商報(bào)全媒體訊（椰網(wǎng)/海拔新聞?dòng)浾?李興民 攝影報(bào)道）“海南長(zhǎng)期低迷的胡椒價(jià)格終于漲起來(lái)了,，每斤從3月份的20多元上漲到現(xiàn)在32元左右,。”6月23日，在文昌市馮坡鎮(zhèn)種植胡椒的王先生這樣高興地對(duì)記者說(shuō),。記者了解到海南是“中國(guó)胡椒之鄉(xiāng)”,，一直是全國(guó)胡椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“風(fēng)向標(biāo)”,。

興衰：從最高時(shí)55元/斤降至13元/斤

海南作為一個(gè)熱帶高效農(nóng)業(yè)地區(qū)，其特色之一便是胡椒種植,。自1973年起,，我國(guó)開(kāi)始出口白胡椒，而海南白胡椒憑借其優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)和獨(dú)特的辣味在國(guó)際市場(chǎng)上享有盛譽(yù),。海南胡椒之所以能在眾多胡椒出口中脫穎而出,，關(guān)鍵在于其卓越的品質(zhì)。

根據(jù)數(shù)據(jù)顯示,，中國(guó)的胡椒種植總面積接近40萬(wàn)畝,，年產(chǎn)量約為5萬(wàn)噸，位列全球第5位,。胡椒產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)基礎(chǔ)良好,，產(chǎn)業(yè)前景廣闊。

海南胡椒含胡椒堿高,，品質(zhì)好,，目前種植面積達(dá)34萬(wàn)畝左右，產(chǎn)量約占全國(guó)的94%,，年產(chǎn)值達(dá)30多億元,，是海南的重要熱作產(chǎn)業(yè)。尤其值得一提的是海南白胡椒的產(chǎn)量占據(jù)了世界白胡椒總產(chǎn)量的一半,，作為一種綠色食品,，胡椒無(wú)論是作為食材還是藥材，都在全球范圍內(nèi)得到了廣泛的認(rèn)可,。

胡椒在海南有70余年的種植歷史,，曾是海南熱帶特色農(nóng)業(yè)的一張“王牌”,。然而，海南長(zhǎng)期以來(lái)僅依靠傳統(tǒng)的水泡胡椒脫皮加工工藝,，以銷售初加工的白胡椒顆粒為主,。2015年下半年，曾經(jīng)達(dá)到價(jià)格高峰的胡椒,，價(jià)格開(kāi)始大幅“跳水”,，受市場(chǎng)沖擊、有規(guī)模無(wú)品牌等因素影響,，胡椒收購(gòu)價(jià)格曾一度從最高時(shí)的55元/斤降至13元/斤,，巨大的價(jià)格差令許多椒農(nóng)喪失種植信心。不僅如此,，海南作為國(guó)內(nèi)的胡椒主產(chǎn)區(qū),，卻不是進(jìn)出口主貿(mào)易區(qū)，我國(guó)胡椒大宗交易主要在廣西玉林,、安徽亳州進(jìn)行,，海南在胡椒貿(mào)易上缺乏主動(dòng)權(quán)、議價(jià)權(quán),。尤其是隨著國(guó)際貿(mào)易以及供求關(guān)系的影響,、胡椒生產(chǎn)成本不斷上漲、市場(chǎng)消費(fèi)群體升級(jí)等眾多因素疊加,，作為曾經(jīng)的王牌產(chǎn)業(yè),，海南胡椒產(chǎn)投比不斷下降，“身價(jià)”一落千丈,，且海南胡椒規(guī)模相對(duì)其他主產(chǎn)國(guó)規(guī)模仍然較小,，發(fā)展“動(dòng)力”明顯捉襟見(jiàn)肘。

現(xiàn)今：胡椒價(jià)格上漲一倍成“明星”

胡椒是世界應(yīng)用最廣泛,、國(guó)際貿(mào)易量最大的香料,，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥,、化妝品等領(lǐng)域,，目前是世界上使用最廣泛的香料作物，被譽(yù)為“香料之王”,。

6月23日,，記者采訪了文昌多位胡椒種植戶，了解到今年白胡椒每公斤價(jià)格最高沖破70元,。

王先生在文昌馮坡鎮(zhèn)種植了20多畝胡椒,。他告訴記者，去年到今年3月底，胡椒價(jià)格由于長(zhǎng)期低迷,，價(jià)格一直在16元左右徘徊,，即使到今年3月份,，價(jià)格才緩慢上漲到32元左右,，對(duì)此椒農(nóng)十分高興。

在文昌南陽(yáng)農(nóng)場(chǎng)種植胡椒的符之望說(shuō),，最近胡椒行情雖然有點(diǎn)回落,，主要是新胡椒開(kāi)始大量上市。

來(lái)自文昌蓬萊種植胡椒近30年的椒農(nóng)云進(jìn)才說(shuō)：“種胡椒少不了人工,，從施肥到采收,，從脫殼到晾曬，一個(gè)個(gè)工序,，十分繁雜,，勞動(dòng)強(qiáng)度也大，可以說(shuō)近幾年種胡椒是不賺錢的,。”

原因：多重因素致胡椒價(jià)格上漲

海南省胡椒協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳克波接受記者采訪時(shí)說(shuō),，長(zhǎng)期以來(lái)（指最近10年），海南胡椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在“大而不強(qiáng)”的難題,，全產(chǎn)業(yè)鏈起步晚,，鏈條不完善，導(dǎo)致價(jià)格行情低迷,。“雖然四月上旬胡椒收購(gòu)價(jià)格開(kāi)始上漲,，每噸達(dá)到5萬(wàn)元左右，到了5月底,，國(guó)際市場(chǎng)上胡椒價(jià)格最高達(dá)到每噸8萬(wàn)元的‘新高’,，受其影響，到了6月份,，海南胡椒收購(gòu)價(jià)達(dá)到6.3萬(wàn)元/噸,。”

陳克波表示，2015年是海南白胡椒歷史上價(jià)格最高的一年,，銷售價(jià)達(dá)到11萬(wàn)元/噸,，創(chuàng)造了歷史“新高”。此后,，從2015年下半年每噸11萬(wàn)元“跳水”到2023年年底的4萬(wàn)元每噸,，開(kāi)始不斷“走低”。

對(duì)于此輪胡椒價(jià)格上漲,，陳克波分析主要是市場(chǎng)最近10年來(lái)一直低迷徘徊,，價(jià)格越低，椒農(nóng)越不管理，從而造成椒農(nóng)對(duì)市場(chǎng)信心不足,。再加上受干旱天氣影響,，胡椒減產(chǎn)已成定局，預(yù)計(jì)海南胡椒將減產(chǎn)20%左右,。多家專業(yè)公司則評(píng)估,，今年全國(guó)黑白胡椒銷量在7萬(wàn)噸左右，而目前市場(chǎng)產(chǎn)量近4萬(wàn)噸,，市場(chǎng)缺口很大,。

海南農(nóng)墾熱作集團(tuán)—海口東昌胡椒有限公司副總經(jīng)理盧進(jìn)說(shuō),，對(duì)于此輪胡椒價(jià)格上漲,，主要是十年跌價(jià)周期到了，市場(chǎng)和行業(yè)內(nèi)客戶看好這個(gè)胡椒的十年農(nóng)產(chǎn)品周期,，都預(yù)期會(huì)漲價(jià),。

盧進(jìn)接受記者采訪時(shí)分析認(rèn)為，IPC（世界胡椒共同體）去年11月在馬來(lái)西亞古晉市召開(kāi)會(huì)議報(bào)告體現(xiàn)：今年世界胡椒進(jìn)入減產(chǎn)期,，全世界胡椒產(chǎn)量只有51萬(wàn)噸左右,，胡椒主產(chǎn)國(guó)普遍減產(chǎn)。國(guó)內(nèi)國(guó)際胡椒需求量穩(wěn)步增長(zhǎng),，國(guó)內(nèi)國(guó)際胡椒市場(chǎng)有缺口,。再是全球通貨膨脹加劇，貨幣整體貶值,。人民幣相對(duì)穩(wěn)健,，中國(guó)各大銀行貸款低利率的利好政策，胡椒相關(guān)利益方看好胡椒市場(chǎng)行情,，利用金融手段囤積胡椒的商戶增加,，導(dǎo)致近期胡椒市場(chǎng)行情“火熱”。

專家：建議借政策優(yōu)勢(shì)在精深加工上下功夫

談到未來(lái)海南胡椒價(jià)格走勢(shì),，陳克波認(rèn)為未來(lái)二至三年會(huì)保持上漲態(tài)勢(shì),，主要是海南胡椒具有天然優(yōu)勢(shì)。“我對(duì)未來(lái)海南胡椒的信心十分看好,，目前胡椒價(jià)格疲軟的十年周期正緩慢走出,，市場(chǎng)價(jià)格迎來(lái)拐點(diǎn)，未來(lái)可期,。”陳克波希望海南椒農(nóng)應(yīng)該抓住市場(chǎng)出現(xiàn)的拐點(diǎn)周期,，把已經(jīng)種植的胡椒管理好，恢復(fù)到原來(lái)的種植規(guī)模,。同時(shí),，希望種植戶和種植企業(yè)進(jìn)一步增強(qiáng)科技創(chuàng)新的能力,，強(qiáng)力推進(jìn)胡椒全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，通過(guò)一,、二,、三產(chǎn)業(yè)融合，改變胡椒產(chǎn)業(yè)的傳統(tǒng)發(fā)展方式,，實(shí)現(xiàn)胡椒產(chǎn)業(yè)鄉(xiāng)村振興和農(nóng)民增收的目標(biāo),。

盧進(jìn)認(rèn)為，海南胡椒市場(chǎng)處于上漲周期,。他建議,，在當(dāng)前市場(chǎng)行情炒作下,，希望種植戶理性看待,，科學(xué)種植，提高產(chǎn)量才是“王道”,。若想要挖掘海南胡椒潛力和價(jià)值,，還要從加大科研投入入手，通過(guò)政府或協(xié)會(huì),、企業(yè)層面,，精準(zhǔn)對(duì)接，精準(zhǔn)服務(wù),，讓海南胡椒產(chǎn)業(yè)練好“內(nèi)功”,，積極引導(dǎo)胡椒品牌綠色化、優(yōu)質(zhì)化,、特色化發(fā)展,，進(jìn)一步提高本土企業(yè)在市場(chǎng)中的溢價(jià)主導(dǎo)權(quán)。

海南省農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉漢惜說(shuō),，胡椒有極高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值,，胡椒可開(kāi)發(fā)成藥食同源的食品，或者進(jìn)一步開(kāi)發(fā)成胡椒油,、胡椒堿等日化用品,，還可以結(jié)合當(dāng)下火爆的預(yù)制菜產(chǎn)品開(kāi)發(fā)市場(chǎng)?？傊?，海南胡椒加工企業(yè)可在精深加工上下功夫，還可借助自貿(mào)港政策優(yōu)勢(shì),，吸引國(guó)內(nèi)外胡椒加工企業(yè)布局海南,，讓海南胡椒深加工產(chǎn)品走出國(guó)門，擴(kuò)大影響力,。

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