商報(bào)全媒體訊（椰網(wǎng)/海拔新聞?dòng)浾?牛志遠(yuǎn) 實(shí)習(xí)記者 董歡 攝影報(bào)道）“保質(zhì)期限至2023年2月4日的百草味臺(tái)式煲仔鹵肉飯只要4.99元,。”“紅呂修護(hù)洗發(fā)水400ml只需14.99元。”在一家有200多萬訂閱量的臨期商品線上店鋪中,，多個(gè)商品鏈接月銷量高達(dá)7000+,，臨期食品儼然成了“香餑餑”,。近日,，隨著“為什么臨期產(chǎn)品開始吸引年輕人”等相關(guān)話題更是在社交平臺(tái)上引起網(wǎng)友熱議,，臨期食品再次引起廣泛關(guān)注，為了解臨期食品的銷售情況,，記者走訪?？诙嗉疑坛⒉稍L了一些市民,。

臨期食品是什么,？如何流通？

基于國家出臺(tái)的相關(guān)政策法規(guī)以及行業(yè)普遍認(rèn)知，“臨期食品”是指接近保質(zhì)期,，并在保質(zhì)期內(nèi),，屬于安全范圍內(nèi)可食用的食品。

中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)近日發(fā)布的《市場(chǎng)端臨期食品經(jīng)營現(xiàn)狀報(bào)告》分析指出,，目前國內(nèi)臨期食品的流通路徑主要分為三個(gè)部分：上游供應(yīng)端,、中游渠道端，以及下游的消費(fèi)者和公益捐贈(zèng)對(duì)象,。在生活中常見的臨期食品特賣線上渠道,、臨期食品折扣店、連鎖商超,、便利店就屬于中游銷售渠道端,。

在各大電商平臺(tái)搜索“臨期產(chǎn)品”“臨期零食”“臨期商品”等關(guān)鍵詞，會(huì)出現(xiàn)各種各樣的臨期產(chǎn)品,，銷量頗高,，涵蓋零食、速食,、糧油等多種類別,。其中，一家名為“裸價(jià)臨期特賣 進(jìn)口食品折扣超市”的臨期食品線上店鋪更是憑借220萬的訂閱數(shù)進(jìn)入“淘寶神店榜”,，店鋪有部分商品月銷量超7000件,，其受歡迎程度可見一斑。此外,，在社交平臺(tái)輸入“臨期食品”搜索,，也有不少經(jīng)驗(yàn)帖，包含店鋪推薦,、商品推薦等,，甚至還有囤貨時(shí)間的相關(guān)建議。

事實(shí)上,，除了線上臨期食品店鋪,，在各大城市也有許多專門開設(shè)的臨期產(chǎn)品專賣店，如好特賣等,，同樣受到了廣大消費(fèi)者的青睞,。記者通過走訪了解到目前海口線下暫未開設(shè)臨期產(chǎn)品專賣門店,，但大潤(rùn)發(fā),、家樂福、友誼陽光城旺豪陽光超市等各大超市則專門開設(shè)了臨期零食專賣區(qū),、臨期面包打折專區(qū),、水果打折專區(qū)等,，同樣為消費(fèi)者提供更為多樣的選擇。此外,，許多便利店也選擇在傍晚至關(guān)門前這段時(shí)間將當(dāng)天未能賣完的熟食進(jìn)行打折促銷,，品質(zhì)新鮮，價(jià)格實(shí)惠,，也十分受市民歡迎,。

友誼陽光城旺豪超市

上邦家樂福超市

“臨食工”為什么愿意購買臨期食品？

通過豆瓣小組“我愛臨期食品”的簡(jiǎn)介：“臨期食品是用打折的價(jià)格,，吃到不打折的美味”,，不難看出許多人熱衷于購買臨期食品的原因，而小組中的這群臨期食品消費(fèi)者也將自己戲稱為“臨食工”,。連日來,，記者采訪了多位購買過臨期食品的“臨時(shí)工”，了解其購買臨期食品的原因,。

馬女士是去年剛畢業(yè)留在?？诘穆殘?chǎng)新人，為了減輕經(jīng)濟(jì)壓力,，在朋友的分享和影響下,，她和合租室友張女士都喜歡上了臨期食品。

馬女士告訴記者,，她和舍友都是在朋友的分享下知道了還有臨期產(chǎn)品這類商品,。“我周圍的同事朋友都挺愿意買臨期食品的，大家不會(huì)有什么異樣的眼光,。相互之間還會(huì)分享自己買到的不錯(cuò)的零食,。”馬女士說。聽了同事的分享,，馬女士決定去了解一下臨期產(chǎn)品,。經(jīng)過了解后，她發(fā)現(xiàn)臨期產(chǎn)品還是很不錯(cuò)的,，物美價(jià)廉,。她說：“我一般買零食多一點(diǎn)，臨期商品比原來的價(jià)格便宜,，而且食品沒有過期,，在保質(zhì)期內(nèi)食用是可以的。”馬女士現(xiàn)在也會(huì)在有需要的時(shí)候購買臨期食品,，還會(huì)和朋友分享：“我覺得這是在保質(zhì)期內(nèi)的,，不影響食用，價(jià)格也便宜一點(diǎn),。”記者向馬女士問起她購買臨期產(chǎn)品的經(jīng)驗(yàn)時(shí),，馬女士說：“一般我會(huì)比較在意商品還有多久過期,、商品包裝是否完好、商品是否是自己的需求這幾點(diǎn),。”

張女士在購買臨期零食的同時(shí)也會(huì)購買一些日用品。張女士告訴記者：“除了零食,，平時(shí)我也會(huì)買一些日用品,，比如洗衣液這樣的。這些商品只是臨近保質(zhì)期,，不是變質(zhì),，一般不影響使用。”聊到購買臨期產(chǎn)品時(shí)最看重的方面,，張女士說商品的種類主要是考慮短期內(nèi)能用完的,。

市民江先生認(rèn)為，購買臨期產(chǎn)品是當(dāng)下年輕人的一種生活智慧,。他說：“我很佩服那些能夠契合目前生活需要臨期產(chǎn)品的人,，畢竟省錢，而且在某種意義上也實(shí)現(xiàn)了資源的最大有效使用,。”

臨期食品為何興起,？將如何發(fā)展？

自2021年《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》公布并施行后,，各地連鎖超市,、便利店等普遍通過加強(qiáng)進(jìn)銷存管理、打折促銷等方式開展減少浪費(fèi)的舉措,。

此外,，近年來消費(fèi)者的消費(fèi)偏好也發(fā)生了變化，對(duì)于商品的性價(jià)比變得更加敏感,，反食品浪費(fèi)開始成為一種消費(fèi)潮流,，越來越多的消費(fèi)者也開始逐步接受臨期食品。

有研究認(rèn)為,，隨著反食品浪費(fèi),、可持續(xù)消費(fèi)的理念逐步向消費(fèi)層滲透，未來將有越來越多的消費(fèi)者接受臨期食品,，加之一系列相關(guān)政策規(guī)范落地,，會(huì)進(jìn)一步推進(jìn)臨期食品行業(yè)有序、規(guī)范,、健康發(fā)展,。

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