2016中國（海南）國際熱帶農產品冬季交易會海南陵水館展示的無土栽培蔬菜（2016年12月12日攝）郭程 攝

培育瞪羚企業(yè)、鍛造產業(yè)鏈條,、加速產業(yè)融合……歲末年初,，《瞭望》新聞周刊記者調研中了解到，近年來,，我國唯一的熱帶省份海南省,，瞄準綠色健康農業(yè)新理念，以科技創(chuàng)新為主線,，以工業(yè)化生產,、互聯(lián)網(wǎng)營銷、現(xiàn)代物流配送等為抓手,，大力推進農業(yè)供給側改革,，滿足市場不斷升級的需求，綠色農產品,、互聯(lián)網(wǎng)小鎮(zhèn),、生態(tài)田園旅游正在引領海南農業(yè)新時尚。

比如,，上月結束的海南冬交會,，共完成冬季瓜菜、熱帶水果,、畜牧業(yè)產品,、漁業(yè)產品、林業(yè)產品銷售訂單1823宗,，金額521.26億元,，較上屆增長32.3%。與此同時,，訂單數(shù)量卻同比減少36%,。數(shù)據(jù)一增一減,，折射出海南農產品生產和銷售因這場正在推進的農業(yè)供給側結構性改革，體現(xiàn)在質量和效益的積極變化,。

海南省農業(yè)廳市場與信息處處長林偉向本刊記者表示,，這些年海南大力發(fā)展訂單農業(yè)，在解決農產品豐產滯銷方面成效顯著,，全產業(yè)鏈發(fā)展讓農產品“種出來爛在地里”的情況越來越少,，“尤其是通過加工延長了農產品儲存時間，破除了長途運輸?shù)奈锪骱屠滏湵趬?，?chuàng)新研發(fā)則保證產品品質,、提升附加值，對品牌塑造發(fā)揮了重要作用,?！?/p>

目前，主管部門干部和專家認為,，精深加工仍是海南農業(yè)發(fā)展的一塊“短板”,，海南提出著力培育100家骨干加工企業(yè)，推動加工企業(yè)向加工園區(qū)集中,，力爭“十三五”末農產品加工總產值突破600億元,，“未來，還將不斷做強做專產業(yè)鏈條,，豐富產業(yè)業(yè)態(tài),，用現(xiàn)代農業(yè)理念挖掘更大附加值?！?/p>

“瞪羚群”引領熱帶高效農業(yè)

一株株植物看似普普通通,，摘下一小片葉子，立刻散發(fā)出各種濃郁的香氣……這些奇異的芳香類植物有著獨特的名字：羅勒,、百里香,、迷迭香、甘松……芳香類植物不僅可以替代各種人造香料,，加工成芳香茶,、驅蚊劑、低熱量糖果等,，還能提煉出價值不菲的香精,。

這是《瞭望》新聞周刊記者2017年元旦在海口市南渡江邊“香世界莊園”看到的景象,。農莊總經理陳寶迪告訴本刊記者,，“別看我的農家樂不大，2016年接待游客超過了18萬人,?！痹蚓褪沁@些芳香植物,。農莊不僅展示了幾十種芳香植物，同時展出銷售幾十種芳香類產品,，解決了100多個周邊農民就業(yè),，帶動農民增收300多戶。

據(jù)介紹,，普通的芳香植物,，畝產在1萬元上下,，稀缺的芳香植物比如紫蘇,，每畝僅銷售原材料也要四五萬元，簡單的深加工之后,，每畝收益超過10萬元,。再比如哈根達斯等品牌冰激凌需要香莢蘭來制作香草口味的冰激凌，香莢蘭一根枝條市場收購價就要七八元,，經濟價值極高,。農莊負責人鐘其秀說，“芳香產業(yè)是朝陽產業(yè),，帶動農戶脫貧致富的作用會越來越顯著,。”

樂東縣佛羅鎮(zhèn)的普英洲花卉園藝公司的熱帶農業(yè)也搞得風生水起,。該公司成功移栽的非洲金錢樹,，畝產值在市場高峰期達到三十幾萬元，現(xiàn)已遠銷韓國,、日本,、新加坡、香港等地區(qū)市場,。公司負責人張香秦介紹說,，2016年樂東金錢樹出口預計達到1000萬美元以上，已成為樂東農業(yè)產業(yè)化的“領頭羊”,。

同樣的故事還有年銷售額連續(xù)幾年超過10億元的海南澄邁縣翔泰漁業(yè),，與多所高校合作突破了羅非魚養(yǎng)殖與深加工技術難題，成長為全國最大的羅非魚養(yǎng)殖企業(yè),。每天加工的魚類超過350噸,，帶動了冷鏈、物流,、包裝,、飼料、育種,、養(yǎng)殖等多個產業(yè)鏈條,，與翔泰相關的就業(yè)人員總共達到12萬人,。

以往被當做垃圾扔掉的蟹殼、蝦殼,，如今被海南正業(yè)集團提取出了價值不菲的生物農藥與肥料“海島素”,，經過8年技術開發(fā)，取得國家“863”計劃,、國家支撐計劃,、國家火炬計劃等10多項省部級重點科研項目。該集團的“海島素”系列產品被主管部門在全國推廣,，年銷售額逐年大幅提升,。

“瞪羚”是一種善于跳躍和奔跑的羚羊，業(yè)界通常將高成長中小企業(yè)形象地稱為“瞪羚企業(yè)”,，一個地區(qū)的“瞪羚企業(yè)”數(shù)量越多,，創(chuàng)新活力越強，發(fā)展速度越快,。本刊記者在海南島多地采訪了解到,，近年來，海南的熱帶高效農業(yè)領域,，就活躍著一批瞪羚企業(yè),，打出了海南熱帶高效農業(yè)的名氣，正在成為農業(yè)領域一只只擅長跨越的“瞪羚”,。

農業(yè)產業(yè)鏈“開枝散葉”

在2016年12月舉辦的冬交會上,，琳瑯滿目的海南農產品讓來自大江南北的客商們爭相追捧。憑借全產業(yè)鏈條,、多業(yè)態(tài)的優(yōu)勢,，這屆冬交會簽約金額突破500億元，同比增長3成以上,。

冬交會期間舉行的優(yōu)質農產品采購暨單品競購會上,，首次邀請19家全國重點農產品批發(fā)市場的負責人現(xiàn)場進行網(wǎng)上定購海南農產品，不到一小時就采購25種主要農產品共492萬噸,，總成交額達254.96億元,。

“三亞南鹿蓮霧、澄邁橋頭地瓜,、北緯十八度紅心火龍果,、陵水美月西瓜等7款產品不到半個小時就被搶購一空?！焙Ｄ鲜∞r業(yè)廳總農藝師黃正恩告訴《瞭望》新聞周刊記者,，品種豐富的優(yōu)質、特色海南農產品逐漸成為市場主角,。

據(jù)了解,，“十三五”期間,，海南將調減甘蔗、水稻等傳統(tǒng)低效產業(yè),，適度穩(wěn)妥調整橡膠產業(yè),，大力提升熱帶水果作物、特色經濟林,、林下種養(yǎng)等特色高效農業(yè),，擴大優(yōu)質高效農產品供給，到2020年甘蔗等畝均收入600元以下的低效產業(yè)基本退出,，畝均收入5000元以上的特色產業(yè)形成規(guī)模,。

白沙綠茶、姜茶,、生態(tài)米,、南藥,、隕石嶺咖啡,、紅心橙……農產品精致的包裝上統(tǒng)一運用“白沙生態(tài)農業(yè)”標識，注入山水黎鄉(xiāng)文化元素,，給產品深深烙上“生態(tài)印”,、“文化印”。位于海南中西部山區(qū)的白沙近年來依托良好的生態(tài)資源重點扶持綠茶,、南藥以及特色養(yǎng)殖等特色產業(yè),，先后涌現(xiàn)出十幾個系列上百種生態(tài)農產品。

罐裝清補涼,、熱帶果蔬干,、屯昌黑豬香腸、熟食文昌雞,、單凍鮮果……除了生鮮產品,，在本屆冬交會上，企業(yè)研發(fā)的加工產品也為一大亮點,，海南省內160家各類加工企業(yè)分布在十多個展區(qū)中,。

冬交會期間，潭牛文昌雞展柜常被人流圍得水泄不通,?！?天銷售額超過47萬元，其中近三分之一來自加工產品,?！碧杜Ｎ牟u屠宰加工廠廠長周宏偉介紹，為了擴大產品銷路,，企業(yè)投資建設了種雞基地,、屠宰場,、冷凍加工中心和熟食加工廠等全套產業(yè)鏈，海南“四大名菜”之首文昌雞源源不斷地被送到全國消費者的餐桌上,。

林偉表示,，通過加工延長了農產品儲存時間，破除了長途運輸?shù)奈锪骱屠滏湵趬?，?chuàng)新研發(fā)則保證產品品質,、提升附加值，對品牌塑造發(fā)揮了重要作用,。目前,，精深加工仍是海南農業(yè)發(fā)展的一塊短板，海南提出著力培育100家骨干加工企業(yè),，推動加工企業(yè)向加工園區(qū)集中,，力爭“十三五”末農產品加工總產值突破600億元。

產業(yè)融合騰飛高效農業(yè)

沿著海南西線高速公路行駛至新盈互通,，路邊不遠處,，就是儋州市光村雪茄風情小鎮(zhèn)。這個2010年落地,，集煙葉種植,、雪茄加工和文化旅游為一體的光村雪茄項目已經成為海南熱帶高效農業(yè)三次產業(yè)融合的新案例。

從第一產業(yè)看,，雪茄煙葉種植項目促成當?shù)剞r民告別水稻,、花生、甘蔗等傳統(tǒng)農業(yè)種植,，引領農業(yè)產業(yè)結構調整升級,；從第二產業(yè)看，光村鎮(zhèn)正打造中國雪茄精深加工原料基地,，目前已培育出具有自主知識產權的雪茄系列煙葉品種,，填補了我國高檔雪茄煙葉長期依賴進口的空白；從第三產業(yè)看,，依托雪茄文化和雪茄風情主題,，為儋州乃至海南西部旅游業(yè)的發(fā)展注入新元素。

種植大戶陳光漢向《瞭望》新聞周刊記者介紹,，每茬煙葉從種植到采摘,，只需3個月。2011年他首次種植了100畝雪茄煙,，3個月內就賺了8萬元,，“種植雪茄煙葉的收益，比我2011年以前種植一般傳統(tǒng)農業(yè)增收5倍以上?！?/p>

除了種植大戶,，普通村民也在雪茄項目中增收致富。雪茄產業(yè)落戶光村以前,，當?shù)剞r民人均月收入約300元,，如今農民人均月收入超過2000元，吃上“旅游飯”的數(shù)百戶農民直接受益,。海南建恒哈瓦那雪茄有限公司副總經理林爽涇告訴本刊記者,，該項目落戶光村五年多以來，很好地落實了精準扶貧,，實現(xiàn)了農民收入翻倍增長,。近3年來，光村雪茄煙葉基地共為煙農增收1500多萬元,。

如果說儋州雪茄風情小鎮(zhèn)是海南“特色農業(yè)+三產融合”的典范,，那海口市秀英區(qū)石山互聯(lián)網(wǎng)小鎮(zhèn)則是“互聯(lián)網(wǎng)+現(xiàn)代農業(yè)”的另一張靚麗名片,。該鎮(zhèn)依托于當?shù)靥赜械牡刭|條件,，發(fā)展石斛、金銀花,、壅羊,、山雞等特色農業(yè)，包裝,、打造一批石山互聯(lián)網(wǎng)農業(yè)名優(yōu)產品。同時運用互聯(lián)網(wǎng)技術搭建了電商平臺,，建立了大數(shù)據(jù)管控中心,，逐步建立從農資到產品、從生產到銷售的農產品質量安全追溯體系,，確保食品安全,。

采訪中，相關農業(yè)專家向本刊記者表示,，提高熱帶農業(yè)供給質量,，海南要著力構建農業(yè)與二三產業(yè)交叉融合的產業(yè)體系，“農村二三產業(yè)向特色農業(yè)小鎮(zhèn)和產業(yè)園區(qū)集中,，形成產業(yè)鏈條完整,、功能多樣的一二三產業(yè)融合的新載體、新業(yè)態(tài),，推進農業(yè)與旅游,、教育、文化、健康養(yǎng)生等產業(yè)的深度融合在海南多點開花,?！?/p>

與此同時，海南的休閑農業(yè)市場逐漸從單一餐飲功能向休閑,、食宿,、教育、體驗等多產業(yè)一體化經營轉變,，吸引了大量社會資本投資,。截至2016年底，海南休閑農業(yè)企業(yè)已發(fā)展到259家,，營收初步統(tǒng)計達12億元,，帶動就業(yè)3.3萬戶，實現(xiàn)人均收入近2萬元,。

（原標題：海南農業(yè)向“高端供給”變革）