商報全媒體訊（椰網(wǎng)/海拔新聞記者 鄭塞雯 攝影報道）“阿姨，還有位置不,？”“自己找一下咯,，不然看一下和誰拼一下座位也可以的咯,！”“阿姨,，再幫我拿一串空心菜和冬瓜薏,！”12月3日傍晚，在中山街道辦大樓旁一家叫做“阿娥餐飲店”的“炸炸”店內(nèi),，不少居民在等待著自己的那一份“炸炸”,。

“不就是油炸串兒嗎，為什么要叫‘炸炸’,？”面對“炸炸”這個名字,，會有人感到不解。事實(shí)上,，“炸炸”與普通的油炸串兒并無太大區(qū)別，它是曾經(jīng)流行于海南街坊鄰里的一類海南小吃,，食材可分為葷菜和素菜,。之所以叫做“炸炸”，與其對應(yīng)的海南話有著千絲萬縷的聯(lián)系,。“對應(yīng)的海南話用普通話來說就是‘炸東西’呀,，但是‘炸東西’不是很好聽，現(xiàn)在大家就愛叫做‘炸炸’,。”一名正在等待“炸炸”的食客說道,。

記者注意到，“炸炸”店門口有兩個房間,，掛著招牌的房間主要是灶臺和食柜,，灶臺上除了油鍋，四周皆擺放著各式各樣的串串,，有雞爪串,、蝦球串、牛肉丸串,、魚丸串,、海帶串,、豆腐串、火腿腸串,、秋葵串,、空心菜串……除了炸串，還售賣著清補(bǔ)涼,、冰涼粉,、紅糖水、老鹽菠蘿和菠蘿冰,。

“我們在這開店已經(jīng)有三十多年了,，我們都是一家人。”負(fù)責(zé)賣糖水的阿姐說,，平時上午阿嬸會將炸串串好,，下午兩點(diǎn)后才進(jìn)行售賣，一到周末人流量就會很多,，也有家長會帶著孩子們來店內(nèi)就餐,。

記者挑選好炸串后，便在一旁等待,，恰好是日落時分,，天空也從明亮轉(zhuǎn)向黃昏，雨后的空氣格外清新,，不時從店內(nèi)發(fā)出孩童的喧鬧聲,，這樣一家充滿人間煙火氣的“炸炸”店，原來藏在?？谶@條坊間小巷中,。

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