商報(bào)全媒體訊（椰網(wǎng)/海拔新聞?dòng)浾?徐明鋒）應(yīng)選購(gòu)正規(guī)廠家生產(chǎn),、正規(guī)銷(xiāo)售點(diǎn)銷(xiāo)售的陶瓷餐飲具,，建議產(chǎn)生裂紋破損后直接更換……3月19日，海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布陶瓷餐飲具選購(gòu)消費(fèi)提示。

據(jù)海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局介紹,，陶瓷餐飲具是指以無(wú)機(jī)非金屬為主要材料，經(jīng)過(guò)一定生產(chǎn)工藝燒制成的硅酸鹽制品,，包括盤(pán),、杯、碗,、碟,、罐、壺等陶瓷餐飲具,。具有工藝先進(jìn),、款式多樣、外觀精美等優(yōu)點(diǎn),，非常符合我國(guó)傳統(tǒng)的餐桌審美,，常用于家庭和飯店餐館。在選購(gòu)和使用陶瓷餐飲具時(shí),，除了要關(guān)注是否易碎,、彩釉中可能含有鉛、鎘等重金屬元素外,，還需注意多方面事項(xiàng),。

在選購(gòu)上，海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局提醒,，應(yīng)選購(gòu)正規(guī)廠家生產(chǎn),、正規(guī)銷(xiāo)售點(diǎn)銷(xiāo)售的陶瓷餐飲具，注意是否有說(shuō)明書(shū)和產(chǎn)品合格證明等,，是否標(biāo)明產(chǎn)品名稱(chēng),、材質(zhì)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),、生產(chǎn)商的名稱(chēng)地址和聯(lián)系方式等,，避免購(gòu)買(mǎi)不合格的“三無(wú)”產(chǎn)品。未在產(chǎn)品或者包裝上標(biāo)明廠名廠址的,，由于無(wú)法追究生產(chǎn)者責(zé)任,，有的生產(chǎn)工藝達(dá)不到要求，有的刻意降低生產(chǎn)成本,，產(chǎn)品不合格的概率較大,，且監(jiān)管部門(mén)難以對(duì)問(wèn)題商品進(jìn)行追溯。

根據(jù)瓷坯上色原理,、燒制溫度的不同可分為釉上彩,、釉中彩,、釉下彩制品。釉上彩生產(chǎn)容易,，成本較低,，上色所用的顏料存在一定程度的重金屬溶出風(fēng)險(xiǎn)，而釉下彩的產(chǎn)品工藝要求更嚴(yán),，生產(chǎn)成本也相對(duì)較高,，產(chǎn)品相對(duì)比較安全。建議選擇色彩相對(duì)較淡或釉下彩工藝加工的產(chǎn)品（一般用手觸摸花紋,，不會(huì)有凹凸不平的感覺(jué)）,，觸摸花紋時(shí)凹凸不平或與食品接觸表面裝飾花紋圖案過(guò)多的產(chǎn)品盡量不要選擇。

應(yīng)選購(gòu)?fù)庑沃苷?，釉面光亮,，無(wú)異味、裂痕,、缺口或圖案缺失的陶瓷餐飲具產(chǎn)品,。另外,，兒童用陶瓷餐飲具應(yīng)盡量選購(gòu)輕便一些的產(chǎn)品,，避免兒童因力氣小，使用時(shí)跌碎導(dǎo)致劃傷,。

在使用上,，海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局提醒消費(fèi)者，在購(gòu)買(mǎi)陶瓷餐飲具后,，可先用沸水（或滴加少量醋）將餐飲具煮一煮再使用,，可以起到殺菌消毒的作用。

陶瓷餐飲具不宜長(zhǎng)時(shí)間盛放鹽,、醬油,、醋、菜湯等食品,，這些食品中普遍含有大量電解質(zhì),，經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間盛放接觸，餐飲具中的鉛,、鎘等物質(zhì)可能會(huì)與電解質(zhì)產(chǎn)生電化學(xué)反應(yīng),，使重金屬元素溶出，進(jìn)而污染食品,。

陶瓷材質(zhì)餐飲具重量大,，不耐摔碰，容易破損,，是易碎品,，建議產(chǎn)生裂紋破損后直接更換,，兒童在大人的陪護(hù)下安全使用。

對(duì)可能用于微波爐,、烤箱,、洗碗機(jī)的陶瓷餐飲具，應(yīng)選購(gòu)標(biāo)明“微波爐適用,、烤箱適用,、洗碗機(jī)適用”字樣的產(chǎn)品。

此外,，對(duì)標(biāo)明用于裝飾的陶瓷餐飲具產(chǎn)品,，不能用于盛裝食物，因?yàn)榇祟?lèi)產(chǎn)品的重金屬遷移量不一定符合相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量要求,。

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