商報全媒體訊（椰網(wǎng)/海拔新聞記者 許文玉）近日,，“預(yù)制菜進校園”引發(fā)廣大網(wǎng)友、市民廣泛討論,，其中,，討論最多的便是：知情權(quán)和選擇權(quán)能否得到保障,？學(xué)校提供的預(yù)制菜產(chǎn)品是否安全、營養(yǎng),？針對此事,，近日，?？诃偵絽^(qū),、美蘭區(qū)教育局均表示，不會給學(xué)校使用預(yù)制菜,。

據(jù)了解,，預(yù)制菜是指經(jīng)過提前加工,、烹飪和包裝的菜品，通常在生產(chǎn)完成后冷藏或冷凍保鮮,，并在需要時進行加熱或加工,。

不少家長認(rèn)為，初高中,、小學(xué)和幼兒園階段的學(xué)生,，都處于重要的成長發(fā)育階段。為學(xué)生提供的飯菜,，應(yīng)該兼顧安全、營養(yǎng),、美味等諸多方面要求,。

據(jù)了解，根據(jù)教育部等多部門聯(lián)合發(fā)布的《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》強調(diào),，學(xué)校在食品采購,、食堂管理、供餐單位選擇等涉及集中用餐的重大事項上,，應(yīng)當(dāng)以適當(dāng)方式聽取家長委員會或者學(xué)生代表大會,、教職工代表大會意見，保障師生家長的知情權(quán),、參與權(quán),、選擇權(quán)、監(jiān)督權(quán),。

據(jù)悉,，開學(xué)后，部分?？诩议L懷疑幼兒園餐食的配送公司使用了預(yù)制菜和冷凍食品等,，還存在超遠距離送餐。對此,，?？谑忻捞m區(qū)教育局9月13日解釋稱，為了降低學(xué)校食堂食品安全風(fēng)險,，更好的形成集約化,、標(biāo)準(zhǔn)化的操作模式，美蘭區(qū)幼兒園選擇取得市場監(jiān)督管理局集體配餐資質(zhì)認(rèn)定的企業(yè)配餐,。

此外,，美蘭區(qū)教育局回復(fù)表示，各幼兒園開學(xué)前已召開家長會告知家長配餐事宜,，加強與家長的溝通聯(lián)系,，并嚴(yán)格落實園領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度,，同時不定期組織膳食委員會到配餐企業(yè)進行監(jiān)督。從出鍋到食用時間嚴(yán)格控制在4小時之內(nèi),，所有餐品是按食用時間和路程的長短去確定炒菜和分餐以及裝車配送的時間的,，炒制好出鍋后及時分餐到保溫桶中及時裝車運輸，運輸中能確保餐品中心溫度在60℃以上,。所有配送的菜品全部都是當(dāng)天當(dāng)餐制作,，當(dāng)餐配送，并非預(yù)制菜,。

針對“預(yù)制菜進校園”問題,，9月15日，?？谑协偵絽^(qū)教育局也在政務(wù)服務(wù)便民熱線官方網(wǎng)站回應(yīng)市民訴求時稱,，瓊山區(qū)教育局同樣高度重視市民關(guān)心的預(yù)制菜進學(xué)生食堂的問題，教育局已召開部署會,，目的是讓各校園加強食堂管理,，配餐公司嚴(yán)格按照要求配餐，從食品衛(wèi)生和安全上把好關(guān),，不要使用預(yù)制菜,，堅決杜絕購買加工不衛(wèi)生、不新鮮的肉類等現(xiàn)象,。

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