商報全媒體訊（椰網(wǎng)/海拔新聞記者 李興民 實習(xí)生 吳秋林 甘景軒 攝影報道）7月26日,，世界食學(xué)論壇組委會在海口市召開新聞發(fā)布會,，宣布“第四屆世界食學(xué)論壇”將于2023年10月10日至12日在海南國際會展中心舉行,。本屆論壇以“食物系統(tǒng)與聯(lián)合國可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)（SDGs）”為主題，將圍繞食物系統(tǒng)的可持續(xù)發(fā)展及其如何推動落實聯(lián)合國可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)（SDGs）展開廣泛討論,，共同研究人類在食物獲取與利用過程中所面臨的挑戰(zhàn),，并尋求切實可行的整體解決方案。

世界食學(xué)論壇已先后在中國,、日本,、土耳其舉辦3次大會和1次峰會，發(fā)布了4個成果文件,，得到了社會各界的大力支持和廣泛參與,，為各國決策者、行業(yè)領(lǐng)袖和專業(yè)人士提供了專業(yè)性,、整體性的參考,，為全球食業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)了智慧和力量。作為海南省政府批準(zhǔn)的2023年度省級會展項目,，本屆論壇由世界中餐業(yè)聯(lián)合會與北京東方美食研究院主辦,，海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會承辦。

新聞發(fā)布會上,，世界食學(xué)論壇發(fā)起人,、中國人民大學(xué)食政問題研究中心主任劉廣偉介紹，世界食學(xué)論壇是一個高端國際對話平臺,，創(chuàng)立于2017年,。本屆論壇作為海南省首次引進(jìn)舉辦的8個高端國際專業(yè)會議之一，主題將緊扣落實聯(lián)合國可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)（SDGs）,，關(guān)注全球范圍內(nèi)食事問題的整體治理,。

世界食學(xué)論壇咨詢委員會副主席、國際能源轉(zhuǎn)型學(xué)會會長,、國際能源論壇（IEF）原秘書長孫賢勝說,，紅廚帽慈善晚宴是世界食學(xué)論壇的姊妹項目,，目的是喚起每一個人的社會責(zé)任感,，積極參與社會公益慈善，從小做起,，從我做起,。本次紅廚帽慈善晚宴所募集的善款，將全部捐給聯(lián)合國世界糧食計劃署（WFP）學(xué)齡前兒童營養(yǎng)改善項目。

世界食學(xué)論壇副理事長,、絲路青年論壇副主席兼秘書長楊東平說,，論壇屆時將重點關(guān)注食物產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展，積極推動傳統(tǒng)糧食安全向全面食物安全的轉(zhuǎn)變,。論壇討論的話題不僅關(guān)注食物的數(shù)量安全,，更注重食物的質(zhì)量安全。

中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長劉國道表示,，中國熱科院期待通過今年10月份在海南召開的“第四屆世界食學(xué)論壇”的國際交流平臺,，展現(xiàn)其在木薯研發(fā)方面的成果，將這些科研成果講成國際故事,。他們愿與世界食學(xué)論壇,、各國科研機構(gòu)、農(nóng)業(yè)專家和農(nóng)民朋友共同分享木薯種植技術(shù),，推動木薯全產(chǎn)業(yè)鏈升級,，為解決非洲等地區(qū)的饑餓問題貢獻(xiàn)力量。

海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長陳恒說,，瓊菜植根海南,，香飄世界，是海南走向世界最具特色的城市名片之一,。當(dāng)前海南正全面啟動全島封關(guān)運作準(zhǔn)備,，將成為世界矚目的焦點，瓊菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景將更為廣闊,，為搭建瓊菜與世界特色餐飲文化交流平臺,，譜寫世界瓊菜產(chǎn)業(yè)大文章，把瓊菜打造成海南靚麗的名片和風(fēng)景線,，論壇同期還將舉辦首屆世界瓊菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會,，開展世界瓊菜企業(yè)家暨星廚論道高峰論壇、瓊菜新品發(fā)布會暨瓊菜精品成果展,、第九屆中國烹飪藝術(shù)家年會,、第五屆中國餐飲產(chǎn)業(yè)品牌大會、2023年度紅廚帽餐廳發(fā)布會,、千人特色瓊菜品鑒宴等系列配套活動,。會議期間特設(shè)的瓊菜新品發(fā)布會暨瓊菜精品成果展，將面向全球創(chuàng)新推出瓊菜“首創(chuàng)”“首發(fā)”“首秀”菜肴,，展現(xiàn)瓊菜產(chǎn)業(yè)及海南餐飲酒店行業(yè)“新產(chǎn)品”“新技術(shù)”“新服務(wù)” ,，還將推出一批瓊菜金牌宴、地標(biāo)瓊菜名菜名小吃,、瓊菜星廚,，為瓊菜傳承與創(chuàng)新注入新活力,、新動力，讓瓊菜飲食文化走出國門走向世界,。

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