商報(bào)全媒體訊（椰網(wǎng)/海拔新聞?dòng)浾?徐明鋒）9月21日,，記者從海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局獲悉，《海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全抽樣檢驗(yàn)備份樣品處置工作規(guī)范》（以下簡(jiǎn)稱《規(guī)范》）已于9月20日印發(fā)并施行,，防止和減少食品浪費(fèi)，進(jìn)一步提高食品安全抽樣檢驗(yàn)備份樣品的再利用率。

據(jù)介紹,，《規(guī)范》共計(jì)4章24條,，明確樣品管理、樣品處置,、保障機(jī)制等,，旨在規(guī)范食品安全抽樣檢驗(yàn)備份樣品（以下簡(jiǎn)稱“備份樣品”）的處置，防止和減少食品浪費(fèi),。所指?jìng)浞輼悠?，是指海南省各?jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門組織實(shí)施的食品安全抽樣檢驗(yàn)任務(wù)中，按照有關(guān)規(guī)定購(gòu)買且經(jīng)各承擔(dān)抽樣檢驗(yàn)任務(wù)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)（以下簡(jiǎn)稱“承檢機(jī)構(gòu)”）檢驗(yàn)合格后,，可依法處置的合格備份樣品,。

《規(guī)范》指出，備份樣品由承檢機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)保管,。承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)具備樣品存放相應(yīng)的環(huán)境設(shè)施條件,，對(duì)于易碎、有特殊存儲(chǔ)條件等要求的樣品,，應(yīng)當(dāng)采取相應(yīng)措施保障樣品安全,。備份樣品按食用類別分為普通食品、食用農(nóng)產(chǎn)品,、餐飲食品,、特殊食品,。按檢驗(yàn)結(jié)束后剩余保質(zhì)期分為短保質(zhì)期樣品（3個(gè)月以內(nèi)）、常規(guī)保質(zhì)期樣品（3個(gè)月及以上）,。

同時(shí),，備份樣品根據(jù)食用價(jià)值、保質(zhì)期限,、樣品價(jià)值,、科研價(jià)值等可進(jìn)行捐贈(zèng)、銷毀和單位留用等方式處置,；備份樣品處置工作應(yīng)常態(tài)化開展,，原則上每季度至少開展一次。備份樣品屬超過(guò)保質(zhì)期限,；易腐食用農(nóng)產(chǎn)品,；出現(xiàn)腐敗、變質(zhì)或感官異常等情況,，已失去食用價(jià)值以及其他可能存在再利用風(fēng)險(xiǎn)的4種情形之一的,，應(yīng)做銷毀處置。

此外,，已處置的備份樣品,，如后續(xù)發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患，承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)及時(shí)召回,，相關(guān)屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門做好配合工作,。承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)定期對(duì)擬處置備份樣品開展評(píng)估，重點(diǎn)排查儲(chǔ)存是否符合條件,、包裝是否破損,、是否涉及二次污染等，堅(jiān)決防止過(guò)期,、變質(zhì)的食品流入捐贈(zèng)等環(huán)節(jié),。承檢機(jī)構(gòu)未按本規(guī)范對(duì)備份樣品進(jìn)行處置的，由相關(guān)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門對(duì)其責(zé)令改正,。整改不到位的,，相關(guān)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門約談其主要負(fù)責(zé)人，并將其執(zhí)行情況納入年度承檢機(jī)構(gòu)考核,。

據(jù)悉,，《規(guī)范》施行后，2022年1月11日印發(fā)的《海南省市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)食品安全抽樣檢驗(yàn)備份樣品處置管理辦法（試行）》同時(shí)廢止,。

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