商報全媒體訊（椰網(wǎng)/海拔新聞記者 徐明鋒）3月24日，保亭等市縣食品安全委員會辦公室向各餐飲單位,、網(wǎng)絡(luò)餐飲第三方平臺發(fā)出推行經(jīng)營“小份菜,、半份菜” 制止餐飲浪費(fèi)倡議書，提出4點(diǎn)倡議,。

倡議書倡議,，做好宣傳，營造節(jié)約氛圍,。餐飲服務(wù)單位及網(wǎng)絡(luò)餐飲第三方平臺要積極履行社會責(zé)任,，加強(qiáng)企業(yè)自律，爭做制止餐飲浪費(fèi)“帶頭人”,。營造節(jié)約氛圍,，倡導(dǎo)適量點(diǎn)餐、光盤行動,。主動利用APP平臺,、外賣食安封簽,、電子屏、海報,、桌牌等載體,，在顯著位置設(shè)置“節(jié)約為榮、浪費(fèi)為恥”“適量點(diǎn)餐,、嚴(yán)禁浪費(fèi)”“光盤行動”等公益提示,，大力宣傳文明用餐、杜絕浪費(fèi)的消費(fèi)理念,，積極倡導(dǎo)簡約適度,、綠色低碳的生活工作方式。

同時,，主動提醒,，引導(dǎo)群眾樹立科學(xué)飲食新理念。各餐飲單位要主動提醒消費(fèi)者按需點(diǎn)餐,、提供免費(fèi)打包服務(wù),，創(chuàng)新服務(wù)方式，不做過度推銷,。菜品信息公開透明,，標(biāo)注重量及適用幾人食用。不設(shè)置最低消費(fèi)額,。各餐飲服務(wù)單位要科學(xué)合理安排宴席菜單,，提供團(tuán)體用餐，特別是婚喪嫁娶,、聚會,、商務(wù)活動等用餐的，應(yīng)將制止餐飲浪費(fèi)理念納入菜單設(shè)計(jì),，按照用餐人數(shù)合理配置菜品,、主食。提供自助餐服務(wù)的,，應(yīng)當(dāng)主動告知消費(fèi)規(guī)則和制止餐飲浪費(fèi)要求,，提醒消費(fèi)者適量取餐，引導(dǎo)消費(fèi)者傳承中華節(jié)儉美德,，積極抵制“愛面子,、講排場、比闊氣”的消費(fèi)陋習(xí),，強(qiáng)化衛(wèi)生管理,，堅(jiān)持實(shí)施公筷公勺。積極踐行綠色理念，禁食野生動物,。

此外,，加強(qiáng)統(tǒng)籌管理，形成節(jié)儉合力,。各單位要積極組織從業(yè)人員開展反餐飲浪費(fèi)學(xué)習(xí)教育,，提前計(jì)劃原材料采購用量，妥善貯存保質(zhì)期短,、易腐食品,，合理處置臨期食品，避免舌尖上,、餐桌前,、運(yùn)輸中、倉儲后等環(huán)節(jié)的浪費(fèi)行為,。網(wǎng)絡(luò)餐飲第三方平臺倡導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者在平臺點(diǎn)餐頁面描述菜品口味,、分量等內(nèi)容。

倡議書還倡議,，提供“小份菜,、半份菜”，創(chuàng)新服務(wù)模式,。餐飲經(jīng)營者要合理調(diào)整菜品數(shù)量,、份量，積極推行大,、中,、小份菜，主動提供小份菜,、半份菜,，為消費(fèi)者提供多樣化選擇,，同時網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營要聯(lián)合餐飲外賣平臺推廣“小份菜”“半份菜”“外賣專享一人食”等菜式供客人選擇,，滿足消費(fèi)者不同需求，倡導(dǎo)“吃多少點(diǎn)多少”消費(fèi)理念,。  

倡議書要求,，各餐飲單位及網(wǎng)絡(luò)餐飲第三方平臺將厲行節(jié)約作為餐飲業(yè)科學(xué)發(fā)展的重要抓手，自覺將厲行節(jié)約納入餐飲生產(chǎn),、加工,、服務(wù)的全過程，全程節(jié)約,，減少餐廚垃圾,，讓“珍惜食品、杜絕浪費(fèi)”的理念貫穿經(jīng)營服務(wù)全過程。

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