隨著奧密克戎病毒致病性的減弱,、疫苗接種的普及、防控經(jīng)驗的積累，我國疫情防控面臨新形勢新任務(wù),。對于廣大老年人來說,，進一步提升健康意識和素養(yǎng),，尤其是提高自身免疫力顯得尤為重要和迫切,。如何增加營養(yǎng)、做好食養(yǎng)食補,，從而增強免疫力,、減少感染風(fēng)險？人民網(wǎng)記者就此采訪了中國營養(yǎng)學(xué)會注冊營養(yǎng)師吳佳。

保證營養(yǎng)全面,，每天吃五大類食物 

吳佳建議,，每天吃五大類食物。包括谷薯類,、蔬菜水果類,、奶豆類、魚肉蛋類,、油鹽類,，做到葷素搭配、粗細搭配,、色彩搭配,，保證營養(yǎng)全面充足。

攝入充足蛋白質(zhì),。每天食用1個雞蛋,、300-400克奶、50克豆制品,，魚蝦肉類150-200克,。這不但能保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，還能增加鈣鐵鋅硒等營養(yǎng)素的攝入,，對于維護身體功能,、增強免疫和修復(fù)能力都很重要。

保證餐餐有蔬菜,。每天吃新鮮蔬菜300-500克，推薦菠菜,、油麥菜,、小油菜、西藍花,、胡蘿卜等深綠色或者橙紅色的蔬菜,，增加維生素和抗氧化物質(zhì)的攝入。

保證天天有水果,。每天新鮮水果100-200克,，尤其推薦維生素C含量豐富的水果，比如獼猴桃,、柑橘類,、冬棗、山楂等,。

吳佳表示,，食物要充分加熱煮熟煮透，殺滅病原體。飲食宜清淡,，忌油膩,，食物宜細軟，便于咀嚼和消化,。

喝足量水,，增加對腸道有益的食物

吳佳提醒，要增加對腸道有益的食物,。富含益生菌和益生元的食物,，能調(diào)節(jié)腸道菌群和免疫功能，比如全谷物（燕麥,、紅豆,、小米等）、薯類（紅薯,、土豆,、紫薯等）、菌菇,、酸奶等,。

每天喝夠水。許多老人家對口渴的感知比較弱,，家人要提醒他們少量多次喝水,。老年人每天至少飲水1200ml，白開水當(dāng)然最好,，淡茶水,、少量加糖的銀耳羹、少量加鹽的雞湯或肉湯等,，也是不錯的選擇,。

高齡老人和瘦弱老人怎么吃？

對于高齡老人和瘦弱老人,，吳佳建議,，一方面，要提供營養(yǎng)豐富而且容易消化吸收的食物,，比如肉類,、蛋類、奶制品等,；另一方面,，不要太限制他們的口味喜好，只要愛吃,，能吃就是好的,。

另外,，需要在三餐基礎(chǔ)上增加2-3次加餐，可選用牛奶,、雞蛋,、面包、糕點,、水果,、雜糧羹、堅果糊等,。

營養(yǎng)不良的老人怎么辦,？

那么，營養(yǎng)不良的老人如何保證營養(yǎng),？吳佳表示,，可以在醫(yī)生和臨床營養(yǎng)師指導(dǎo)下，使用特醫(yī)食品,。

具體來說,，標(biāo)準(zhǔn)整蛋白配方的特醫(yī)食品適合大多數(shù)老年人的需要，氨基酸和短肽類的特醫(yī)食品適合胃腸功能不全（如重癥胰腺炎等）的老年人,；高能量密度配方有利于實現(xiàn)老年人營養(yǎng)充足,，不含乳糖的特醫(yī)食品適合乳糖不耐受易出現(xiàn)腹瀉的老年人。

吳佳說,，可以每日口服營養(yǎng)補充能量400-600kcal,，同時提供豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、微量營養(yǎng)素以及免疫增強的成分,。

（原標(biāo)題：照顧好家中老人,，提高免疫力必看的營養(yǎng)建議）

【責(zé)任編輯：王曉倩】

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