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步入寒露時節(jié)，天氣轉(zhuǎn)涼,，竹筍的纖維組織便會變老,。眼下，廣東省揭陽市的筍農(nóng)們正搶抓晴好天氣,，將竹筍曬成筍脯。

在揭陽市揭東區(qū)埔田鎮(zhèn),，當(dāng)?shù)卮迕裾龑⒅窆S均勻地鋪開晾曬,。在時間和陽光的共同作用下，白嫩的竹筍會變成金黃的筍脯,。從高空俯瞰,，一幅金黃色的曬秋豐收圖躍然眼底。

據(jù)了解,，100斤鮮竹筍僅能制成2斤筍脯,。通過天然的曬制，去掉水分的筍脯口感更加柔韌,，易于保存,，是秋季餐桌上必不可少的佳肴。

埔田鎮(zhèn)境內(nèi)多丘陵,、山地,，土壤呈酸性，適宜種植麻竹,。當(dāng)?shù)爻浞掷猛恋刭Y源,，大力發(fā)展竹筍產(chǎn)業(yè)。目前,，埔田鎮(zhèn)麻竹筍種植總面積已超3萬畝,。

（原標(biāo)題：在希望的田野上丨廣東揭陽：寒露秋意濃 鄉(xiāng)村曬筍忙）

【責(zé)任編輯：王艷艷】

【內(nèi)容審核：林思冰】