng)時(shí)代需求，餐飲老字號(hào)紛紛推出預(yù)制菜,，通過輔助工具的創(chuàng)新,，提升質(zhì)量、延展品牌生命力,。

在擁有17個(gè)“中華老字號(hào)”品牌的豫園股份的展臺(tái)一隅,，穿著防塵實(shí)驗(yàn)服的工作人員正在操作食品質(zhì)構(gòu)分析儀,，這是豫園布局預(yù)制菜新賽道的研發(fā)“利器”。豫園文化飲食科創(chuàng)中心研究員聶蔚在現(xiàn)場展示了一塊肉如何通過質(zhì)構(gòu)分析儀來分析其酥爛,、脆度,、彈性等特質(zhì)，保障預(yù)制菜產(chǎn)品的口感與質(zhì)量,。

經(jīng)過科創(chuàng)中心的研發(fā),，上海德興館大湯包、上海老飯店肚肺湯,、松鶴樓松鼠桂魚等“老字號(hào)”預(yù)制菜產(chǎn)品,，都已成為經(jīng)過市場驗(yàn)證的爆品。

同樣是預(yù)制菜領(lǐng)域,，“中華老字號(hào)”廣州酒家與格蘭仕合作打造的“無人零售+智能烹飪解決方案”,，展示了“一鍵填飽肚子”的打開方式。

在廣東展區(qū),，記者看到粵菜師傅現(xiàn)場給大家“烹飪”美食,，只要在微波爐前掃一掃外包裝上的條形碼，微波爐就會(huì)自動(dòng)識(shí)別出菜品,、分量，并智能匹配最佳烹飪時(shí)間與火力,，幾分鐘后一份正宗的廣式點(diǎn)心就能食用了,。

同時(shí)，為貼合數(shù)字時(shí)代的便捷需求,，預(yù)制菜微波爐還可實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程控制,，滿足中央廚房、便利店,、機(jī)場,、高鐵站等不同場景下的智能烹飪需求。

引領(lǐng)新消費(fèi)：跨界打造“新網(wǎng)紅”

隨著年輕消費(fèi)群體的崛起,，企業(yè)開啟跨界共創(chuàng)新姿勢,，“老字號(hào)”紛紛轉(zhuǎn)型為“新網(wǎng)紅”。

上海華誼集團(tuán)旗下的“老字號(hào)”品牌回力亮相中國品牌博覽會(huì),，除了帶來消費(fèi)者熟悉的經(jīng)典WB-1低幫籃球鞋和565型籃球鞋以外,，還帶來了眾多新款聯(lián)名鞋。“不服老”的回力更是打造了“數(shù)字資產(chǎn)”,，實(shí)現(xiàn)“老字號(hào)”的逆生長,。

據(jù)介紹，2022年,，回力首發(fā)數(shù)字資產(chǎn)“回力DESIGN元年”,，是上海數(shù)據(jù)交易所數(shù)字資產(chǎn)板塊成立以來發(fā)布的首個(gè)數(shù)字資產(chǎn),，通過數(shù)字資產(chǎn)可兌換購買限量球鞋的權(quán)益。受到消費(fèi)者熱捧后,，回力又推出了國內(nèi)首款A(yù)R數(shù)字資產(chǎn)“哎啊兔”并在上海數(shù)據(jù)交易所完成登記,，通過AR技術(shù)進(jìn)一步提升數(shù)字資產(chǎn)的可玩性和消費(fèi)者的體驗(yàn)感。

與此同時(shí),，百年畫材品牌馬利不僅演繹了新潮中國色,，還主動(dòng)擁抱時(shí)代變化，在保證品牌延續(xù)經(jīng)典,、傳統(tǒng)的同時(shí),，積極迎接年輕和未來。其通過虛擬形象代言人和Q版形象以及先進(jìn)的數(shù)字技術(shù),，賦予品牌創(chuàng)新,、多元、時(shí)尚的屬性,。

為充分釋放“老字號(hào)”的創(chuàng)新活力,，商務(wù)部等五部門于今年年初聯(lián)合印發(fā)了《中華老字號(hào)示范創(chuàng)建管理辦法》。商務(wù)部副部長盛秋平說：“‘老字號(hào)’在消費(fèi)促進(jìn),、產(chǎn)業(yè)升級(jí),、文化引領(lǐng)、民族自信等方面發(fā)揮著重要作用,。”

（原標(biāo)題：創(chuàng)新+跨界 “老字號(hào)”擁抱新時(shí)代）

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