商報全媒體訊（椰網(wǎng)/海拔新聞記者 徐明鋒）10月27日,，記者從海南省市場監(jiān)督管理局獲悉,，我省擬實施地方標準《海南省學校食堂委托經(jīng)營管理規(guī)范》，明確了學校食堂實行“零租賃”的方式進行委托經(jīng)營，對學生飯菜種類,、價格等方面進行規(guī)定,。目前正在面向社會公開征求相關意見。

據(jù)標準起草人介紹,，當下,，學校食堂供餐是我省在校學生主要就餐方式，學校食堂食品安全需要在其經(jīng)營場所具備完善的硬件基礎設施的前提下強化軟件管理方可做好充分保障和風險控制,。在食堂供餐模式中,，存在自主經(jīng)營、非自主經(jīng)營的情形,，目前我省學校食堂非自主經(jīng)營約占15%,。

標準起草人指出，2015年,，原海南省食品藥品監(jiān)督管理局,、海南省教育廳印發(fā)了《關于進一步加強學校食堂食品安全工作的通知》（瓊食藥監(jiān)餐飲〔2015〕46 號）（以下簡稱“46 號文”），該文件對我省學校食堂委托經(jīng)營管理做了明確規(guī)定（《海南省學校食堂委托經(jīng)營管理準入與退出規(guī)定（試行）》）,，但此文件實施以來,，我省學校食堂的委托經(jīng)營管理企業(yè)管理水平參差不齊，學校引入食堂的方式也未嚴格依據(jù)46號文落實,，如：部分食堂委托經(jīng)營管理者無經(jīng)營資質(zhì)（營業(yè)執(zhí)照,、經(jīng)營許可證）；學校引入企業(yè)經(jīng)營管理食堂未向上級主管部門報備,；學校未以招投標方式公開擇優(yōu)選擇食堂經(jīng)營管理企業(yè),；學校變相收取經(jīng)營管理企業(yè)管理費等問題層出不窮。

據(jù)悉,，由海南省市場監(jiān)督管理局提出,，海南省市場監(jiān)督管理局等單位完成《海南省學校食堂委托經(jīng)營管理規(guī)范》地方標準征求意見稿?！逗Ｄ鲜W校食堂委托經(jīng)營管理規(guī)范》規(guī)定了學校食堂委托經(jīng)營管理的術語和定義,、學校食堂、學校食堂管理企業(yè),、準入管理,、日常管理、退出管理,，適用于海南省內(nèi)實施學歷教育的各級各類學校,、幼兒園（以下統(tǒng)稱學校）食堂實施委托經(jīng)營管理的過程控制，本省內(nèi)其他集中用餐單位食堂實施委托經(jīng)營管理可參照執(zhí)行,。

標準起草人表示,，《海南省學校食堂委托經(jīng)營管理規(guī)范》地方標準的實施,，將為全省學校食堂委托經(jīng)營管理工作的開展提供技術層面的支撐和指導，對學校食堂經(jīng)營的總體要求,、委托經(jīng)營準入要求,、委托經(jīng)營模式下的日常監(jiān)管和退出管理等環(huán)節(jié)進行全方位、系統(tǒng)性的規(guī)定,，既可滿足國家法律法規(guī)及有關規(guī)定,，又可在全省范圍內(nèi)統(tǒng)一規(guī)范學校食堂委托經(jīng)營管理行為，提高地方學校食堂餐飲服務管理的質(zhì)量和競爭能力,，進而為全省學校食堂在委托經(jīng)營管理模式下的食品安全質(zhì)效夯實基礎,，有效遏制因食堂管理不到位而引發(fā)的校園食品安全事故，保障在校學生“舌尖上的安全”,。此外,，明確了學校食堂實行“零租賃”的方式進行委托經(jīng)營，對學生飯菜種類,、價格等方面進行規(guī)定,，切實將“學校食堂堅持公益便利的原則，不以盈利為目的”落到實處,，進而維護學生,、教職工、家長的利益,，為海南自由貿(mào)易港建設發(fā)力,，為民辦事，為百姓謀福,。

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