居家過日子,，碗筷是每天用餐使用的必須工具，怎樣才能將自己家碗筷保持干凈整潔呢,？家用碗筷衛(wèi)生消毒是怎樣的洗刷程序呢？

飯前用開水燙碗筷有用嗎,？

其實用開水燙碗筷,，消毒的效果并不算好。因為高溫消毒，需要的不僅有溫度,，還有時間,。只有在一定長度的時間內(nèi)，進行一定高溫的消毒,，才更具效果,。我們來具體看下這兩個要素：

1、溫度

常見的致病菌如大腸桿菌,、沙門氏菌,、志賀氏菌等，它們在100度的條件下都會死亡,。但有一些細菌如炭疽芽孢,、蠟樣芽孢等有較強的抵抗力，在百度高溫下就可能存活,。

2,、 時間

時間同溫度成反比。在100℃的高溫環(huán)境下,，可能1~3分鐘就能將它們殺死,。如果溫度再減低一些，那么需要的時間則更長,。溫度再減到56℃,，可能加熱個半小時也殺不死它們。

像餐館這種一瞬間的開水沖燙,，也許可以殺死部分細菌和帶走部分灰塵,，但由于溫度和時間都不夠，肯定不會殺死全部,。所以說,，用開水燙碗筷，消毒效果是不怎么好的,。

新碗第一次用怎么清洗：

餐具,、陶瓷用清水沖洗之后，放在鍋里,，以大約10：1的比例兌上水和食醋,，充分地浸泡蒸煮，待水煮沸之后,，保持煮沸狀態(tài)3分鐘,，即可停止。這樣可以去除餐具,、陶瓷上的絕大部分病毒和有害物質(zhì),，效果非常明顯,。

1、新買的瓷碗最好都要高溫消毒,，并且自然風干,。

2、有消毒碗柜的可放入消毒碗柜內(nèi)消毒,，如果沒有消毒碗柜,，在家里用高溫消毒也可，先把新餐具洗凈,，再放入高壓鍋或大點的鋁制品的鍋子內(nèi),，放入冷水至燒開再煮5分鐘即可達到消毒的目的。

3,、用稀釋過的84消毒液清洗,，洗過后用大量清水沖洗，再用沸水煮五分鐘,，擦干凈晾干即可,。

4、往鍋里多放一些白醋,， 再加水一起煮 ,，特別是一些彩色的碗盤都有毒的 ，一定要放白醋一起,。

碗筷如何消毒

1,、蒸汽消毒：將餐具清洗干凈，按照大小擺放到一個干凈的大籠屜上,，蓋上蓋子,，加火蒸。當水沸騰后,，再繼續(xù)蒸20～30分鐘,，再將餐具自然冷卻。使用餐具時一定不要被臟抹布污染,，使得餐具再次成為傳染源,。

2、煮沸消毒：將餐具洗干凈后,，放入一個大的鍋中,，加入自來水，水的深度要沒過餐具,。加火煮沸，開鍋后繼續(xù)煮30分鐘,，自然冷卻后,，即可以使用,。

3、洗碗機消毒：洗碗機是一種清洗,、消毒一體機,，方便實用。需要注意的是,，必須嚴格按照消毒的時間和溫度進行,，這樣才能保證消毒效果。

4,、消毒柜消毒：將餐具放入消毒柜,，運行15～20分鐘即可。

5,、藥物消毒：不耐高溫的餐具,，特別是啤酒具等會遇熱爆裂、變形等,，可使用漂白粉,、氯亞明、高錳酸鉀等消毒液浸泡,。浸泡時一定要注意藥液必須沒過餐具,；藥液濃度要按規(guī)定要求，普通餐具用0.5%的漂白粉澄清液,；肝炎病人的餐具要用3%的漂白粉澄清液,；浸泡時間要充足，一般需15～30分鐘,；浸泡后再用清水沖洗干凈,，最好用流動水沖洗。

（原標題：飯前用開水燙碗筷有用嗎,？碗筷消毒5方法）