商報(bào)全媒體訊（椰網(wǎng)/海拔新聞?dòng)浾?徐明鋒）3月24日,，保亭等市縣食品安全委員會(huì)辦公室向各餐飲單位,、網(wǎng)絡(luò)餐飲第三方平臺(tái)發(fā)出推行經(jīng)營(yíng)“小份菜、半份菜” 制止餐飲浪費(fèi)倡議書,，提出4點(diǎn)倡議,。

倡議書倡議，做好宣傳,，營(yíng)造節(jié)約氛圍,。餐飲服務(wù)單位及網(wǎng)絡(luò)餐飲第三方平臺(tái)要積極履行社會(huì)責(zé)任，加強(qiáng)企業(yè)自律,，爭(zhēng)做制止餐飲浪費(fèi)“帶頭人”,。營(yíng)造節(jié)約氛圍，倡導(dǎo)適量點(diǎn)餐,、光盤行動(dòng),。主動(dòng)利用APP平臺(tái)、外賣食安封簽,、電子屏,、海報(bào)、桌牌等載體,，在顯著位置設(shè)置“節(jié)約為榮,、浪費(fèi)為恥”“適量點(diǎn)餐、嚴(yán)禁浪費(fèi)”“光盤行動(dòng)”等公益提示,，大力宣傳文明用餐,、杜絕浪費(fèi)的消費(fèi)理念,，積極倡導(dǎo)簡(jiǎn)約適度、綠色低碳的生活工作方式,。

同時(shí),，主動(dòng)提醒，引導(dǎo)群眾樹立科學(xué)飲食新理念,。各餐飲單位要主動(dòng)提醒消費(fèi)者按需點(diǎn)餐,、提供免費(fèi)打包服務(wù)，創(chuàng)新服務(wù)方式,，不做過度推銷,。菜品信息公開透明，標(biāo)注重量及適用幾人食用,。不設(shè)置最低消費(fèi)額,。各餐飲服務(wù)單位要科學(xué)合理安排宴席菜單，提供團(tuán)體用餐,，特別是婚喪嫁娶,、聚會(huì)、商務(wù)活動(dòng)等用餐的,，應(yīng)將制止餐飲浪費(fèi)理念納入菜單設(shè)計(jì),，按照用餐人數(shù)合理配置菜品、主食,。提供自助餐服務(wù)的，應(yīng)當(dāng)主動(dòng)告知消費(fèi)規(guī)則和制止餐飲浪費(fèi)要求,，提醒消費(fèi)者適量取餐,，引導(dǎo)消費(fèi)者傳承中華節(jié)儉美德，積極抵制“愛面子,、講排場(chǎng),、比闊氣”的消費(fèi)陋習(xí)，強(qiáng)化衛(wèi)生管理,，堅(jiān)持實(shí)施公筷公勺,。積極踐行綠色理念，禁食野生動(dòng)物,。

此外,，加強(qiáng)統(tǒng)籌管理，形成節(jié)儉合力,。各單位要積極組織從業(yè)人員開展反餐飲浪費(fèi)學(xué)習(xí)教育,，提前計(jì)劃原材料采購(gòu)用量，妥善貯存保質(zhì)期短,、易腐食品,，合理處置臨期食品，避免舌尖上、餐桌前,、運(yùn)輸中,、倉(cāng)儲(chǔ)后等環(huán)節(jié)的浪費(fèi)行為。網(wǎng)絡(luò)餐飲第三方平臺(tái)倡導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者在平臺(tái)點(diǎn)餐頁(yè)面描述菜品口味,、分量等內(nèi)容,。

倡議書還倡議，提供“小份菜,、半份菜”,，創(chuàng)新服務(wù)模式。餐飲經(jīng)營(yíng)者要合理調(diào)整菜品數(shù)量,、份量,，積極推行大、中,、小份菜,，主動(dòng)提供小份菜、半份菜,，為消費(fèi)者提供多樣化選擇,，同時(shí)網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)要聯(lián)合餐飲外賣平臺(tái)推廣“小份菜”“半份菜”“外賣專享一人食”等菜式供客人選擇，滿足消費(fèi)者不同需求,，倡導(dǎo)“吃多少點(diǎn)多少”消費(fèi)理念,。  

倡議書要求，各餐飲單位及網(wǎng)絡(luò)餐飲第三方平臺(tái)將厲行節(jié)約作為餐飲業(yè)科學(xué)發(fā)展的重要抓手,，自覺將厲行節(jié)約納入餐飲生產(chǎn)、加工,、服務(wù)的全過程,，全程節(jié)約，減少餐廚垃圾,，讓“珍惜食品,、杜絕浪費(fèi)”的理念貫穿經(jīng)營(yíng)服務(wù)全過程。

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