商報(bào)全媒體訊（椰網(wǎng)/海拔新聞?dòng)浾?徐明鋒）9月12日,，?？谑惺袌霰O(jiān)督管理局向各分局，各冷藏冷凍食品經(jīng)營者,、農(nóng)貿(mào)市場,、商超發(fā)出緊急通知，要求做好災(zāi)后冷藏冷凍食品銷售環(huán)節(jié)質(zhì)量安全監(jiān)管和嚴(yán)防來歷不明的畜禽產(chǎn)品進(jìn)入市場銷售,。

據(jù)介紹,，臺風(fēng)“摩羯”過后，?？谑惺袌霰O(jiān)督管理局對部分凍庫,、大中型商超的受災(zāi)情況進(jìn)行了檢查，發(fā)現(xiàn)部分凍庫,、大中型商超因斷電無法保持凍品貯存溫度要求,，凍品長時(shí)間處于失溫狀態(tài)，存在較大食品安全隱患,，為確保冷藏冷凍食品質(zhì)量安全,，要求做到七個(gè)方面。

一是明顯泡水,、外包裝破損,、感官性狀異常等已經(jīng)受污染的冷藏冷凍食品，不得銷售,，報(bào)轄區(qū)監(jiān)管所,，由分局或監(jiān)管所監(jiān)督銷毀或做無害化處理。

二是停電失溫超過24 小時(shí)仍未提供電源供電制冷的冷藏冷凍食品,，特別是冷凍食品,，暫不得出庫銷售，待風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測抽檢合格后方可銷售,。抽檢不合格的產(chǎn)品報(bào)轄區(qū)監(jiān)管所,，由分局或監(jiān)管所監(jiān)督銷毀或做無害化處理。

三是冷藏冷凍食品經(jīng)營企業(yè)對擬銷毀或無害化處理的產(chǎn)品,，要進(jìn)行登記造冊,，登記內(nèi)容包括產(chǎn)品名稱、數(shù)量,、生產(chǎn)日期（生產(chǎn)批號）,、入庫時(shí)間等信息,，記錄保存不少于6 個(gè)月。

四是采購冷藏冷凍食品的經(jīng)營企業(yè)（經(jīng)營者）做好索證索票,，進(jìn)貨臺賬,，批發(fā)冷藏冷凍食品的銷售企業(yè)做好銷售記錄，確保產(chǎn)品來源可溯,、去向可查,。

五是各分局、監(jiān)管所及時(shí)掌握轄區(qū)冷藏冷凍食品經(jīng)營企業(yè)（經(jīng)營者）的受損情況,、停電失溫情況等,，盡力幫助企業(yè)解決困難，重大問題及時(shí)向?？谑惺袌霰O(jiān)督管理局報(bào)告,。

六是農(nóng)貿(mào)市場、商超等開辦者要嚴(yán)格查驗(yàn)畜禽產(chǎn)品的進(jìn)貨憑證,，沒有進(jìn)貨憑證的畜禽產(chǎn)品一律禁止入場,，豬牛羊肉還要查驗(yàn)動(dòng)物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證,，堅(jiān)決防止來歷不明的畜禽產(chǎn)品進(jìn)入市場,。入場銷售者和其他食品經(jīng)營者要嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，不采購,、不銷售來歷不明的畜禽產(chǎn)品,。各分局、基層所監(jiān)管人員要加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場,、商超等畜禽產(chǎn)品的巡查檢查,，發(fā)現(xiàn)經(jīng)營主體違法銷售來歷不明的畜禽產(chǎn)品，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行立案調(diào)查并實(shí)施嚴(yán)厲處罰,。

七是各級監(jiān)管人員要督促冷藏冷凍食品經(jīng)營企業(yè)（經(jīng)營者）,、農(nóng)貿(mào)市場、商超全力落實(shí)食品安全主體責(zé)任,。各經(jīng)營主體應(yīng)全力配合食品安全監(jiān)管工作,，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，杜絕區(qū)域性和群體性食品安全事件的發(fā)生,。

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