海拔新聞?dòng)浾?鄭塞雯）對于不少老?？谌藖碚f，紅星食品并不陌生,。它的前身是中山路上一棟名叫冠全珍的老騎樓，也是解放前聞名遐邇的糕餅店老字號之一,。

紅星食品廠是在公私合營后誕生的,。它是由冠全珍,、莊瓊珍和蔡全記等幾家海口老字號聯(lián)合成立的,，由莊克安擔(dān)任第一任大師傅,，莊克安是莊瓊珍蛋糕店的創(chuàng)辦者，瓊珍就是紅星食品廠品牌商標(biāo)的來由,。在公私合營后,，他把自己的品牌、店鋪和股本都融入了紅星食品廠,，投入自己的全部家底,，這也使他成為了第一任大師傅。

冠全珍在民國時(shí)期主要是經(jīng)營食雜的,，例如糕點(diǎn),、干菜和海味等。雖然看起來平平無奇,，但它可是一家有名的烘烤食品行,。冠全珍的烤乳豬色澤金黃，皮酥肉嫩,，不僅是人們餐桌上的佳肴,，還是許多海口人燒香祈福的供奉之物,。到了1950年6月,，冠全珍成為了僑批同業(yè)會(huì)員之一。

對于冠全珍而言,，月餅算是它的招牌,。在七八十年代，紅星食品廠與另外兩家生產(chǎn)的瓊式月餅幾乎占據(jù)了整個(gè)?？谑袌?。但是到了九十年代，由于包裝不夠精致,、宣傳力度不足等問題,，被廣式月餅占領(lǐng)了市場。瓊式月餅也自此失去了它昔日的風(fēng)采,。

5月22日,，關(guān)注國際旅游島商報(bào)、椰網(wǎng),、海拔新聞APP,、官方視頻號、官方抖音號等平臺,，《海南往事》第一季第十三期正式上線,，本期節(jié)目將帶領(lǐng)觀眾感受冠全珍曾經(jīng)戶限為穿的風(fēng)光,。

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