唯有愛情和美食不可辜負,，這是我的信念,。而白鷺湖的美味恰好是一張請柬,，帶著強大的誘惑,，給我來而復往的理由,。

白鷺湖純凈的湖水滋養(yǎng)的羅非魚個頭很大,，有著最細膩,、鮮嫩的肉質,，這是完美的烤魚食材,。五星大廚陳師傅用精湛的廚藝呈現(xiàn)的烤魚無疑是白鷺湖中餐廳最具品質的招牌,。被烤至外焦里嫩的魚玉體橫陳在紅油湯頭中，吸取了辣椒,、花椒的麻辣和洋蔥等配料的濃香,，再有些許咖喱味道的加持，令這一道烤魚有著不同于傳統(tǒng)烤魚的多元的滋味,。

海鮮西瓜皮煲也是陳大廚的經(jīng)典作品,。這是最具海南媽媽菜特色的菜肴，食材由西瓜皮,、海蝦,、文蛤組成,。當切片的西瓜皮被翻炒至微軟的時候，加入文蛤湯頭和微微炒香的海蝦,，讓所有食材在砂鍋中充分沸煮,，直至西瓜皮徹底變軟，湯頭里充滿了果香與海鮮的滋味,；當所有食材獨有的味道徹底相互交融,，我們便擁有了一鍋色彩絢爛的舌尖問候，這是盛夏的海南清涼的白鷺湖畔最清爽鮮甜的味道,。

白鷺湖的菜品遠不止這些,。五星大廚陳師傅是一位靦腆的文昌男子，對料理的熱愛令他總是沉迷于新菜的研發(fā),。本地的土雞煲,、牛肉煲、香辣田雞,、蒜香排骨,、西紅柿炒魷魚、姜蔥炒蟹,、清蒸帶子等等或舶來的廚藝都是味蕾的驚艷,，幾乎，在白鷺湖,，我可以品嘗到這個海島的所有味道,。

而在這個海島上，唯獨在白鷺湖才能體驗才能品嘗到的是湖心游船上的晚宴,。某個黃昏,，我們泛舟湖心，微涼的風拂面而過,，白鷺在我們的頭頂盤旋,，雅致的小游船在沒有波瀾的湖面緩慢漂移，船上的火鍋沸騰著,，清甜的空氣中夾雜著山蘭酒的清香,。晚宴只提供三道菜：椰子雞湯、椰子牛肉,、椰子湖魚,。聽上去很簡單的三道菜，卻因著食材和料理的精致而成就了一場難忘的美味邂逅,。

瓊中盛產(chǎn)會飛翔的雞,，白天采食昆蟲、野果,，夜晚在枝頭棲息,，雞皮香脆,，肉質精瘦緊實，肉香濃郁,；瓊中有喜愛爬山的野牛,，常年野生放養(yǎng)，皮厚且富含優(yōu)質的膠原蛋白質,，肉質精致上乘,，以上安鄉(xiāng)和什運鄉(xiāng)的品種最為著名；白鷺湖潔凈清澈的湖水孕育的湖魚,，個大卻肉質細膩鮮美,，魚腩處的脂肪柔而不膩，有獨特的異香,。所有這些食材均是白鷺湖游船晚宴的精選主角,，而涮煮這些食材的是純粹的椰子水，不加一滴礦泉水或自來水,，這是最為震撼之處,。

用餐的程序是，先涮煮雞肉,，在雞肉熟透并保持最鮮嫩的狀態(tài)時食用,，椰子水的清甜完全滲透入雞肉，每一口湯,，每一口咀嚼都是最唯美的享受,。當這一鍋完成了使命之后，大廚會清鍋,，倒入新的椰子水,，開始涮煮牛肉，然后以同樣的程序,，以魚肉謝幕,。這樣精致的晚宴，是瓊中的奉獻,，是白鷺湖的深情厚誼,。在繁星璀璨的夜的湖面，以如此可以改變?nèi)松^的美味佐以瓊中黎苗人家用心精釀的甜蜜的山蘭米酒,，以及人們即興唱起的情深意切的黎苗歌曲做晚宴的主題，我以為,，這已不僅僅是一場晚宴,，它甚至是，上蒼給予我的最彌足珍貴且銘心難忘的恩賜,。

白鷺湖畔,，在瓊之中,。一個小時的車程，可以丈量的是回家的距離,，來白鷺湖,，于我而言是一種回家的情結。從擁擠喧囂的城市突圍,，給自己一個可以盡情發(fā)呆的領地,，以及喜好美食的回憶，這是我與世界和解的方式,，也可以是你善待自己的憑借,。