2016中國（海南）國際熱帶農(nóng)產(chǎn)品冬季交易會海南陵水館展示的無土栽培蔬菜（2016年12月12日攝）郭程 攝

培育瞪羚企業(yè)、鍛造產(chǎn)業(yè)鏈條,、加速產(chǎn)業(yè)融合……歲末年初,，《瞭望》新聞周刊記者調(diào)研中了解到，近年來,，我國唯一的熱帶省份海南省,，瞄準綠色健康農(nóng)業(yè)新理念，以科技創(chuàng)新為主線,，以工業(yè)化生產(chǎn),、互聯(lián)網(wǎng)營銷、現(xiàn)代物流配送等為抓手，大力推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革,，滿足市場不斷升級的需求,，綠色農(nóng)產(chǎn)品、互聯(lián)網(wǎng)小鎮(zhèn),、生態(tài)田園旅游正在引領(lǐng)海南農(nóng)業(yè)新時尚,。

比如，上月結(jié)束的海南冬交會,，共完成冬季瓜菜,、熱帶水果、畜牧業(yè)產(chǎn)品,、漁業(yè)產(chǎn)品,、林業(yè)產(chǎn)品銷售訂單1823宗，金額521.26億元,，較上屆增長32.3%,。與此同時，訂單數(shù)量卻同比減少36%,。數(shù)據(jù)一增一減,，折射出海南農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和銷售因這場正在推進的農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，體現(xiàn)在質(zhì)量和效益的積極變化,。

海南省農(nóng)業(yè)廳市場與信息處處長林偉向本刊記者表示,，這些年海南大力發(fā)展訂單農(nóng)業(yè),，在解決農(nóng)產(chǎn)品豐產(chǎn)滯銷方面成效顯著,，全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展讓農(nóng)產(chǎn)品“種出來爛在地里”的情況越來越少，“尤其是通過加工延長了農(nóng)產(chǎn)品儲存時間,，破除了長途運輸?shù)奈锪骱屠滏湵趬?，?chuàng)新研發(fā)則保證產(chǎn)品品質(zhì)、提升附加值,，對品牌塑造發(fā)揮了重要作用,。”

目前,，主管部門干部和專家認為,，精深加工仍是海南農(nóng)業(yè)發(fā)展的一塊“短板”，海南提出著力培育100家骨干加工企業(yè),，推動加工企業(yè)向加工園區(qū)集中,，力爭“十三五”末農(nóng)產(chǎn)品加工總產(chǎn)值突破600億元，“未來,，還將不斷做強做專產(chǎn)業(yè)鏈條,，豐富產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)，用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)理念挖掘更大附加值?！?/p>

“瞪羚群”引領(lǐng)熱帶高效農(nóng)業(yè)

一株株植物看似普普通通,，摘下一小片葉子，立刻散發(fā)出各種濃郁的香氣……這些奇異的芳香類植物有著獨特的名字：羅勒,、百里香,、迷迭香、甘松……芳香類植物不僅可以替代各種人造香料,，加工成芳香茶,、驅(qū)蚊劑、低熱量糖果等,，還能提煉出價值不菲的香精,。

這是《瞭望》新聞周刊記者2017年元旦在海口市南渡江邊“香世界莊園”看到的景象,。農(nóng)莊總經(jīng)理陳寶迪告訴本刊記者,，“別看我的農(nóng)家樂不大，2016年接待游客超過了18萬人,?！痹蚓褪沁@些芳香植物。農(nóng)莊不僅展示了幾十種芳香植物,，同時展出銷售幾十種芳香類產(chǎn)品,，解決了100多個周邊農(nóng)民就業(yè)，帶動農(nóng)民增收300多戶,。

據(jù)介紹,，普通的芳香植物，畝產(chǎn)在1萬元上下,，稀缺的芳香植物比如紫蘇,，每畝僅銷售原材料也要四五萬元，簡單的深加工之后,，每畝收益超過10萬元,。再比如哈根達斯等品牌冰激凌需要香莢蘭來制作香草口味的冰激凌，香莢蘭一根枝條市場收購價就要七八元,，經(jīng)濟價值極高,。農(nóng)莊負責(zé)人鐘其秀說，“芳香產(chǎn)業(yè)是朝陽產(chǎn)業(yè),，帶動農(nóng)戶脫貧致富的作用會越來越顯著,。”

樂東縣佛羅鎮(zhèn)的普英洲花卉園藝公司的熱帶農(nóng)業(yè)也搞得風(fēng)生水起,。該公司成功移栽的非洲金錢樹,，畝產(chǎn)值在市場高峰期達到三十幾萬元,，現(xiàn)已遠銷韓國、日本,、新加坡,、香港等地區(qū)市場。公司負責(zé)人張香秦介紹說,，2016年樂東金錢樹出口預(yù)計達到1000萬美元以上,，已成為樂東農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的“領(lǐng)頭羊”。

同樣的故事還有年銷售額連續(xù)幾年超過10億元的海南澄邁縣翔泰漁業(yè),，與多所高校合作突破了羅非魚養(yǎng)殖與深加工技術(shù)難題,，成長為全國最大的羅非魚養(yǎng)殖企業(yè)。每天加工的魚類超過350噸,，帶動了冷鏈,、物流、包裝,、飼料,、育種、養(yǎng)殖等多個產(chǎn)業(yè)鏈條,，與翔泰相關(guān)的就業(yè)人員總共達到12萬人,。

以往被當做垃圾扔掉的蟹殼、蝦殼,，如今被海南正業(yè)集團提取出了價值不菲的生物農(nóng)藥與肥料“海島素”,，經(jīng)過8年技術(shù)開發(fā)，取得國家“863”計劃,、國家支撐計劃,、國家火炬計劃等10多項省部級重點科研項目。該集團的“海島素”系列產(chǎn)品被主管部門在全國推廣,，年銷售額逐年大幅提升,。

“瞪羚”是一種善于跳躍和奔跑的羚羊,，業(yè)界通常將高成長中小企業(yè)形象地稱為“瞪羚企業(yè)”,，一個地區(qū)的“瞪羚企業(yè)”數(shù)量越多，創(chuàng)新活力越強,，發(fā)展速度越快,。本刊記者在海南島多地采訪了解到，近年來,，海南的熱帶高效農(nóng)業(yè)領(lǐng)域,，就活躍著一批瞪羚企業(yè)，打出了海南熱帶高效農(nóng)業(yè)的名氣,，正在成為農(nóng)業(yè)領(lǐng)域一只只擅長跨越的“瞪羚”,。

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈“開枝散葉”

在2016年12月舉辦的冬交會上,，琳瑯滿目的海南農(nóng)產(chǎn)品讓來自大江南北的客商們爭相追捧。憑借全產(chǎn)業(yè)鏈條,、多業(yè)態(tài)的優(yōu)勢,，這屆冬交會簽約金額突破500億元，同比增長3成以上,。

冬交會期間舉行的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品采購暨單品競購會上,，首次邀請19家全國重點農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的負責(zé)人現(xiàn)場進行網(wǎng)上定購海南農(nóng)產(chǎn)品，不到一小時就采購25種主要農(nóng)產(chǎn)品共492萬噸,，總成交額達254.96億元,。

“三亞南鹿蓮霧、澄邁橋頭地瓜,、北緯十八度紅心火龍果,、陵水美月西瓜等7款產(chǎn)品不到半個小時就被搶購一空?！焙Ｄ鲜∞r(nóng)業(yè)廳總農(nóng)藝師黃正恩告訴《瞭望》新聞周刊記者,，品種豐富的優(yōu)質(zhì)、特色海南農(nóng)產(chǎn)品逐漸成為市場主角,。

據(jù)了解,，“十三五”期間，海南將調(diào)減甘蔗,、水稻等傳統(tǒng)低效產(chǎn)業(yè),，適度穩(wěn)妥調(diào)整橡膠產(chǎn)業(yè)，大力提升熱帶水果作物,、特色經(jīng)濟林,、林下種養(yǎng)等特色高效農(nóng)業(yè)，擴大優(yōu)質(zhì)高效農(nóng)產(chǎn)品供給,，到2020年甘蔗等畝均收入600元以下的低效產(chǎn)業(yè)基本退出,，畝均收入5000元以上的特色產(chǎn)業(yè)形成規(guī)模。

白沙綠茶,、姜茶,、生態(tài)米、南藥,、隕石嶺咖啡,、紅心橙……農(nóng)產(chǎn)品精致的包裝上統(tǒng)一運用“白沙生態(tài)農(nóng)業(yè)”標識，注入山水黎鄉(xiāng)文化元素,，給產(chǎn)品深深烙上“生態(tài)印”,、“文化印”。位于海南中西部山區(qū)的白沙近年來依托良好的生態(tài)資源重點扶持綠茶,、南藥以及特色養(yǎng)殖等特色產(chǎn)業(yè),，先后涌現(xiàn)出十幾個系列上百種生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品,。

罐裝清補涼、熱帶果蔬干,、屯昌黑豬香腸,、熟食文昌雞、單凍鮮果……除了生鮮產(chǎn)品,，在本屆冬交會上,，企業(yè)研發(fā)的加工產(chǎn)品也為一大亮點，海南省內(nèi)160家各類加工企業(yè)分布在十多個展區(qū)中,。

冬交會期間,，潭牛文昌雞展柜常被人流圍得水泄不通?！?天銷售額超過47萬元,，其中近三分之一來自加工產(chǎn)品?！碧杜Ｎ牟u屠宰加工廠廠長周宏偉介紹,，為了擴大產(chǎn)品銷路，企業(yè)投資建設(shè)了種雞基地,、屠宰場,、冷凍加工中心和熟食加工廠等全套產(chǎn)業(yè)鏈，海南“四大名菜”之首文昌雞源源不斷地被送到全國消費者的餐桌上,。

林偉表示,，通過加工延長了農(nóng)產(chǎn)品儲存時間，破除了長途運輸?shù)奈锪骱屠滏湵趬?，?chuàng)新研發(fā)則保證產(chǎn)品品質(zhì),、提升附加值，對品牌塑造發(fā)揮了重要作用,。目前,，精深加工仍是海南農(nóng)業(yè)發(fā)展的一塊短板，海南提出著力培育100家骨干加工企業(yè),，推動加工企業(yè)向加工園區(qū)集中,，力爭“十三五”末農(nóng)產(chǎn)品加工總產(chǎn)值突破600億元。

產(chǎn)業(yè)融合騰飛高效農(nóng)業(yè)

沿著海南西線高速公路行駛至新盈互通,，路邊不遠處,，就是儋州市光村雪茄風(fēng)情小鎮(zhèn),。這個2010年落地,，集煙葉種植、雪茄加工和文化旅游為一體的光村雪茄項目已經(jīng)成為海南熱帶高效農(nóng)業(yè)三次產(chǎn)業(yè)融合的新案例,。

從第一產(chǎn)業(yè)看,，雪茄煙葉種植項目促成當?shù)剞r(nóng)民告別水稻,、花生、甘蔗等傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植,，引領(lǐng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整升級,；從第二產(chǎn)業(yè)看，光村鎮(zhèn)正打造中國雪茄精深加工原料基地,，目前已培育出具有自主知識產(chǎn)權(quán)的雪茄系列煙葉品種,，填補了我國高檔雪茄煙葉長期依賴進口的空白；從第三產(chǎn)業(yè)看,，依托雪茄文化和雪茄風(fēng)情主題,，為儋州乃至海南西部旅游業(yè)的發(fā)展注入新元素。

種植大戶陳光漢向《瞭望》新聞周刊記者介紹,，每茬煙葉從種植到采摘,，只需3個月。2011年他首次種植了100畝雪茄煙,，3個月內(nèi)就賺了8萬元,，“種植雪茄煙葉的收益，比我2011年以前種植一般傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)增收5倍以上,?！?/p>

除了種植大戶，普通村民也在雪茄項目中增收致富,。雪茄產(chǎn)業(yè)落戶光村以前,，當?shù)剞r(nóng)民人均月收入約300元，如今農(nóng)民人均月收入超過2000元,，吃上“旅游飯”的數(shù)百戶農(nóng)民直接受益,。海南建恒哈瓦那雪茄有限公司副總經(jīng)理林爽涇告訴本刊記者，該項目落戶光村五年多以來,，很好地落實了精準扶貧,，實現(xiàn)了農(nóng)民收入翻倍增長。近3年來,，光村雪茄煙葉基地共為煙農(nóng)增收1500多萬元,。

如果說儋州雪茄風(fēng)情小鎮(zhèn)是海南“特色農(nóng)業(yè)+三產(chǎn)融合”的典范，那?？谑行阌^(qū)石山互聯(lián)網(wǎng)小鎮(zhèn)則是“互聯(lián)網(wǎng)+現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”的另一張靚麗名片,。該鎮(zhèn)依托于當?shù)靥赜械牡刭|(zhì)條件，發(fā)展石斛,、金銀花,、壅羊、山雞等特色農(nóng)業(yè),，包裝,、打造一批石山互聯(lián)網(wǎng)農(nóng)業(yè)名優(yōu)產(chǎn)品,。同時運用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)搭建了電商平臺，建立了大數(shù)據(jù)管控中心,，逐步建立從農(nóng)資到產(chǎn)品,、從生產(chǎn)到銷售的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系，確保食品安全,。

采訪中,，相關(guān)農(nóng)業(yè)專家向本刊記者表示，提高熱帶農(nóng)業(yè)供給質(zhì)量,，海南要著力構(gòu)建農(nóng)業(yè)與二三產(chǎn)業(yè)交叉融合的產(chǎn)業(yè)體系,，“農(nóng)村二三產(chǎn)業(yè)向特色農(nóng)業(yè)小鎮(zhèn)和產(chǎn)業(yè)園區(qū)集中，形成產(chǎn)業(yè)鏈條完整,、功能多樣的一二三產(chǎn)業(yè)融合的新載體,、新業(yè)態(tài)，推進農(nóng)業(yè)與旅游,、教育,、文化、健康養(yǎng)生等產(chǎn)業(yè)的深度融合在海南多點開花,?！?/p>

與此同時，海南的休閑農(nóng)業(yè)市場逐漸從單一餐飲功能向休閑,、食宿,、教育、體驗等多產(chǎn)業(yè)一體化經(jīng)營轉(zhuǎn)變,，吸引了大量社會資本投資,。截至2016年底，海南休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)已發(fā)展到259家,，營收初步統(tǒng)計達12億元,，帶動就業(yè)3.3萬戶，實現(xiàn)人均收入近2萬元,。

（原標題：海南農(nóng)業(yè)向“高端供給”變革）