記者今天了解到,，端午節(jié)前,，市場監(jiān)管總局在31個省（自治區(qū),、直轄市）組織開展粽子食品安全專項監(jiān)督抽檢，抽檢結(jié)果顯示粽子產(chǎn)品總體質(zhì)量安全狀況良好,。

本次專項抽檢共抽檢粽子及原材料糯米450批次,，重點覆蓋超市、糕點店,、小食雜店,、批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場,、餐館和網(wǎng)絡(luò)平臺等經(jīng)營銷售環(huán)節(jié),。

抽檢的粽子產(chǎn)品涉及近100個品牌215家生產(chǎn)企業(yè),。

針對粽子產(chǎn)品主要檢驗金黃色葡萄球菌、沙門氏菌,、菌落總數(shù),、大腸菌群、霉菌,、商業(yè)無菌等微生物指標(biāo),，脫氫乙酸、山梨酸,、安賽蜜,、糖精鈉、甜蜜素等食品添加劑,，以及過氧化值等質(zhì)量指標(biāo),。針對糯米主要檢驗鉛、鎘,、無機(jī)砷等重金屬,，苯并［a］芘等有機(jī)污染物，以及赭曲霉毒素A,、黃曲霉毒素B1等真菌毒素項目,。

經(jīng)實驗室檢驗，均未檢出不合格樣品,。

（原標(biāo)題：端午粽“體檢”報告公布：450批次未檢出不合格樣品）

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