商報全媒體訊（椰網(wǎng)/海拔新聞記者 徐明鋒）2月28日,，海南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布海南馬鮫魚消費提示，提醒消費者選購馬鮫魚時,，可根據(jù)自己的口味和需求選擇不同的品種,，盡量前往正規(guī)的生產(chǎn)和銷售馬鮫魚的商家購買,。

據(jù)介紹，馬鮫魚,，別稱鲅（bà）魚,、鰆（chūn）魚、鱍（bō）魚等,，是鱸形目,、鯖科、馬鮫屬不同魚類的統(tǒng)稱,，主要分布于渤海,、黃海、東海和南海等海域,，是我國主要的海洋經(jīng)濟魚類之一,。目前，我國境內(nèi)分布的馬鮫魚共有5種,，分別是：康氏馬鮫（又稱竹鮫）,、藍點馬鮫、斑點馬鮫（又稱花鮫,、扁鮫）,、朝鮮馬鮫、中華馬鮫,。馬鮫魚肉質(zhì)緊實細膩,、味道鮮美、營養(yǎng)豐富,，備受消費者青睞,，是海南節(jié)日餐桌上最為常見的一道美味。海南本地馬鮫魚,，通常指康氏馬鮫和斑點馬鮫,，其中以文昌鋪前鎮(zhèn)附近海域的斑點馬鮫魚最負盛名；北方鲅魚,，通常指藍點馬鮫,，主要分布在我國北部海域，南到福建,、北到遼寧,，廣東、廣西、海南幾乎不出產(chǎn),。

那么,，如何區(qū)分海南馬鮫魚？一是藍點馬鮫和斑點馬鮫,。斑點馬鮫近年來在海南的產(chǎn)量不高,，價格相對較高，可以通過外形與藍點馬鮫相區(qū)分,。一看花紋,，藍點馬鮫魚體中間的兩條斑點大致呈直線排列，其中有不少斑點是長條形狀,，而斑點馬鮫魚體的斑點呈無規(guī)則排列,，極少有長條形斑點；二看體高和頭長,。藍點馬鮫體高小于頭長,，斑點馬鮫體高約等于頭長，朝鮮馬鮫體高顯著大于頭長,。

二是康氏馬鮫和沙氏刺鲅,。康氏馬鮫和沙氏刺鲅的外形高度相似,，但口感和價格均有較大差異,。康氏馬鮫屬于鯖科馬鮫屬,，沙氏刺鲅屬于鯖科刺鲅屬,。二者可以通過外形區(qū)分，康氏馬鮫嘴尖且短,，沙氏刺鲅嘴更尖且長,；康氏馬鮫魚身上的斑紋是又細又長，而沙氏刺鲅魚身上的黑灰色斑紋則寬大得多,，銀白色的斑紋倒是又細又長,。

海南省市場監(jiān)督管理局提醒，銷售者銷售馬鮫魚等水產(chǎn)食用農(nóng)產(chǎn)品,，應當在銷售場所明顯位置如實標明馬鮫魚的名稱、產(chǎn)地,、價格等信息,。此外，帶包裝的馬鮫魚還應當在包裝上如實標明貯存條件,、保質(zhì)期,、保鮮劑、防腐劑等信息。其中,，產(chǎn)地應當具體到縣（市,、區(qū)），鼓勵標注到鄉(xiāng)鎮(zhèn),、村等具體產(chǎn)地,。消費者有權要求馬鮫魚銷售者標明馬鮫魚的名稱、產(chǎn)地,、價格等信息,。受季節(jié)、生活習性,、海域等因素影響,，不同品種馬鮫魚的口感和風味有差異，消費者選購馬鮫魚時,，可根據(jù)自己的口味和需求選擇不同的品種,，建議盡量前往正規(guī)的生產(chǎn)和銷售馬鮫魚的商家購買。

【責任編輯：楊　薇】

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