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步入寒露時節(jié),，天氣轉涼,，竹筍的纖維組織便會變老。眼下,，廣東省揭陽市的筍農們正搶抓晴好天氣,，將竹筍曬成筍脯,。

在揭陽市揭東區(qū)埔田鎮(zhèn),，當?shù)卮迕裾龑⒅窆S均勻地鋪開晾曬。在時間和陽光的共同作用下,，白嫩的竹筍會變成金黃的筍脯,。從高空俯瞰，一幅金黃色的曬秋豐收圖躍然眼底,。

據了解,，100斤鮮竹筍僅能制成2斤筍脯。通過天然的曬制,，去掉水分的筍脯口感更加柔韌,，易于保存，是秋季餐桌上必不可少的佳肴,。

埔田鎮(zhèn)境內多丘陵,、山地，土壤呈酸性,，適宜種植麻竹,。當?shù)爻浞掷猛恋刭Y源，大力發(fā)展竹筍產業(yè),。目前,，埔田鎮(zhèn)麻竹筍種植總面積已超3萬畝。

（原標題：在希望的田野上丨廣東揭陽：寒露秋意濃 鄉(xiāng)村曬筍忙）

【責任編輯：王艷艷】

【內容審核：林思冰】