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近段時間，疊加汛情,、高溫等因素影響,，鮮嫩蔬菜供不應求、出現(xiàn)價格上漲,。8月份是全國蔬菜市場的旺季,，需求量較大，立秋之后,，蔬菜上漲幅度出現(xiàn)明顯收窄,。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，上周（2024年8月19—25日）,，重點監(jiān)測的28種蔬菜周平均批發(fā)價格每公斤6.10元,，環(huán)比漲2.3%，漲幅比前一周收窄5.5個百分點,。

中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)信息研究所副研究員 張晶：主要原因是立秋之后降水有所減少,，氣溫也比較適宜，有利于蔬菜的生長,，分品種來看,，像黃瓜、小油菜和生菜的價格,，已經(jīng)出現(xiàn)了明顯的松動,，黃瓜的價格已經(jīng)基本回落到了月初的水平。

目前,，全國在田蔬菜面積是1.07億畝,，同比增加了147萬畝，在年內(nèi)來說是一個比較高的水平,，穩(wěn)產(chǎn)保供有基礎,。

中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)信息研究所副研究員 張晶：目前,，季節(jié)性上行的因素還存在，但是北方產(chǎn)區(qū)以及高山,、高原等地的冷涼蔬菜,，已經(jīng)逐步進入集中上市期，供應十分充足,，預計后期的菜價上漲,，將十分有限，9月以后會出現(xiàn)回落,。

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山東是我國蔬菜產(chǎn)量第一大省，年產(chǎn)量超9000萬噸,。近期,，山東多地出現(xiàn)強降雨，那么這會不會影響蔬菜的種植和供應情況,？

目前,，山東蔬菜種植面積約2300萬畝，其中設施蔬菜約為1400萬畝,。七八月份是山東設施蔬菜的休棚期,，供給量相對比較少。因此,，近期山東部分地區(qū)強降雨,，從總體來看，對蔬菜的供應影響不大,。但今年山東黃瓜價格漲幅過高,，備受關注。

山東省農(nóng)科院蔬菜所研究員 侯麗霞：導致黃瓜價格上漲的原因,，一個是6月越夏黃瓜種植時間,，看到6月份的價格比較便宜，菜農(nóng)就不種了,，所以黃瓜價格上漲比較明顯一些,。另外一個原因就是天氣溫度比較高，雨水比較多,，白粉虱,、薊馬病害非常嚴重，導致黃瓜的病毒病也比較重,，產(chǎn)量和果實大小都受到了影響,。

目前山東的露地蔬菜正在陸續(xù)上市，在莘縣十八里鋪鎮(zhèn)蔬菜批發(fā)市場，市場供應量逐漸恢復,。

山東莘縣十八里鋪鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場負責人 王超：每天上市量有十幾萬斤,，主要發(fā)往安徽、北京,、福建等地，周邊的品種逐漸成熟,，上市量一天比一天大,，呈上升趨勢。

作為全國南北蔬菜物流中轉(zhuǎn)的樞紐,，壽光農(nóng)產(chǎn)品物流園也陸續(xù)進入蔬菜交易旺季,。覆蓋了12大類233小類蔬菜的“壽光蔬菜指數(shù)”已成為全國蔬菜價格和交易趨勢的風向標。上周壽光蔬菜指數(shù)為180.04點,，較前一周下跌8.88個百分點,。

山東濰坊壽光市商務局工作人員 劉婷：我們通過農(nóng)產(chǎn)品物流園加大對蔬菜品類及到貨量的調(diào)配力度，對交易價格進行實時監(jiān)測,，引導業(yè)戶利用蔬菜儲存對價格進行“平峰填谷”,，確保各類新鮮蔬菜貨源充足、供應及時,。

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從北京市場的情況看,，7月以后，北京地區(qū)鮮嫩蔬菜的主要供應地,，北移到河北北部地區(qū)和內(nèi)蒙古中東部地區(qū),。近期，蔬菜價格已經(jīng)開始逐步回落,。

中國蔬菜流通協(xié)會常務副會長 陳明均：北京的蔬菜主要還是張家口地區(qū),，然后就是甘肅、寧夏和東北地區(qū),，現(xiàn)在從北京新發(fā)地市場的情況來看,，近期蔬菜價格已經(jīng)開始逐步回落了。立秋以后,，各地的蔬菜進入一個豐收的季節(jié),。蔬菜它現(xiàn)在是買全國，賣全國,，暴雨的影響它不會對某一個地區(qū)造成供應的緊張,。

（原標題：蔬菜價格開始回落啦！綠葉菜降價最快）

【責任編輯：趙康麗】

【內(nèi)容審核：吳鐘旺】